ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಾರರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನನುಭವಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೆಳೆಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಬಾಟಲ್ ಪಾಮ್" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಜವಾದ ಹಿಯೋಫೋರ್ಬಾ ಬಾಟಲ್ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಜವಾದ ಒಳಾಂಗಣ ದೈತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪದ ಸಸ್ಯ, ಹೈಪೋರ್ಬಾ ಅತ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ತಾಳೆ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲ್-ಆಕಾರದ ಕಾಂಡಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವಳ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧಳಾದಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಳಾಂಗಣ ತಾಳೆ ಮರಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೈಪೋರ್ಬಾವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಜಾ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಅದರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಜಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಶವಾಗಿ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ "ವೇಷಧಾರಿ": "ಜುಜುಬೆ", "ಉನಾಬಿ", "ಜುಜುಬೆ", "ಚೀನೀ ದಿನಾಂಕ", ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಚೀನಾದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಜುಜುಬಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮೇ ಕೆಲಸಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಉಚಿತ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ತಿಂಗಳು, ಹೂವಿನ ಮೊಳಕೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಅಲಂಕಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪೊದೆಗಳು, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ತಿಂಗಳು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ, ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹವಾಮಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನರು ಗ್ರಾಮಾಂತರಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡಚಾಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ? ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಆಲೋಚನೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ; ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳು ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲಸವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು, ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮೇ ದೀರ್ಘ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೆಡಲು ಕಡಿಮೆ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅವಕಾಶಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ತಿಂಗಳು, ಮೊಳಕೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಕೇವಲ ವರ್ಧಿತ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳು, ಈ ತಿಂಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪೈ - ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ರಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೋಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಯಾ ಹುಲ್ಲು? ಯಾವುದು ಸರಿ? ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೆಸರುಗಳು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವನ್ನು "ಪಾಸ್" ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಮಿಯಾಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಒಂದು ಕುಲದ ಸಸ್ಯಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಈ ಉಪ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಥೈಮ್ನ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇಂಟ್‌ಪೌಲಿಯಾಸ್ ವಿಶೇಷ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆರೈಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಗೆಸ್ನೆರಿವ್ಸ್‌ನ ಉಜಂಬರಾ ವಯೋಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಂತ "ವಿಚಿತ್ರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ “ಸಂಬಂಧಿ” ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 2000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಅದೇ ಒಂದು. ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ತಳಿಗಾರರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಯು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ, ಹಾರ್ಡಿ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ಯಾನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಗರದ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಅಲಂಕಾರದ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿವೆ. ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್, ಅವುಗಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇಂದು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ನೆಡುವಿಕೆಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೀಜ ತೋಟಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. . ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸರಳ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು, ಅವಳ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು, ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಳು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಭಯಂಕರ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ... ಎಂಎಂಎಂ, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದುಬಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ಮರುದಿನವೇ ನಾನು ಹಸಿದ ಗಂಡನಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿಯಿಂದ ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದು.

4. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ.

8. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

10. ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.

11. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

12. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

13. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

14. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅಥವಾ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

) ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಬೆರಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾರಣ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯಬೇಕು - ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು

ಈ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ (ರೋಲ್, ಹೊದಿಕೆ).
5. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಯಕೃತ್ತು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಗ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಅದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡೂ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ (ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್). ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಯಾರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸ, ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು "ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಫೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೆಯದು: ಆಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಸಿರು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು - 10 ರೋಲ್ಗಳು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದಿದ್ದೇನೆ.


ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋದಳು. ನಾನು ನೆಲದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿದು ಕಲಕಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ನಂತರ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.


ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದಳು.


ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದೆ.


ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ. ನಾನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಲಿವರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.


ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.


ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎದುರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ;
• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಚೀಸ್ - ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಹಸಿವು - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸುವಾಸನೆಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಫಲ್ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

• 150 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾಳಗಳಿಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಲಿವರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಳವೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತು.

ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಯಕೃತ್ತು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ).

ಎಂದಿನಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಫ್ರೈ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಲಿವರ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಯಕೃತ್ತು ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲಿವರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನವು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ),
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70-100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಚಿಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಲಿವರ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು), ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚ; ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಇದು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಭೋಜನ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು),
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ, ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ),
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು 16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ½ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ).

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ; ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹೃದಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್

ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನಾನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿ . ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶಾಲವಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ).

ಇದರ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ! ಅನೇಕ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಡ್ಡನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ನೀವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವದು) ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ "ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ!

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3-5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 8-10 ಗರಿಗಳು

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.