ಕಲಿತ?
ನನ್ನ ಪತಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಿರಿ, ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಬಫೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ GOST ಪ್ರಕಾರ ಅದೇ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಗಮನ! ಪ್ರಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆ.
ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕುಕೀಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸರಿ? ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು 10 ಕುಕೀಗಳಿಗೆ. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ 10 ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕರೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ?). ಪ್ರತಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಕುಕೀಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಲಂಬವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ! ಅಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟು:
120 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಸಣ್ಣ ಅಳಿಲುಗಳು
30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ

ನಿಮಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ) ಬಾದಾಮಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ 3/4 ಸೇರಿಸಿ (ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ). ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ - ನಿಮಗೆ ಒಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 36C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು 30C ವರೆಗೆ ಅಥವಾ 40C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ 36C ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ).

30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 10 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

190 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

"ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್‌ಗೆ, ಇವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮ್ಯಾಕರಾನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಇವುಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರಾಕಿವ್ಸ್ಕಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಬಹುಶಃ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಸ್

ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಹೋದರಿಯರ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು (125 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ). ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು (35 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಹಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮ್ಯಾಕರಾನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಜಾಮ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಪುಡಿಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ, ಅಗ್ಗದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡದ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ). ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಿಂಗ್ ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿ/ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ! ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವೇ?

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರ ಇಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾಜವಾದಿ ಉತ್ತರವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ನಾವು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 230 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತರಲು. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟೇಷನರಿ ಫೈಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ - ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

GOST ಪದವು 25 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರ ಮೇಲೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ - GOST ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ, ಗ್ರಾಂಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ! ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಬಾಲ್ಯದ ಸಿಹಿ ನೆನಪುಗಳು! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಿ - ಅವರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!

GOST ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆ, ಜನ್ಮದಿನ, ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ, ಉಪಹಾರ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಬೇಕಿಂಗ್
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐದು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಂದಾಜು 30 x 20 ಸೆಂ.ಮೀ) ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇರ್ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 2/2 ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ). ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ! ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ).
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಉಸಿರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಲೈಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಬಾದಾಮಿಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೀಜದಂತೆಯೇ ಒಂದು ಬೀಜವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೀಜಗಳು ನಿದ್ರೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾದಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟೈರೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಟೈರೋಲಿಯನ್ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಡಿನ್ನರ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯೋಣ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - 1 tbsp
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಗೋಧಿ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಸ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಬಲವಿಲ್ಲದೆ, ಫೋಮ್ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಇದೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಮೆರುಗುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಇದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾದಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಖನಗಳು:

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬಾಸ್ಕೆಟ್"

ಹಂತ 1: ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧವಾದ, ಒಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ, ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಈಗ ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಇದು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆಸೆಲ್ಸಿಯಸ್.

ಹಂತ 3: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 36-38 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸುಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4: GOST ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಹೀಗೆ ಅಂದಾಜು ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ.ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳುಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮ್ಯಾಕರೂನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 5: GOST ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಕರೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

- – GOST ಪ್ರಕಾರ, ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

- – ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

-– ನೀವು GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಯವಾದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ , ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

- – ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.