ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ಮೀನುಗಳ ಜಾತಿಗಳಂತೆಯೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೇರಳವಾಗಿ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮೀನು ಇದು.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಮೆದುಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಡರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನಂತಹ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಯಕೃತ್ತು ಕೆಲವು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಂದೆ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತುವು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಮೀನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತರಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಚಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಕಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಔಷಧವು ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನಿನ ವಿಷವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ.)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ನಮ್ಮ ಬಹುಪಾಲು ದೇಶವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೀನವು ಜಲವಾಸಿ ಕಶೇರುಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್‌ಕ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಂಶೋಧಕರು ಹಲವಾರು ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ಮೀನು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಿತಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 500 ಹೊಸ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶ್ವ ಸಾಗರವೂ ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೈವಿಕ ವೈಫಲ್ಯ ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ, ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾನವ ಕ್ರಿಯೆಗಳಂತಹ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳ ವಿಧಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸತು ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಹಾನಿಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಹಾನಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 190.75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ - bju):

: 19.23 ಗ್ರಾಂ. (~ 77 kcal)
: 2 ಗ್ರಾಂ. (~ 18 kcal)
: 0 ಗ್ರಾಂ. (~ 0 kcal)

ಕೆಂಪು ಮೀನುಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

- ಟ್ರೌಟ್,

- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್,

- ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅವರು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದ್ದು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮಹಾಕಾವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳಿಂದ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ಕೆಂಪು" ಎಂಬ ಪದವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಕೆಂಪು, ಸೂರ್ಯ ಕೆಂಪು, ಗುಡಿಸಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬುಗಳು).ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಇದು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ (ಡಿಎಚ್‌ಎ), ಐಕೊಸಾಪೆಂಟೆನೊಯಿಕ್ (ಇಪಿಎ) ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ (ಎಎಲ್‌ಎ) (ಈ ಭಯಾನಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ). ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕೊನೆಯದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ALA ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಅದರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

2. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಲ್ಲಿನ ಈ ನಿವಾಸಿಯು ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನ್ (ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ (ಸೆರೊಟೋನಿನ್) ವೇಗವರ್ಧಕದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣವು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಮನ, ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

4. "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್, ಅಥವಾ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್). ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಲು, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇದ್ದರೆ, ನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಈ ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

5. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಹೊರಪೊರೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

7. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳು. ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಣುವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

- ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

- ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ.

- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್.

- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಲೈಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್.

- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದಿಲ್ಲ.
• ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಿಡಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳ ಮಾಪಕಗಳು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರದಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಯಾವ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ"?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪರಭಕ್ಷಕಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಕೊನೆಯ ಕೊಂಡಿ ಮನುಷ್ಯರು.

ಇಂದು, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ನಾಣ್ಯಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಉಪ್ಪು ಜಲಮೂಲಗಳ ಪರಿಸರ ಸ್ಥಿತಿ ಏನು? ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ವಿಷಕಾರಿ ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಸೀಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಅಂತಹ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾನವೀಯತೆಯು ನಾಗರಿಕತೆಯ ಸಾಧನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಉದಾಸೀನತೆಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒತ್ತಡವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಋತುಬಂಧದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು ಇರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೀಸ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ-90 ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲವಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾತಿಗಳೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಹಾಗಾದರೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ಸ್. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ ಇದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅರ್ಜಿನೈನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮುಂತಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ.
6. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ನೀರು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧ ಯಾವುದು? ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಆ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಟ್ರೌಟ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು:

• ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳ;
• ಮೋಡ ಚಿತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣ್ಣುಗಳು;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಿವಿರುಗಳು;
• ಲೋಳೆಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಪಕಗಳು;
• ದೃಢವಾದ ತಿರುಳು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು, ಇದು ಗಾಢವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೂನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಕೇವಲ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್,

ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅವರು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದ್ದು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮಹಾಕಾವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳಿಂದ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ಕೆಂಪು" ಎಂಬ ಪದವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಕೆಂಪು, ಸೂರ್ಯ ಕೆಂಪು, ಗುಡಿಸಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬುಗಳು).ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಇದು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ (ಡಿಎಚ್‌ಎ), ಐಕೊಸಾಪೆಂಟೆನೊಯಿಕ್ (ಇಪಿಎ) ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ (ಎಎಲ್‌ಎ) (ಈ ಭಯಾನಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ). ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕೊನೆಯದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ALA ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಅದರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

2. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಲ್ಲಿನ ಈ ನಿವಾಸಿಯು ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನ್ (ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ (ಸೆರೊಟೋನಿನ್) ವೇಗವರ್ಧಕದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣವು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಮನ, ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

4. "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್, ಅಥವಾ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್). ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಲು, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇದ್ದರೆ, ನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಈ ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

5. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಹೊರಪೊರೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

7. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳು. ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಣುವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಲೈಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದಿಲ್ಲ.
• ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಿಡಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳ ಮಾಪಕಗಳು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರದಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಯಾವ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ"?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪರಭಕ್ಷಕಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಕೊನೆಯ ಕೊಂಡಿ ಮನುಷ್ಯರು.

ಇಂದು, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ನಾಣ್ಯಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಉಪ್ಪು ಜಲಮೂಲಗಳ ಪರಿಸರ ಸ್ಥಿತಿ ಏನು? ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ವಿಷಕಾರಿ ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಸೀಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಅಂತಹ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾನವೀಯತೆಯು ನಾಗರಿಕತೆಯ ಸಾಧನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಉದಾಸೀನತೆಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜಲಮೂಲಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಕರಕುಶಲ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ - ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು - ಅವು ಯಾವುವು? ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಡಿ, ಎ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಮೀನನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ . .. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ-ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೀನುಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರದ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಬ್ರೀಮ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪರ್ಚ್, ಪೊಲಾಕ್, ನವಗಾ, ಪೈಕ್.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮ, ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಖಿನ್ನತೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಹೊರಸೂಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಟ್ಯೂನ, ಟ್ರೌಟ್, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಕಾಡ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು.

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕಿವಿರುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನು ಹಾಳಾದರೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

2. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಳೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

3. ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಇರಬಾರದು.

4. ತಿರುಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು.

5. ಹೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮೀನು ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಅಸಮವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟಗಾರನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ವೇಷದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿದಾರರು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ವಿತರಕರ ಬೆಟ್ಗೆ ಬೀಳದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನದಿ ಮೀನು

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನದಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನದಿ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು ಸೇರಿವೆ: ನದಿ ಟ್ರೌಟ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ರೀಮ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾರ್ಪ್, ಹುಲ್ಲು ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಸ್ಯಾಬರ್ಫಿಶ್, ಆಸ್ಪ್.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್. ಕೆಂಪು - ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಬೆಲುಗಾ, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್.

ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ - ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಒಮೆಗಾ -3 ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು

ಧೂಮಪಾನವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಗೆ ಅವರಿಗೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಾಗ, ಮೀನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಧೂಮಪಾನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಹೊಗೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಇದು ಎಂದಿನಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಹೆರಿಂಗ್

ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ - ಊಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ, ಎ, ಡಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು (ಒಮೇಗಾ 3). ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಟ್ರೌಟ್

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

• 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಟ್ರೌಟ್, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ಕೊಚ್ಚು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕಿವಿ

ಯಾವುದೇ ನದಿ ಮೀನು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಈಗಾಗಲೇ 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಮೀನು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, 2-3 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ;
• ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).

ಹೋಮ್ ಹೆರಿಂಗ್

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ (2 ಗ್ಲಾಸ್). ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ 5 ಬಟಾಣಿ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗ ಬೀಜಗಳು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ, ಆದರೆ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 1.5-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದಿಂದಾಗಿ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ., ಇದು ಔಷಧ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮೀನು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೂ ಇವೆ., ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಎಣ್ಣೆ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಸೊಥೆರಪಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಟ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ; ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.... ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.... ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ... ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1) ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 229 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಷಣ್ಣತೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಘಟಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ., ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟ್ರೌಟ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು..

ಹಾಗಾದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು..
• ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
• ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ARVI ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.