ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ (ಮಿಂಕ್ಗಾಗಿ), ಬಳಸಿ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಇದು ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ), ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., 180 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು), 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್), 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೋಕೋ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ).

ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೂಲದಲ್ಲಿ, 500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಜೆಲಾಟಿನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ.

ನಾನು ಜರ್ಮನಿಯ ಎಲೆನಾ ಫಂಕ್‌ನಿಂದ ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಬೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ.

1. ನಾವು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಫೋಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!

4. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಈಗ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ) ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು, ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಮೋಲ್ಗಾಗಿ ಮಿಂಕ್ ತಯಾರಿಸಿ:
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಬದಿಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1-1 ಆಗಿರಬೇಕು. 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ.

1. ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಕೆನೆ, ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 30% ಆಗಿರಬೇಕು), ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6.ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಮೊಸರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ನಮ್ಮ ತಳದಲ್ಲಿ 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮೋಲ್ಗೆ ಮಿಂಕ್, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಲವು ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಘನೀಕರಣದ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
3. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇ, ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೋಲ್ನ ಮಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, 5. ಬಿಸ್ಕತ್ತುನಿಂದ ಕಂದು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
6. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮೋಲ್ನ ಮಿಂಕ್ ಏಕೆ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಭೂಗತ ಹಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು!

ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

"ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;

ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ).

ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ).

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೋಡಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಆರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು!

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಬಾಳೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ರಿಪ್ಪರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

140 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (180 ಗ್ರಾಂ.);

50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಬಿಸಿ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

60 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರು;

ಎರಡು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ.

33% ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;

ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

15 ಗ್ರಾಂ. "ಫಾಸ್ಟ್" ಜೆಲಾಟಿನ್;

ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;

ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫ್ರುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು.

5. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಪರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಕಣಗಳು ಉಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

7. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

9. ಮೊಸರು ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ವಿರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಬಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕರಗುತ್ತವೆ.

11. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

13. ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

14. ತೆಗೆದ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ ಆಗಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

15. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

16. ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

17. ಚೂಯಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳಂತೆ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮೂಗುಗಾಗಿ, ಅದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

18. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಮೋಲ್ನ ಎರಡು "ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಿ.

19. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆಯ "ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು" ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಬ್ರಷ್ಗಳನ್ನು" ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೌಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಿ.

3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸರಳವಾದ ತ್ಸಾರ್ ಕೇಕ್. ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಜನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾದ ರಾಯಲ್, ರಾಯಲ್. ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ (9%), 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (400 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ. 300-400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಮೊದಲ (ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ) ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಕಪ್ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು) ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತ್ಸಾರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನ:

3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು 300-400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 6 ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ, ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೈಲ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಕೇಕ್: "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" "ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೌಂಟ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಹೋದರರಿಂದ "ಅರ್ಲ್ ರೂಯಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು "ಅವಶೇಷಗಳು" ಸ್ವತಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್‌ಗೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ತಮಾಷೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ ...

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ!

ಎರಡೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ಘನಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್"

ಹಂತ 1 ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2 ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4 ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸರಂಧ್ರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 5 ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 - 2 ಸೆಂ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ.

ಹಂತ 6 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 7 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 8 ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಳುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಂತ 9 ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಕಟ್ ಔಟ್ ಸೆಂಟರ್ನಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 140 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 140 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಥಿರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರಾವಣದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 7-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
9. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ತೋಡಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಸ್ ರಚನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗುಮ್ಮಟವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ - ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

2 ಗಂ

250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (4)

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಟೀಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪೊರಕೆ, ಅಳತೆ ಕಪ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲುನಂಬಲಾಗದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದೊಂದಿಗೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರ ಸಿಹಿಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು - ಮೊಲದ ಬುರೋ ಪೈ, ಅಥವಾ ರಕೂನ್ ಮಿಂಕ್, ಆದರೆ ಇದು ಅದೇ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಪೂರ್ವವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಯ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

28-30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, 500-900 ಮಿಲಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಟೀಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪೊರಕೆ, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಎ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಕೇಕ್

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 160 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;

• 4 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ.

ಕೆನೆ ಕೆನೆ

• ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;

• ಕನಿಷ್ಠ 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಬಹುತೇಕ ನಿಜವಾದ ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳ... ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತಹತುಣುಕುಗಳು ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವೈಭವವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು.

ನಾವು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ!

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್-ನೆನೆಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಕಟ್ಅವೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ ಪ್ರತಿಮೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ (33% ರಿಂದ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರುಟ್ಟೆಲ್ಲಾ - 2-3 ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕರೂಪದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
   
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

   ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

8. ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗೋಣ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
9. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
10. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕತಾನತೆಯ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
    
11. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
    
12. ಊದಿಕೊಂಡ ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
    
13. ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    

    ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು

14. ಬಿಸ್ಕತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿದ ನಂತರ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ.
    
15. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬುಟ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
    
16. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೋಲ್ ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
    
17. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದ ತುಂಡು, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಈ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ "ಮೋಲ್" ಗಾಗಿ "ಹಿಡಿಕೆಗಳು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

    "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

18. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೋಲ್ ಪ್ರತಿಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    
19. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು "ಮೋಲ್ನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗುಲಾಬಿ ಫ್ರುಟೆಲ್ಲಾ ಗಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಂಜದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು "ಸರಿಯಾದ" ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. "ಮೂಗು" ನಂತೆ ನಾವು "ಫ್ರುಟೆಲ್ಲಾ" ದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.
    
20. "ಮೋಲ್" ನ ತಲೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು "ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಪಂಜಗಳು" ಮತ್ತು "ಮೂಗು" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು "ಫ್ರುಟೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಸಣ್ಣ "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
21. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
22. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುದ್ದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ / ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ!

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್-ನೆನೆಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಕಟ್ಅವೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ ಪ್ರತಿಮೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ (33% ರಿಂದ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರುಟ್ಟೆಲ್ಲಾ - 2-3 ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕರೂಪದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
   
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

   ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

8. ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗೋಣ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
9. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
10. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕತಾನತೆಯ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
    
11. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
    
12. ಊದಿಕೊಂಡ ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
    
13. ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    

    ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು

14. ಬಿಸ್ಕತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿದ ನಂತರ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ.
    
15. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬುಟ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
    
16. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೋಲ್ ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
    
17. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದ ತುಂಡು, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಈ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ "ಮೋಲ್" ಗಾಗಿ "ಹಿಡಿಕೆಗಳು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

    "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

18. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೋಲ್ ಪ್ರತಿಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    
19. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು "ಮೋಲ್ನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗುಲಾಬಿ ಫ್ರುಟೆಲ್ಲಾ ಗಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಂಜದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು "ಸರಿಯಾದ" ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. "ಮೂಗು" ನಂತೆ ನಾವು "ಫ್ರುಟೆಲ್ಲಾ" ದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.
    
20. "ಮೋಲ್" ನ ತಲೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು "ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಪಂಜಗಳು" ಮತ್ತು "ಮೂಗು" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು "ಫ್ರುಟೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಸಣ್ಣ "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
21. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
22. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುದ್ದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ / ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!