ಸಸ್ಯಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬದುಕಿರಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹರಿಕಾರರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಕಾಣುವ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ದವರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪರಿಹರಿಸಲು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಿಯುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸಲು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು.ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಾಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆರಳು ಚೀಪುತ್ತಾ ಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನಗತ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೆನುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ತಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನುಷ್ಯರು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೋಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಉಪಹಾರವು ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಊಟ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ದಿನದ ಆರಂಭದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳಕಿನ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನಯ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ನೀವು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ತೋಫು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್.ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸದನ್ನು ತರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ - ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ತಂದರು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 2 ಕಪ್ ನೀರು, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಊಟ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ನಡೆಯಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ. ತೋಫು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಊಟದ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ

ಈ ಊಟವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು; ಅದರ ಕಾರ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು.

ಊಟ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭೋಜನವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿ ಈ ವಿವರಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಲೈಟ್ ಸೂಪ್, ಊಟದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಹಾಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಸೋಮವಾರ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಲಂಚ್: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್;
• ಭೋಜನ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಮಂಗಳವಾರ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ತೋಫು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ;
• ಲಂಚ್: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು;
• ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

ಬುಧವಾರ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು;
• ಲಂಚ್: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಭೋಜನ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ.

ಗುರುವಾರ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಲಂಚ್: ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್;
• ಭೋಜನ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿ.

ಶುಕ್ರವಾರ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿ;
• ಲಂಚ್: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್;
• ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು.

ಶನಿವಾರ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀಬ್ರಾ ಮನ್ನಾ ಪೈಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಲೆಂಟೆನ್) ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದು ಜೀಬ್ರಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಹಿಟ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರುಚಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಎ ಲಾ ಫೋಕಾಸಿಯಾ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಎ ಲಾ ಫೋಕಾಸಿಯಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಲೆಂಟೆನ್) ಪೈ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ! ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್! ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ "ಮೀನು" ಸೂಪ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಸೂಪ್. ನನಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀನು ಸೂಪ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್! ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ವಿವಿಧ ಭಾಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ...

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಲೆಂಟೆನ್) ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನ ಮಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟ್ರಾವಿಯೋಲಿ ಎಂದು ಕರೆದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಹುಲ್ಲು ಹೊಂದಿದೆ :) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪಠ್ಯ:ಓಲ್ಗಾ ಆಂಟೊನೊವಾ

ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆಇದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು - ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂದೇಹದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರು ಕೂಡ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. - ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ನಾವು ಐದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಜೆರಾ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಹುಳಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ತಲೆ

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

1 ಈರುಳ್ಳಿ

¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಲಕ್ಕಿ

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀತಾನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು "ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನೆ" ಅನ್ನು "ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಚಿಲ್ಲಿ ನಾನ್ ಕಾರ್ನೆ" - "ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾದ ಸೀಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 tbsp. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ವೈನ್

300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಟನ್

1/2 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೀಟನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತೋಫು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ

ತೋಫು ಬಹುಮುಖ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಮರಿ

ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು

1 ಟೊಮೆಟೊ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು

ತಯಾರಿ:

360 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೋಫುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕೊರತೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ

1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ

3/4 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

2 ಲವಂಗ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ

ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

ತಯಾರಿ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾರುಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಾರು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇ ಎಲೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಲಸಾಂಜ ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಇವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ). ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವತಃ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

2 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್

800 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುವ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಜನಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆ ಅಗತ್ಯ - ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾರೀರಿಕ ಅಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಏಕೈಕ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ತುಂಡಿನ ಶಕ್ತಿಯೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನುವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಏನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಆಂತರಿಕ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಯಾವ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ತರಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೂಲಭೂತತೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. - ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಅಸಹ್ಯ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ರೌರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು: ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸದವರಿಗೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಊಹೆಯು ವ್ಯವಹಾರಗಳ ನಿಜವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು - ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಸಿವು ನೀಗಿಸಲು ಕೊಲ್ಲುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೈತರ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ) ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೈಗಳಿಂದ ತೋಟದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸರಳವಾದ ಕುದಿಯುವಿಂದ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಭಾಗವು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ "ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು" ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಒತ್ತಡದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು) ನಿಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅದರ ಅಣುಗಳು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಯಾವುದೇ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತ್ವರಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

1. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸರಾಸರಿ 80% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
5. ಹಣ್ಣಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ರತಿವಿಷ" ವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಮನವಿಯು ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಯುವ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಸೇಬು" ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಹೇಳುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚರ್ಮವು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ, ಮಂದ ಕೂದಲು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮತೋಲನದ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ದೇಹ.

ಧಾನ್ಯಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸರಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ತರಕಾರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ “ಸರಿಯಾದ” ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

• ಅಗ್ಗದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಓಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಶಃ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸುಧಾರಿತ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ". ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೂದಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಈ ಏಕದಳದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೆನುವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಗತ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ:

1. ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವವರ ಭರವಸೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
4. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ತ್ಯಾಜ್ಯ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
5. ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಲೈಸಿನ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಮಹಿಳೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ. ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯಲು, ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಯುವಿನ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯದ ಶೆಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೀಳದಿದ್ದಾಗ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಓವೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಹಜೀವನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನಿಮಲ್ ರೆನೆಟ್, ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವವರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ನವಜಾತ ಕರುಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಹಳೆಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಕೃತಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲಿತಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ "ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ", "ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ", "ತರಕಾರಿ" ಅಥವಾ "ಪ್ರಾಣಿ-ಅಲ್ಲದ" ರೆನ್ನೆಟ್ ಶಾಸನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆನ್ನೆಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಚೀಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ರೆನೆಟ್ನ ಕೃತಕ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಿಲೇಸ್;
• ಫ್ರೊಮಾಸ್;
• ಸುಪಾರೆನ್;
• ಮೈಟೊ ಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್ ರೆನ್ನೆಟ್;
• CHY-MAX;
• ಕೈಮೊಜೆನ್;
• ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಲಾಕ್ಟ್;
• ಮ್ಯಾಕ್ಸಿರೆನ್;
• 100% ಚೈಮೋಸಿನ್.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ರೆನೆಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಧಾರ

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ದಾನ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಚರ್ಚೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ನೋಟ, ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಅಚಲವಾದ ಆರೋಗ್ಯವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೆನುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನೂ ಸಹ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಬಾಬ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಭಾಗವು ಯಾರೊಬ್ಬರ ಜೀವನದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ: ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಕೊಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಸೇಜ್, ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದತ್ತ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ, ಮುಗ್ಧವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀವಿಗಳ ರಕ್ತ, ಸಂಕಟ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಅಡಿಪಾಯದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಅಪರಾಧ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯಾಗಬೇಕು?

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೇಬು ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿಸ್ತಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ! ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ರಟಾಟೂಲ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ!

ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ - ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ ಏನು?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲವಾಗಿರಬಾರದು - ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಲ್ಯಾಣ, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಬಯಕೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಚರ್ಮ, ಉಣ್ಣೆ, ರೇಷ್ಮೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಜೀವನಶೈಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಅಕೈ ಸ್ಮೂಥಿ ಬೌಲ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ವಿನೋವಾ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕೈಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ತೋಫು ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ತೋಫು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್ ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಪಾಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು ಜೊತೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬುವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೋಫು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಬೇತಿಗೆ ಹೋಗುವವರಿಗೂ ಈ ಉಪಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಊಟ: ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್

ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಊಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗಜ್ಜರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಟಿಜಿಲಿ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಈ ಊಟದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

ಊಟ: ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಾವಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಜಲಪೆನೊದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೂಡ ಇದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಲಂಚ್: ಗೋಡಂಬಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಬರ್ಗರ್ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಸೂರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಊಟ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೋಫು ಗಟ್ಟಿಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೋಫು ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನ: ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೇಲ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೋಸ್ಟಾಡಾಸ್

ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನ: ಲೆಂಟಿಲ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ

ತಯಾರಾಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮನೆಗೆ ಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಟಿಕ್ಕಿ ಮಸಾಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಾರ್ರೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಭವ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಪಿಲಾಫ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೀಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೆ ಇದೆ.