ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಚಿಪ್ಪುಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೊದಲು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರದಂತೆ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಘಟಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಗಮನ:ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಡೈರಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4: ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಮನ:ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಹಂತ 6: ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಸರಿಸುಮಾರು 0.3-0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಇದರ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಗಮನ:ನಾವು ಗಾಜಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಾವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ವ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ! ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ! ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಸಮುದ್ರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು, ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು (ದುಂಡಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ) ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 170 ° ಸೆಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 7: ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಇದರಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

- – ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

-– ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತಿರುವ ಮೊಸರು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

-- ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

-– ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

- – ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- – ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕುಟುಂಬದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸದಸ್ಯ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಕುಕೀಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಚಿಪ್ಪುಗಳು "ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 72% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ. (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪುಡಿ (ಸೋಡಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ವಿನೆಗರ್ 9% ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ರೋಲಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ. ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹೊದಿಕೆ" ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ).
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ - ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ (72%) ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ. (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ. (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ. (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 2 ಗ್ರಾಂ. (0.5 ಪ್ಯಾಕ್);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರೋಲಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ (ದ್ರವವಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಬದಿಯನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ).
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
11. ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ. (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 9% ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 10 ಗ್ರಾಂ. (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಿಳಿ, ಬೀಜರಹಿತ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
4. ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಸರು-ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಿರಬೇಕು.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಾಗುತ್ತದೆ."
8. ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ.
9. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
11. 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದು "ಬೆಳೆಯಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ "ಶೆಲ್ಸ್" ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಶೆಲ್ಸ್" ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು "ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ.

ಅರ್ಧವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಕಡೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವು ಒಳಕ್ಕೆ ಎದುರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೆಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಶೆಲ್ಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!