ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮಾತುಗಳಿವೆ - "ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜಾರುಬಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ ...", ಅಂದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್. ಕೆಳಗೆ, Ezidri Ultra FD1000 ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿ.

ಏನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಣಗಿದಾಗ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಪಾದಯಾತ್ರೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಡ್ರೈಯರ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇಸಿದ್ರಿ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಎಫ್‌ಡಿ 1000 ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ - ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟೆಸ್ಟ್ ಡ್ರೈಯರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ದೇಹವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ ಪಾಲಿಕಾರ್ಬೊನೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಭಾಗಗಳು (ಹಲಗೆಗಳು, ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಹಾಳೆ) ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಾಧನದ ಆಯಾಮಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ವ್ಯಾಸ - 39 ಸೆಂ, ಮೂಲ ಮಾದರಿಯ ಎತ್ತರ - 28 ಸೆಂ.ತೂಕ ಕೂಡ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 4.7 ಕೆಜಿ.

ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. +35 ರಿಂದ +60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವು ಮಿತಿಮೀರಿದ ರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮಲ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹೀಟರ್ (TEH) ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಅಂಶದ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. "Ezidri Ultra FD1000" ನ ಶಕ್ತಿ - 1000 W ವರೆಗೆ.

ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನ ಕಂಪನಿಯಾದ ತಯಾರಕರು ಒದಗಿಸಿದ ವಾರಂಟಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು.

ಮೂಲ ಉಪಕರಣ

ಇಸಿದ್ರಿ ಅಲ್ಟ್ರಾ 1000 ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಮೂಲ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡ್ರೈಯರ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಮತ್ತು 20 ಹಲಗೆಗಳು;
• ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ 12 ಟ್ರೇಗಳು;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ಟ್ರೇಗಳು.

ಅನುಕೂಲಗಳು

ಐಸಿದ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಡ್ರೈಯರ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಫ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಸಮತಲ ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ - ನೀವು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ;
• ಮಿತಿಮೀರಿದ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣೆ;
• ಕನಿಷ್ಠ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟ್ರೇಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ನಿಯಂತ್ರಣ

Ezidri Ultra FD1000 ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಳಗಿನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂರು ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: "ಕಡಿಮೆ" - 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, "ಮಧ್ಯಮ" - ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ 50-55 ಡಿಗ್ರಿ, "ಹೆಚ್ಚಿನ" - 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ.

ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ "ಉತ್ಪನ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನ ಟೇಬಲ್" ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು - 50 ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 55 ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು - 60 ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಕೆಟ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾರಂಭ ಬಟನ್ ಇಲ್ಲ. ಸಾಧನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೂಚಕ ಬೆಳಕು ಆನ್ ಆಗಿದೆ.

ಶೋಷಣೆ

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟ್ರೇ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಚೆಲ್ಲಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು, ಕೆಳಗೆ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಾರದು. ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಿಯಬೇಕು.

ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5 ರಿಂದ 15 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದಾಗ ನೀರು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
2. ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
3. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಟ್ರೇಗಳು ಇರಬೇಕು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.
4. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೇ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.
6. ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಬೇಡಿ.
8. ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
9. ನೀವು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ° C ಯ ಪ್ರತಿ ಇಳಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸಾಕು.

ಡ್ರೈಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಐಸಿದ್ರಿ 1000 ಡ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯು ಬೀಳದಂತೆ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು 55 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತಾದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು 12-14 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• (ನೆಲ) - 1 ಚಮಚ;
• ಕರಿ - 1 ಚಮಚ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಡ್ರೈಯರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಒಣಗಲು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುರಿಯಬಾರದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳು.

ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಘನೀಕರಣವು ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹುಲ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಚಹಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಿಂತ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೇ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು "ಬಣ್ಣ" ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೋಡ್ ಮಧ್ಯಮ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು +50-55 ಡಿಗ್ರಿ.
ಸಮಯವನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಬಾರದು. ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಹಲಗೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಟ್ರೇಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್

ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ನಿಜ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಬ್ರೋವ್ಚೆಂಕೊ ಕುಟುಂಬ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ! ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಅದ್ಭುತ ಹವಾಮಾನ, ಡಚಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ನದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣ! ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವೇ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲೆಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ನಾನು ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಾನು ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಒಣಗಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು! ನಾನು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂವಹನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?!

ಸೂಪ್: ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಸಿದ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು + 2 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು + 1 tbsp. ಎಲ್. ಒಣ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ + ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು + 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ + 1 ಟೊಮೆಟೊ + 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೆಶ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನು . ಯಾವುದಾದರು! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಉಪ್ಪು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ), ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 2. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೆಶ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂಟಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸೇಬುಗಳು. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 1 ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ . 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿತ್ತಳೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಯುವಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು! ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ! ಮತ್ತು ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ!

ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ಮತ್ತು ಐಸಿದ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕವರ್ಡ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಬುಗ್ಗೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪುದೀನ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಿತ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ದಳಗಳು.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು . ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದಳವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! t55 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ!

ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ! ಪ್ರತಿಬಿಂಬ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಮಯ! ನಾವೇ ಬೆಳೆದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ನನಗೆ ಉಳಿದಿದೆ!

ಮರೀನಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಕೊಂಕೋವಾ "ಫಲವತ್ತತೆ" ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಲ್