ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿ ವೇಗದ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" - ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷ

375 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4/5 (3)

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ “ತ್ರಿಕೋನಗಳು” ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿದ್ದು ಅದನ್ನೇ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬವು ಆ "ಪರ್ವತಗಳನ್ನು" ನಾಶಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನೂ ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಿತು.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿತ್ತು ಅದ್ಭುತ: ಕುಟುಂಬದ ಮತದಲ್ಲಿ, "ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನ ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಾಮ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

"ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ: 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಕರ್ಣೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ 250 ರಿಂದ 800 ಮಿಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಒಂದು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡು, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚಗಳು, ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕ, ಮರದ ಚಾಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ), ಮಧ್ಯಮ ಜರಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

ಉಂಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಕೀಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳ ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹೊಟ್ಟುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಎಳೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಸಹ್ಯ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಲವು ಜನರು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಆಡಲು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಶಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯಂತಹ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕರಿ

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ನೀವು ಹಲವಾರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ "ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು" ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 3-4 ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದೈನಂದಿನ ಶ್ರಮ-ತೀವ್ರ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗದೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ - ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಸ್ - - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಖ್ಯಾತ ಮಂಚದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸಹಾಯ ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ -, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕುಕೀಸ್ -. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಅವರ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೌಂಟರ್‌ಪಾರ್ಟ್‌ನಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಹ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ನಾವು ಇಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಕಟ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; 0.250 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 0.125 ಕೆಜಿ ಲೀ. ತೈಲಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ;
5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫುಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ತರಲು.
7. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು:

1. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ (ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ).
2. ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ "ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ".

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳು

ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

0.250 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 0.150 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ); 0.250 ಗ್ರಾಂ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್); ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 0.150 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡಬಾರದು.
5. ಈ ಎರಡು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದಾಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
8. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 10 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ತ್ರಿಕೋನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು:

1. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ (ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ). ನೀವು ಈಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತ್ರಿಕೋನ ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮೊಸರು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಹಾಯಕವಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದೆ, ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ. ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ಹಾಲು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಉಪಹಾರ, ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ವೇಷ" ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಮರೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, E, C, B1, B2, B12;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ) ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮಕ್ಕಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರಾಕರಣೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಮರ್ಥಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಲಿಶ "ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings, sochni ಮತ್ತು babkas.

ಮೊಸರು ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳು).

ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರವು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಡಚಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
340 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
3 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕುಕೀಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಸರು ಚೆಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು;
3. ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು;
4. ಉದಾರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ 9-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;
5. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ;
6. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಹಿಟ್ಟು / ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 3 mm ನಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತವನ್ನು ಸುಮಾರು 8 cm ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಲಕೋಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

"ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಬೇಯಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
4 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
160-200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
3. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ನಂತರ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು;
4. ಈಗ ನೀವು "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
5. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ತುಂಡನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;

200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ "ತುಂಬಾ" ಬಹಳ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು - ಏನೂ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ echpochmak ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟಾಟರ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಸರು ತ್ರಿಕೋನ ಕುಕೀಸ್ Echpochmak - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳ ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನದೆಯೇ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು"

ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬಜೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳ ರಚನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎತ್ತರವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಎತ್ತರವು 0.5 ಸೆಂ). ಈಗ ನಿಮಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಮಾನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೊಸ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮಡಚಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿರಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಸುಡದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪದರದಿಂದ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ (ಸರಿಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ) ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೌಕಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇದು?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. .

• ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೂಡ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ತ್ರಿಕೋನ ಕುಕೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ;
• ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು;
• ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!