ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸಹ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಣ್ಮೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
ಕರಿಬೇವು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;

ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;

ಬಲ್ಬ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಅದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಈಗ ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರದಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ "ಸಾರು" ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುಳಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

2. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

4. ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದದ್ದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಸಹ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೋಳಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಎಂದು! ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಳೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ಭಾಗ) - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲುಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತೆಯೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ತಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!