ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ:

ಪ್ರೀತಿಸದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ , ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವಾಗಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ , ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ .

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲುರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ , ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ . ಸಲಹೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; ವೆನಿಲಿನ್.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ; ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ); 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ; ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರಬಾರದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಯರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 2/3 ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

ಮತ್ತು 28-29 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 180 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, 1 ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು; ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

1) ಅದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ,

ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2) ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

3) ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಯಾವುದೇ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿಕರ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ:

ಜನಪ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು

ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾಳೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂತಹ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಬಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗ್ರೀಸ್; ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200ºC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ; ಯಾವುದೇ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಾನಿ" ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವಳು ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವಳ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

1) ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಈ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್) ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್; ಹಾಲು "ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಮತ್ತು "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ" ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು; ಇದು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.

2) ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ದಾಳಿಂಬೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಹಣ್ಣಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಿವಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಪೀಚ್, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದುಃಖದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ; ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚಮಚ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10-12.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚಮಚ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

• ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಳಿಲುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ.ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಥಮ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು, ಚಮಚ, ಚಾಕು, ಅಚ್ಚು, ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಗಾಜು, ಚಾಕು, ಚಮಚ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಅಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಭವನೀಯ ಇತರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ". ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 35% - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಜೊತೆಗೆ:

• ಬಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ಸೇಬು - 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ - 6-9 ತುಂಡುಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ; ತುಂಬಲು, 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯ ಪೊರಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಎರಡೂ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

10. ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

12. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

13. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

14. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

15. ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಮುಕ್ತ ಜಾಗದ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮುಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ "ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು" ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

16. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

17. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಮಯ

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ: 02:00

ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸಮಯ: 04:00

ರೇಟಿಂಗ್

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಇದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದೃಶ್ಯ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದೇ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಕೇಕ್.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ಸ್ವೀಟ್ ಮೆನು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಜಾಲಗಳು.

ಲಘು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ 85 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

   
   

3. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೀಕ್ ರೂಪಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

   
   

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

   
   

5. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   
   

6. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   
   

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಾರದು.

   
   

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   
   

9. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   
   

10. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 65 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

    
    

11. ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

    
    

12. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

    
    

13. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

    
    

14. ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    
    

15. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    
    

16. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

    
    

17. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

    
    

18. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

    
    

19. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 1 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

    
    

20. 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

    
    

21. 400 ಗ್ರಾಂ. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬನ್ನು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪೀಕ್ ರೂಪಗಳವರೆಗೆ.

    
    

22. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

    
    

23. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

    
    

24. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದರಂತೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    
    

25. ಬಿಳಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    
    

26. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಸವನ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

    
    

27. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

    
    

28. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 200 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್. ನಾನು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ. 10 ಗ್ರಾಂ. 50 ಮಿಲಿ ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

    
    

29. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

    
    

30. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಿವೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ 33% ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ.

    
    

31. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ನೆನೆಸಲು ಇರಿಸಿ.

    
    

32. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಅದ್ಭುತ ಕಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

    
    

33. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!