ಇದು ಎಂದಿಗೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ - ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್ ತರಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ. ಸರಿ, ಬುಡರ್ಬ್ರಾಡ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೈ
ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗದಂತೆ ಧರಿಸಿದರೆ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬದಲಿಗಾಗಿ ತುರ್ತಾಗಿ ನೋಡಿ. ಇದು ತ್ವರಿತ-ಟೇಸ್ಟಿ-ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈಗ, ಯಾರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾತ್ರ - ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
ನಾವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಂಜೆ ನಾನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಏನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ?

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಿಲೋ
5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1-3, ರುಚಿಗೆ
ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp
ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಇದೆ, ನೀವು ಸೇಬು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 1 tbsp ಮಾಡಬಹುದು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 tbsp
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನನಗೆ ಆಲಿವ್, 1 ಚಮಚ

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ?
* ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫೈಲ್ "ಸಣ್ಣ" ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಈ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ

* ಈಗ ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಬದಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ-ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು-ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಿಕನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು, ಕಡಿಮೆ - ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು

ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ

* ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

* ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಪ್-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ

ಮತ್ತು ಹೀಗೆ - ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಎರಡು ಫ್ಲಿಪ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು
* ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನಾವು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಲೇಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈಗ ನೀವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು
* ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓರೆಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ - ಅದು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು "ಶಾಗ್ಗಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

* ನೀವು ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು
* ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳು, ಡ್ರೈವ್-ಫ್ರೈಗಳು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕ.
* ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಸ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆನಂದ.
* ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಕೋವೊ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾನು ಈ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಪಾದಚಾರಿಗಳಿಗೆ" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಳಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 113 kcal ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 23.6 ಗ್ರಾಂ ಇವೆ ಕೊಬ್ಬು 1.9 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ, ಇವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, PP;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು;
• ವ್ಯಾಲಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿತ್ಯವೂ ಇದನ್ನು ತಿಂದರೆ ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳು ಯಥಾಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅಂಶವು ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ 🙂

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ವಿನೆಗರ್ + ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ವಿಲಕ್ಷಣ" - ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೇಳಿ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಾಗಿ ಆರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ - ಸ್ತನ - ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುವವರು ಇರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹಸಿವು ಏನು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. ಕಂಪನಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು 🙂 ನೀವು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ). ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಅನುಪಾತವು 2 ರಿಂದ 1 ಆಗಿರಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್-ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 0.5 ಕಿಲೋ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ವೋಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು + ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ 2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎದೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ 🙂

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ;
• 1 tbsp ಮೃದುವಾದ ಸಾಸಿವೆ;
• 1-2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ) ಉಪ್ಪು;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ (ವೈನ್) ವಿನೆಗರ್;
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (200 ಮಿಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಟ್ಟಿಲನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 1% ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ - ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಷ್ಟೆ - ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂತಹದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• 0.5 ಕಿಲೋ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು + ಹಳದಿ + ಹಸಿರು).

ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಮೆಣಸನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ಅದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು). ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿಯರಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಲಿಯಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಬೈ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಬಿಯರ್, ವೈನ್ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ), ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ (ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5-6 ಭಾಗಗಳು).
2. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (35-40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಅಂತಹ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಗಂಜಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ / ಫಿಲೆಟ್ ಸೌಫಲ್. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು 100% ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ: ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು! ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ವಿನೆಗರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಕ್ಷಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ). ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಏಕರೂಪದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ತಯಾರಿ ಸಮಯ 3 ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಜ್ಞಾಪನೆ" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಆದರ್ಶ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹೂವಿನ) - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು "ಮದುವೆಯಾಗಲು" ಕುದಿಸೋಣ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸಾಸ್ ಮೇಲೋಗರದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿಳಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕರಿಬೇವು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಮನ! ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಆದರ್ಶ ಭಾಗಗಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸುಣ್ಣದ ರಸ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೈನ್-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ವೈನ್-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ. ಈ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೂ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹುಶಃ ಕೋಳಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ, ಬಜೆಟ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, 3, 2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ! ಕೆಫೀರ್ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವರೆಗೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಬಳಸಿ - ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೇರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ (ತಾಜಾ), 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು.

ಈ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದರ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಈ ಋತುವಿನ ಹಿಟ್ ಮತ್ತು "ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ" ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ಲೇರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಈ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ (ತಾಜಾ), 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡು, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ವಾಸ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯ ಶುಷ್ಕತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಗರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದರ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಎಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜೆ ಅಥವಾ ವಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅವನಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ), ಕಾಲು ನೀರು, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅದರಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್" ಆಗಿದೆ: ಸಂಬಂಧಿಕರ ಆಗಮನ, ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪ್ರವಾಸ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಲು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, "ಬೆಂಕಿ" ನಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವು 800 ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವೈನ್ ಬೇಸ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ), ಒಂದೆರಡು ಲವ್ರುಷ್ಕಾಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಲ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. . ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಾರದು - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದರೆ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಘರ್ಷವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ"! ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು (ಒಂದು ಚಮಚ), ಎರಡು - ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್ನ ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚ. ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.