ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬ್ಯೂನೊದ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಲೊರೆಂಜಿನಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಕಷ್ಟ ಕಡಿಮೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು + 6 ಗಂಟೆಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 10

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಂಜೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 160℃ ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ) ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 200 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನಯವಾದ ತನಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ

ಪ್ಲೇಟ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕಟ್ಯಾ ಪ್ಲಾಟ್ನಿಕೋವಾ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತೊಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ + 2 ಗಂಟೆಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 10-12

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ -200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ
• ಲೈಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೆಮೆಟ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 70 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು; ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್: ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಸುಮೋಸನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವ್ ಕಿಮ್ ಅವರಿಂದ ಬುಬಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತೊಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 10

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 280 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಪಿಯರ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180℃ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಕಜ್ಬೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾಮಿಯಾ ಜೊಜುವಾ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತೊಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 5

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 170 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1-2 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೆಮೆಟ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 160 ° ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇವಾನ್ ಮತ್ತು ಸೆರ್ಗೆ ಬೆರೆಜುಟ್ಸ್ಕಿಯ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತೊಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 10

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 420 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೆಮೆಟ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಸಾಂಥನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 170℃ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 4x12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಒಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ

ಲಾ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ (ರೋಸ್ಟೊವ್-ಆನ್-ಡಾನ್) ಮಿರ್ಕೊ ಜಾಗೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತೊಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು
• ಡೆಸರ್ಟ್ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 10-12 ತುಣುಕುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಾನಚೆಗಾಗಿ

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಪಾನಕಕ್ಕಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೈಫನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಾನಚೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ. 100℃ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೈಫನ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ½ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನಕವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಾನಚೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೈಫನ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಇರಿಸಿ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ "ಕ್ಯಾರೆಟ್"

ಹ್ಯೂಮನ್ಸ್ ಸೀಫುಡ್ ಬಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಂಡ್ರೆ ಪ್ಯಾಲೆಸಿಕ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 180℃ ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಡೈ ಕರಗಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಮೆರುಗುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಓರೆ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಧನಾತ್ಮಕ ಬಗ್ಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 150 ಸಕ್ಕರೆ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• 250 ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ರಿಮ್ಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp. ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 tbsp. ಚಮಚ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

2. ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ.
• 250 ಕೆಫೀರ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಸೆಮಲೀನದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 tbsp. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ.
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ.
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.
• 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮನೆ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯು ನೀರಸ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನವೀನತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮರಳು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್ ಬಳಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ.
2. ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ.
3. ಸೇಬುಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾದವರು ತ್ವರಿತ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ

ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 800 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
4. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರದ 1/3 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 tbsp;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವೈಭವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು - ತಲಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೊಸರು ಪೈ

ಆದರ್ಶ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಒಂದು ಪಟ್ಟೆ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೊಸರು, ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಲೆಂಟೆನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ರವೆ, ಸಿಹಿ ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
2. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 tbsp;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಿಪಿ ಕೇಕ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಸಿಹಿ, "ಸ್ನೇಹಶೀಲ", ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇವೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಋತುವಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೊಂಪಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ತುಂಡು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಅಂಗುಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯ ಉದಾರವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೂಕ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ - ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 50 ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ 20) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
   
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಘನ ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
4. ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
7. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಾವಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
   
9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ.
   
10. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
    
11. ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
12. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ! ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ!
ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ರೀತಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

1. 250 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಅದು ಸುಮಾರು 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು)
2. 260 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಪೈ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ)
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್)
5. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ)
6. 180-200 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕಾರ್ನ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ
7. 1 tbsp. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
9. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ತಯಾರಿ:
ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ


ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ


ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ


ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ (ಆದರೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ನೋಡಿ)


ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಟ್ಟು.


ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಏರಿಕೆಗೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.


ನೀವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಸಿ ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ


ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

Pysy ಕೆಲವು ಜನರು ಪೈ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು; ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಪೈ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭ. ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ - ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸುಮಾರು 5 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ + ಹಾಲು, ಇದರಿಂದ ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು - ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ - ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನಾನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ - ನೀವು ಬಳಸಿದಂತೆ ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ನನಗೆ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.


ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ (ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯು. ಸರಿಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ - 170 ಡಿಗ್ರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಿರ್ಣಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ:

ಉಳಿಸಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ,

ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ,

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
2. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 175 ಮಿಲಿ
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
6. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
7. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
8. ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
9. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
10. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
11. ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾರ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೈ ತುಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.
9. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ
10. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮತ್ತು ಈಗ ಪೈನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ
12. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
13. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ
15. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
16. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
17. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
18. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
19. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
20. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
21. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ

1. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆನೆಗೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕೆನೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಏನಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು
• ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಏರಿತು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು

22 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2. 130 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
3. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
4. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
6. 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪರಿಮಳರಹಿತ)
7. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
8. 11 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
9. 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
10. 250 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್/ಮಿಕ್ಸರ್/ಕೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸರಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಾವಯವ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ.

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (1) (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 30/40 1 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) - ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ

1. 90 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
2. 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (1)
3. 50 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ
4. 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
5. 120 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು (ಪೆಕನ್ಗಳು, ಗ್ರೀಕ್)
6. 180 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
7. 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
8. 155 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (2)
9. 25 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
10. 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
11. 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
12. 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

• 1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• 2. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ (1), ಉಪ್ಪು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ (ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• 3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• 4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು (2) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• 5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪದರ (30/40 ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 4 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) - ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ

1. 450 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3. 12 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
5. 150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
6. 200 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)
7. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
8. 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ). ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 5. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳು (ಶುಷ್ಕ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ).

ಈ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್). ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮೆ (ಅವರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ) ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್:

• 4.5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು (ನೆನೆಸಿ)
• 25 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ)
• 15 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ 210 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ (121 ಸಿ) ಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ). ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು (1-1.5 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿದೆ - ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಸರಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ - ಯಾರಾದರೂ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ... ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! 🙂

ಒಕ್ಸಾನಾ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರುವುದು ಎಂದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು