ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ! ಒಂದೋ ಅವು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯ, ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು!
4 ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾತ್ರ ನಿಗೂಢವಾಗಿ ಕಿರುನಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!
- ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀರಿನ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪಕ್ಷಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಆರಂಭಿಕ "ಹಾಲು" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.
- ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ದೊಡ್ಡದು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು).
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
- 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಂದಾಜು 0.5 ಕೆಜಿ);
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಂದಾಜು 0.5 ಕೆಜಿ);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀಲ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
- ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಇದು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐದು ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕರು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:
ಮೊದಲ ಊಟ;
ತರಕಾರಿ ರಾಗೊಟ್;
ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
ಜಾಮ್;
ಪನಿಯಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು;
ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, 150 kcal ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
1. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
1. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:
1. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಒಂದು ಚೊಂಬು ಹಿಟ್ಟು;
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:
1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
2. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
- ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು.
2. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:
1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳು.
7. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಟೀಚಮಚ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:
1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. 3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
- ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಹಸಿರು;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:
1. ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಔಟ್ಪುಟ್ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
8 ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 4,38
5 ರಲ್ಲಿ)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಸೊಂಪಾದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಸಿಹಿ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
ಲೇಖನ ಮೆನು:
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೊದಲು, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ).
ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅವರ ಚರ್ಮವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ,
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಗ್ರುಯಲ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ನೀವು ವೈಭವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೈಲ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ).
ಸೊಂಪಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಾಳಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ),
- ಕೆಫೀರ್ 3.5% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು,
- ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಸೋಡಾ - ಸ್ವಲ್ಪ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಆಧಾರ
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸುತ್ತಿಗೆ).
ಈಗ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದವನಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರಲು, ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ.,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ
ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು 100 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ.
ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಮಚ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಬದಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 1 ತುಂಡು
ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸರಿ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮಾಡುವವರು, ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸುಮಾರು 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 95-130 ಗ್ರಾಂ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ 5 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 1 ತುಂಡು "ತೂಕ" ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ರವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ 2 ತುಂಡುಗಳು (ಯುವಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ),
- ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ,
- ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನ
ತರಕಾರಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಅವರಿಂದ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ರವೆ ಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ರವೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ರವೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಸಂಯುಕ್ತ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ.,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ),
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಪುಟ್ಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ,
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ.
ನಮಗೆ ಬೇಕು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು,
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜು (70-100 ಗ್ರಾಂ),
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನನಗೂ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟ. ವಿಟಮಿನ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳ.
ಸಂಯುಕ್ತ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಸಣ್ಣ,
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ಮೊಟ್ಟೆ 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಬೆಣ್ಣೆ,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಈ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ “ಸವಿಯಾದ”.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ "ವಯಸ್ಕ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಬಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಯುವಕರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಮೂರು.
ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವೆಜ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ನೋಡಿ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಯು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಕೋಮಲ ತಿರುಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ, ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನನ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಕಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಹೇರಳವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೇಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೊನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಎರಡನೆಯದು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೆಫೀರ್, ಸೆಮಲೀನ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಣುಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಈ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದ ಮೊಸರು ಅದ್ದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಎರಡು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ, ಒಂದು ಪ್ರಾಂಗ್ ಸಾಕು.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರಿಂದ ಕಳೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಕೆಫಿರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;
ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
ಎರಡು ಸಣ್ಣ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಾರದು. ಇದು ಅಪರೂಪವೆಂದು ಬದಲಾದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ಮುಚ್ಚಿ. ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಡೋಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಂತೆ ತಿರುಗಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಕೆಫಿರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
80 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಮೊಟ್ಟೆ;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ತುರಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ನ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
4. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಗಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;
ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ.
ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
ಮೂರು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಥೈಮ್;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
150 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು;
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಲಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಂಡಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ, ಪರಸ್ಪರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.
7. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು.
ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಫೈಬ್ರಸ್ನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು- ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯ.ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 600 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
- ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
ನಾನು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಳಿದವು 600 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು 700- ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 750 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 8-9 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ಜನರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
ಅಡುಗೆ
ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 
ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. 
ನಾವು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಉಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸ್ ಕೊಟ್ಟಿದೆ ನೋಡಿ. ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿರುಳು ಅದರ ತೂಕದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು, 600 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ 350-400 ಗ್ರಾಂ ಉಳಿದಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 
ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! 
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮೊಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. 
ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತ - ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಸಿದ್ಧ! ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಾಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! 
