ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

22.12.2023 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ವಸಂತ ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ದಣಿದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಆದರೆ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೇ ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೋಚಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಿಜ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಲು, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ (2 ಮಿಮೀ) ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.