ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೈ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

“ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ” - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೀವನ ಭಿನ್ನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ!

"ರುಚಿಕರ" ಎಂದರೇನು?

"ವಿತ್ ಟೇಸ್ಟ್" ಈ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪೋರ್ಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. “ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ” - ಇವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೇಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಜೀವನ ಭಿನ್ನತೆಗಳು!

sovkusom.ru

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 36

« ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು- ಇವು ಕೆಲವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಇವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು! ” - ಸೋವಿಯತ್ ಚಲನಚಿತ್ರದ ನಾಯಕ ಕೋಲ್ಪಕೋವ್ "ಅವರು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ" ಎಂದು ಉದ್ಗರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೇಜ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

"ಫರ್ ಕೋಟ್" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 900 W) 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಹೃದಯವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!
4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫಾಯಿಲ್ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೌದು-ಆಹ್ ... ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಕೇಳುವಾಗ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ... ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ!

bonappeti.info

6 ಅದ್ಭುತ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು.
3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
4. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು!

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ), ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.
4. 1 ಗಂಟೆ (ಅಂದಾಜು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 400 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಪೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ - 18 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. 20 ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ! ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೇರ್ 4 ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಾಡು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೀರಿಗೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.

• 500 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ! ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

4. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 tbsp. ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸೇಬು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸೋಣ; ನಾನು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲೆಕೋಸು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ

5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 tbsp;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲರ್‌ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

nashakuhnia.ru

ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಉರುಳುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ “ಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು” ಹೊಂದಿವೆ: ಸರ್ಮಾ, ಟರ್ಕಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಕಸಸ್‌ನಿಂದ ಡಾಲ್ಮಾ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು "ಎಲೆಕೋಸು ಡಾಲ್ಮಾ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಅರಿಸ್ಟೋಫೇನ್ಸ್‌ನ ಹಾಸ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬು 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ತಲೆಗಳು

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಚೀಸ್-ಮೇಯನೇಸ್ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಎ ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ).

ಇಂದು ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು);
• 50 ಗ್ರಾಂ. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಾಗಿ:

• 30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 2 ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 3 ಲವಂಗ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫೋರ್ಕ್‌ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 800 W ಶಕ್ತಿ) 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಫೋರ್ಕ್‌ಫುಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು.
3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
4. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು!

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ), ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.
4. 1 ಗಂಟೆ (ಅಂದಾಜು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 400 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಪೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ - 18 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. 20 ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ! ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.


ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೇರ್ 4 ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಾಡು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೀರಿಗೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.

• 500 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ! ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

4. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 tbsp. ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸೇಬು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸೋಣ; ನಾನು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲೆಕೋಸು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
   ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ "ಫರ್ ಕೋಟ್". ಮೂರು ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ), ಮೋಡ್ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
   ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 tbsp;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲರ್‌ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ; ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 800 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.