ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಿದರು. ನಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ಆದರೂ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಮಾಮ್ ಕೆಟ್ಟ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ :) ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಿಂದ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆ! ಶುರು ಹಚ್ಚ್ಕೋ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎ ಲಾ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (2 ಲೇಯರ್‌ಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್)
• ಆಪಲ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಎ ಲಾ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಆಯತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಮಧ್ಯದ ಮೊದಲು 2-3 ಸೆಂ. ಪೈ ಅಂಚಿಗೆ ಸೇರಲು ಅಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇತರ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಚನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ಲಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 °C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ). ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉದ್ದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಎ ಲಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಂತೆಯೇ! 🙂

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ - ಕುಟುಂಬದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ.

45 ನಿಮಿಷ

475 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಣ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ? ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿತು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಎಂದಿಗೂ ಅದೇ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಒಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು!

ಹಿಗ್ಗು, ಇಂದು ನಾನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ, "ಆ" ಲೇಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಸರಳವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಅವಳ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಕರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ,
• 250 ರಿಂದ 1000 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳು,
• ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರದ),
• ಜರಡಿ,
• ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು,
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್,

• ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕ,
• ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ,
• ಲಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್,
• ಚಾಕು,
• ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ
• ಅಲ್ಲದೆ, ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ರಮುಖ!ರೆಡಿಮೇಡ್ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;

• 500 - 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ) - ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಸೇಬುಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು

ತುಂಬಿಸುವ

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಮಾಡಿದ! ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಪೈ ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಣುಕನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವೇಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪುಟ್ಟ ಮಗಳು ಕೂಡ ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಧೂಳು ಕೂಡ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಚನೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• ಕಾಲು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ):

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ (ನೀವು 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಬಾರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ - ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ.

ಈಗ ನಾವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ನಷ್ಟು ನಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸಣ್ಣ ಚಮಚ) ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು (2 ಚಮಚಗಳು) ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (1 ಚಮಚ) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, "ಬ್ರೇಡ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• 2 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ) ಲೇಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).
7. ಸುಮಾರು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಹಳದಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ).
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪದರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಸಮತಲ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು).
5. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ) ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪದರ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು).

ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.
4. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
4. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಪೇರಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ);
• ಹಣ್ಣುಗಳು (2 ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಪ್ರತಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (1 ಚಮಚ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ (50 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
8. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಪೈ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (185 °) ಸುಮಾರು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಯೀಸ್ಟ್);
• 5-6 ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದು 220 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು).
2. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಇದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆವರಿಸಬೇಕು).
3. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡದಂತೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈ ಅನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪೈ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೋಯಿತು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ: ನಾನು ಪೈ ರೆಡಿಮೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೇಗಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಏಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು? ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಯಾರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾನು ದಣಿದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಬಯಸದೆ ಇದ್ದಾಗ ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾರು ಇಲ್ಲ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಗ್ - ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ)
3. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ,
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪೈನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ.
7. ಉಳಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು "ಮೆಶ್" ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
8. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಚರಿಸುವ ಚೌಕಗಳಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.)
10. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪೈ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
11. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ). ನಂತರ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಯಾರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು "ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಏಕೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ "ಓಪನ್" ಎಂದು ತಿರುಗಿತು, ಅಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರೋಸಿ ಲೇಯರ್ ಪೈ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು? ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು;

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;

ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

ಎರಡನೆಯ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;

ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ;

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ/ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಠಿಣವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ ಬಿಡಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
5. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ;
6. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ;
10. ನಾವು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ;
11. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;
12. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ;
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪೈ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 3 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಭಾಗವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
6. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
7. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ನಾವು ಇತರ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
11. ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
12. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
13. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 4 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ;
4. ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ;
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
9. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
10. ಮುಂದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
11. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ;
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
13. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ;
5. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
6. ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
8. ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
9. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು;
10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ;
11. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ;
13. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ;
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಬೇಕು;
• ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
• ರೆಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!