1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

6. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

9. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

12. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

13. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

14. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

15. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಬಹುದು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

16. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ) - 500 ಮಿಲಿ
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜೆಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು.

ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನಗೆ 6 ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಗೆ ತನಕ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದೆಂದು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅದೇ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಜೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜೆಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 25-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಮಾನ "ಲಾಗ್" ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಲಾಗ್‌ಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಸಂಜೆ ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ, ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ನಾನು ನೀಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಂತವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ.
ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ ಅಥವಾ ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ.

- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 450 ಮಿಲಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.




ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.






ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಕರಗಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.




ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಸುರಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.




ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.






ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.




ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.




ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.




ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.






ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮನೆ" ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.




ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು. ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ:
ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್;

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6-8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕೆನೆ:
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ವರೆಂಕಾ - 200-350 ಗ್ರಾಂ.

ಗಾನಾಚೆ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ (ಸುಮಾರು 2) ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಚಮಚದಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಮಾರು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಬೀಜಗಳು" ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ.
11. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು dumplings ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
13. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಗಾನಚೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
14. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಆಗ ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿನ ಗಾನಚೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ!
15. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್ನಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
16. ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ಇರಿಸಿ.
17. ಕೆನೆ ಉದಾರವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
18. ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಪುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕಳಂಕಿತ ನೋಟವು ಹೋಲುತ್ತದೆ