ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ: ಹಿಟ್ಟು ಏರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ; ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ತಿನಿಸು: ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಗಾರೆ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 
   ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. 
   ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. 
   ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. 
   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
7. 
   ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
8. 
   ಇದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. 
   ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
10. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಕೇವಲ ದೇವರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೀನು, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.
12. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220*C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಗರಿಷ್ಠ 15, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ).
15. ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.
16. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಮೂಲ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. "ವೆರಿ ಟೇಸ್ಟಿ" ಸೈಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಡವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಈ ಮುದ್ದಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಕರಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೇವಲ ರೂಪುಗೊಂಡದ್ದು ಸಾಸೇಜ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಸೇರಿಸಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಲ್ಲಿಸಲು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕೋಮಲ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪ್ಯೂರೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತಾಜಾ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ, 2-3 ಮಿಮೀ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವವುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು; ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಕೂಡ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಜೇನು ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ನಂತರ ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-210C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್‌ನಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು; ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಸಹ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ :)

ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ + ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಿದ್ಧ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ).

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಬನ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 PC. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆಲಿವ್
• ಎಳ್ಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು.

4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

5. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 190 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.