ಹಲೋ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು:

1. ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಮುಖಕ್ಕೆ ಬೀಳಬೇಡಿ;
3. ಹಠಾತ್ತನೆ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಅಲ್ಲವೇ? ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಪದರಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈಗಳಂತೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ವಾದಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಫಲಕಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ “ರಕ್ಷಾಕವಚ” ವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬಾರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೊದಲ ಪದರ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಮದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಷ್ಟೇ. ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ .

ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (600-700 ಗ್ರಾಂ)__NEWL__
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು__NEWL__
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100-150 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90-100 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು__NEWL__
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ__NEWL__

ಈಗ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ!

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು - ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಜ್ಞಾನವು ನಿಮಗೆ ಮುನ್ನಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಿಯತಾಂಕವು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಶವವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲದೊಳಗೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫೋಟೋ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಉಗಿ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - 1.75 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಕ್ಷಿ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಒಳಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ತೋಳು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
8. ನೀವು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ¼ ಕಪ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ - ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ

ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಸಿವು ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃತದೇಹವು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿದ್ದರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿದ್ದರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಲಾ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತೆರೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೋಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಸಿವು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ; ಇದು ರಜಾದಿನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ದೇಶದ ಶೈಲಿ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತಂತಿಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ದೇಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಕ್ಷಿ ಶವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು:

1. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಜೀರಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕರಗಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಹಾಗೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 300, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸಮಯವು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಫಿಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ - ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
- 1 ಕೆಜಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ);
- ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
- 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವನ್ನು) ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.