ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆಡೋವಿಕ್ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ತಂದೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ “ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಯಾಟನ್” ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಅಗ್ಗದತೆ. ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ - ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
9. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
10. ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

12. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
13. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
14. ಹನಿ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಹೆಸರು ಹನಿ ಕೇಕ್ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮೋಜಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಜೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗ ಹುಬ್ಬುಗಂಟಿಸಿದರೆ, “ಹಾಗೇನೂ ಇಲ್ಲ! ನನಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ! ”, ನಂತರ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ನಿಜವಾದ ಹನಿ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಕೇಕ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಹನಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸಾಮ್ಯತೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಹನಿ ಕೇಕ್- ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಡೋವಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಯಿದೆ. ನಾನು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವಳ ಒಲವಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಹೊಸ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಈ ಸತ್ಯ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಈಗಷ್ಟೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸದು, ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಆಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅವನು ಯಶಸ್ವಿಯಾದನು! ಕೇಕ್ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಿಸಿದರು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಜೇನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾದರು, ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆದರೆ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಕ್ಕರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸೃಜನಶೀಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ದಾಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ ರೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಜಿಪುಣ ಮಾತುಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಭಟನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಜನ್ಮದಿನ, ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕಲೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ತೋತ್ರ.

ಮೆಡೋವಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ "ಕೇಕ್ಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು "ಬೀ", "ಹನಿ", "ಮಿರಾಕಲ್" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್" ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹನಿ ಕೇಕ್ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅವರು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹನಿ- ಸರಳವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನನಸಾಗುವ ಕನಸು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ಹಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೀನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಧಗಳ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡರಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ.

ಯಾವುವು ಮಿತಿಗಳುಜೇನು ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ? ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಇದೆ. ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಯವಾಗುವ ವೇಗ ಇದು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ತಾಜಾ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರ

ಬ್ರಾಂಡ್ "ಎಸ್. ಪುಡೋವ್ "- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ), 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (9%).
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ರಿಂದ, ಮೇಲಾಗಿ 30%), 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ನಂದಿಸಲು ಇಲ್ಲ!), ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ). ನಂತರ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುವುದು! ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳು). ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:
ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ). ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ "ಬೀಹೈವ್"

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ 6 ಕೆ.ಜಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ
- ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಜೇನು 60 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ 33% 150 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ)
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಿ,ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿಫಲಕಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರ (ವೃತ್ತವನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದೆಸರಾಸರಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ 33%, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗಾನಾಚೆ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ

ಪಿ.ಎಸ್.
ಗಾನಾಚೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು:(85 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ +1/3 ಕಪ್ ಕೆನೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
ಗಾನಚೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ,
ನಂತರ, ಎತ್ತದೆ, ಮುಂಡವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ. ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟೆಗಳು - ಬಿಳಿಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಬಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್, ಮತ್ತುರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಬಾದಾಮಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕನಾನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೇನುಗೂಡು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ಜೇನುಗೂಡು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಬಲ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುಗೂಡು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಆನ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ,ಇದು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಸೇರಿಸಿ
ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕುಮತ್ತು, ಅದರಂತೆ, ಕೆನೆಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳು "ದೋಚಿದ", ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.ನಾನು 1 ಪ್ಯಾಕ್ HAAS ಮೈಕ್ರೋಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಇದು 11 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ,ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದುಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಜೇನು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬೇಕುಬ್ರೂ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3-3.5 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆ:
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
ರವೆ 6 - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
300-350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ನಾನು 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ)

ಮೆರುಗು:
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
7 - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ 10% ಇತ್ತು)

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿನಿಮಿಷಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತುತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು,ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕುಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತುನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 - 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು 180 - 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್.

ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿವರಣೆಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನೇರವಾಗಿಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಯಾವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು
ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿಮುಂದಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊರತರಲಾಗುತ್ತಿದೆ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ,ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯಬೇಕು,ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಸೈಡ್ ಅಪ್,ನಂತರ ಈ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು,ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತುಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಬಹಳ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಚಮಚಗಳು
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ
125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ:
500 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (30 - 36%.)
ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ ಚೀಸ್)
2.5 - 3 ಟೀ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ (4 - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟು:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅದುಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 24 x 36 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್).

ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎರಡು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ತುಂಬಿಸುವ:
ಕುದಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಳಗೆಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೌಲ್.

ಉಳಿದ ಕೆನೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಜೆಲಾಟಿನ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿಕೇಕ್, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.

ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ!ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್, ಏಕೆಂದರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ವರೆಗೆ (ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ)
ಕೆನೆ:
1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ತಯಾರಾಗೋಣ ಹಿಟ್ಟು:
ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ... ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈಗ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು "ಬಲವಾದ" ಆದರೆ "ಕಠಿಣ" ಹಿಟ್ಟಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ:ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ಸಹಜವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ) ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ. ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಡಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದರೂ, ಅದು ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸದ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ "ರೋಲ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ!) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು .... ಚಹಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ದಿ ಹಾರ್ಮನಿ ಆಫ್ ದಿ ಟೀ ಸೆರಮನಿ" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೆಟ್ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ 2 ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ!

ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಇದರಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕೆನೆ: 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್ "ಮಿರಾಕಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಆ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಂಗತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಸೋಡಾ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಹಿಟ್ಟು (3.5 ಕಪ್ಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಜು).
ಕೆನೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್), ಹಾಲು, ರವೆ (1 tbsp. l). ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ (250 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲಿನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ:
ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಎಲ್ಲಾ 24 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ ಕೆನೆ... ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ).
- ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (2 ಗ್ಲಾಸ್) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು 7 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿ:ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ - "ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ"

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:
ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (1 ಗ್ಲಾಸ್), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1/2 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (3500 ಗ್ರಾಂ), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪರಿಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆನೆಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಜೇನುತುಪ್ಪ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ವೋಡ್ಕಾ (1 ಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟು (2.5 ಕಪ್ಗಳು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್).
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು), ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ:
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಡೋವಿಕ್

ಎಂದಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದವರಿಗೂ ಈ ಕೇಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್; 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು; ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೆನೆ:
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು; 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋ

ಅಲಂಕಾರ:
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 38% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಯವಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. (ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು).

4. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 4-6 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
6. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು:

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್

ಹನಿ ಕೇಕ್ ವಿಂಟೇಜ್

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 tbsp. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಸೋಡಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಕ್ರೀಮ್: 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಟ್

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರಿಂದ ಹನಿ ಕೇಕ್

"- ಜೇನು ಕೇಕ್. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಓವನ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಕೂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು 4 - 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಆಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ "ಕಿರೀಟ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 150-180 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಹನಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು.

3. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

7. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಬ್ರೂ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚಾವಟಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2.5-3 ಕಲೆ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಚಿಮುಕಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
4. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
7. ಅದನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
11. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
13. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 3 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಂಗಡಿ;
• 0.5 ಲೀ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಗಬಹುದು.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂರು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 350-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಂದರವಾದ ಜೇನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸ್ನಾನದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 9 ಒಂದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.
7. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಮೂರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇವಲ ತೆಗೆದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ನಂತರ, ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
11. ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಲಂಕಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
13. ಕನಿಷ್ಠ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು.

ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 190 ° C ನ ಸರಾಸರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್, ಪಿನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
9. ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನು ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್.

ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
7. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭವ್ಯವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಉಚಿತ ಗಂಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವೇ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ

ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಬಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ತೈಲಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ತಂಪಾಗುವ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

5. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಓವನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೇರ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಸುಮಾರು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 1.5-2 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಕೆ-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗೆ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2.5 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 tbsp. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 4 ಹಳದಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಣಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ) ಸೇರಿಸಿ.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು. ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೆಯದು, ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಚೀಲ;
• ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ.
3. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಪ್ರಮಾಣಿತ (180 ° C) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು:

• 2.5-3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಕನಿಷ್ಠ 20%) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 375 ಗ್ರಾಂ (ಕನಿಷ್ಠ 20%) ಕೆನೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-9 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ - ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ "ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ"

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಜ್ಜಿಯ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ನೇ ಡಿ. ಜೇನು;
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾವುಕೊಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 12 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190-200 ° C) 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಬೀರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ.
2. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ತಣಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ.
6. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮನೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ (25%) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಆಕ್ರೋಡು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿ:

• 2/3 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 2.5-3.5 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.6 ಲೀ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, 180-200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು 5 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
10. ಆರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಕಂಬಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕಣಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಬೆರೆಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದರ ಒಂದು ಹನಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವವರೆಗೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
4. ಸಿರಪ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಲುಗಡೆಯ ನಂತರ (ಫೋಮಿಂಗ್ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಬೇಕು), ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಲಾಸಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಲಾಸಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಕನಿಷ್ಠ 25%) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ (ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಡುವೆ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರ ಇದ್ದಾಗ), ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುಗಿದ ಮೊಲಾಸಸ್.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ (ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವಲ್ಲ), ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೇಕ್, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಲಘು ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 750 ಗ್ರಾಂ (20%) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು 1 tbsp. (270 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ 30%) ಕೆನೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1/5 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಯಿಂದ ಹರಡಿ.
5. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C) ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ (ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಚೀಲ) ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 2-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಜೇನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಕಾಕಂಬಿ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಒಣಗಿದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇಂದು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಕು. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ.