ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ!

ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

"ಶುಬಾ" ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 7-8 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

"ಶುಬಾ" ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಗಮನದಿಂದ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ನ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆಗ ಅಥವಾ ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಶುಬಾ" ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಭಯಪಡುವಂಥದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಹೆರಿಂಗ್ "ಸರಿಯಾದ" ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಬೇಕು. 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ - ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು), ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು (ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು) ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

"ಸಿಹಿ" ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅದರ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ "ನೈಜ" ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಭಾಗದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಶುಬಾ" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ). ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ... ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ.) ... ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ):
1 ನೇ ಪದರ - ತುರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೀಲದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ).
2 ನೇ ಪದರ - ಹೆರಿಂಗ್ (1 ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ 1.5 ಹೆರಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ...
ಬಹುಶಃ 1) ಮೇಯನೇಸ್
3 ನೇ ಪದರ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ
4 ನೇ ಪದರ - ರಬ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 0.5 ಸೆಂ ... (ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ) ಮೇಯನೇಸ್
5 ನೇ ಪದರ - ತುರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಸೆಂ (ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮೇಯನೇಸ್
6 ನೇ ಪದರ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಸೆಂ (ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಉಳಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. FUR COAT ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್, ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ವೇಳೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು;
• ಹೆರಿಂಗ್;
• ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು - ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ - ಅಥವಾ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಲಘುವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬಹುದು - ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದರೆ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
5. ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ದೊಡ್ಡದು);
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು". ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡೋಣ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು (ಸಣ್ಣ) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈಗ ನಾವು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಸಿವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹೆರಿಂಗ್ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಅವುಗಳು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ).

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ + ಹಲವಾರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಹಸಿವನ್ನು ರಚಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು), ಹೆರಿಂಗ್ + ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ), ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ - ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಇದು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿಂಡಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಈ ಲಘು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ಸೇವೆಗಳು: 8-10
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

• ಹೆರಿಂಗ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಮೀನಿನಿಂದ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

• ಮುಂದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

• ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

• ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ಸೇವೆಗಳು: 6-8
• ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ: 25 ನಿಮಿಷ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 185 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಸಹ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
9. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಚಾಪೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
12. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ!

ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಾಜಾ ಸೇಬು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ಸೇವೆಗಳು: 5
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
5. ಇದರ ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನಂತರ.
6. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ!
ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ಸೇವೆಗಳು - 10
• ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 185 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೆರಡು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಹಲವಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು) ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ: 1 ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 2 - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್; 3 ನೇ "ಮಹಡಿ" - ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 4 - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು "ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಹಿತಿ:

• ಸೇವೆಗಳು: 8
• ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ: 20 ನಿಮಿಷ
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

• ನೋರಿ ಶೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• ಹಲವಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲೆಂಟೆನ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ
• 10-15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು. ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನೇರ ಸಾಸ್ನ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಹಾವಿನಂತೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ರೋಸ್ ಬಡ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ - ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರ ತಾಜಾತನ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಮೋಡದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗೋಚರ ಹಾನಿ (ಬಿರುಕುಗಳು, ಕಡಿತ) ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೋಡದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಕಿವಿರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ. ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಲಘು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಇತಿಹಾಸ

ಅಡುಗೆಯ ಅರಿಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಪ್ರೊಕೊಪ್ಟ್ಸೆವ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆ ಇದೆ, ಅವರು 1918 ರಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೋಟೆಲಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಜಗಳಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಲಘು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರು. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು "ಚೌವಿನಿಸಂ ಮತ್ತು ಅವನತಿ - ಬಹಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಅನಾಥೆಮಾ" ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು "SH.U.B.A" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ

ಚರ್ಚಿಸಿ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ, ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬುರಾಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ;
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು;
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೂರನೇ ಪದರವಾಗಿದೆ;
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವಾಗಿದೆ;
8. ಬುರಾಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಕೂಲ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಐದನೇ ಪದರದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
9. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಪದರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಬಹುಪಾಲು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬುರಾಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
2. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
5. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
6. ಮುಂದಿನ ಐದನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
7. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಆರನೇ ಪದರವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ;
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸುಂದರವಾದ ದುಂಡಗಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಾಗದ ಉಂಗುರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸಲು, ತಾರಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಚ್ಚುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಸ್ಥಳವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದು ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯತ ಅಥವಾ ಚೌಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ರೋಲ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಾಗದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಬಯಕೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕರಡಿಯಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಹೂವಿನ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಕೈಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗಡಿಯಾರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ರೋಮನ್ ಅಂಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲದ ಬಲವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ತಪ್ಪು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
2. ಅದರ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬುರಾಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇವು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದರ್ಶ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ;
4. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರೈತರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ;
5. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
6. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ತುರಿದವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ;
9. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ;
10. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸೇಬು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ;
11. ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
12. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
13. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ))

"ರುಚಿಕರವಾದ" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ))

ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮುಂಬರುವ ತಿಂಗಳುಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ (ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಂದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷ, ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ . ... ವರ್ಷಗಳು 😉) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತಾಜಾ ಫೋಟೋಗಳು, ತಾಜಾ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ತಾಜಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ನಾವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ))

ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನುಭವಿಗಳಿಗೂ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 101 ನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಓದಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಅನುಕ್ರಮವು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

(ಫೋಟೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಳಿಸಿದ್ದೇನೆ; ಉಳಿದಿರುವ ಫೋಟೋ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ.)

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಚಿಕ್ಕದು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಬರೆದಂತೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ "ಶುಬಾ" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ನಾವು ಆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ). ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕುದಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು 300 ಗ್ರಾಂ ಮಟಿಯಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ))

ಈಗ ನಾನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ; ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ "ಗಾಳಿತನವನ್ನು" ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ).

ನಾನು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ “ಮಥಿಯಾಸ್” ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮೀನು, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿನೆಗರ್.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪದರಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: - ಹೆರಿಂಗ್; - ಈರುಳ್ಳಿ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್; - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ನೀವು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್", ನಿಜವಾದದು.

ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹರಡಲು, ನೀವು ದೇವದೂತರ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು)) ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ)) ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ ಉಳಿದಿರುವುದು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಾನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ? "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ » ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಮರಳಿದೆ; ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ನಾನು ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು “ರುಚಿಯ” ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವಳು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಳು. Mulinex ನಿಂದ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

"ಒಲಿವಿಯರ್" ಜೊತೆಗೆ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ (ಎಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರು 😉 ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು). ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ.

ಸರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಹಿಂದಿನ ದಿನಗಳು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ "ಗಮನ" ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ))

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ :)