ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
20 ನಿಮಿಷಗಳು
140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
5 /5 (1 )
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರತೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, 2 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಪ್ರಮಾಣ |
| ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) | 1 PC. (300 ಗ್ರಾಂ) |
| ಈರುಳ್ಳಿ | 1 PC. |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. |
| ಕೆನೆ 20% | 300 ಮಿ.ಲೀ |
| ಪಿಷ್ಟ | 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ |
| ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ | ರುಚಿ |
| ಉಪ್ಪು | ರುಚಿ |
| ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ | 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. |
| ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ | 150 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 1 L |
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆದು ಆನಂದಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಯಶಸ್ವಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ವೀಡಿಯೊವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ | ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ.);
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕೆನೆ 20% 300 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ.
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷ!
ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ: https://goo.gl/rmLIoh
ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ Instagram: https://is.gd/ePw4TW
ವಿಕೆ ಗುಂಪು: https://vk.com/foodkrot
ಯುಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನಲ್: https://is.gd/LZDOVd
ಬರ್ಡ್ ಕ್ರೀಕ್
https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg
https://youtu.be/XlTn-5rF4yI
2016-11-27T08:32:34.000Z
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಕೆನೆ ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್.ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ತದನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.
- ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನೀವು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: 3-4.
- ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು).
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
- ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ.
- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 400-500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg
https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ
2016-10-20T23:52:33.000Z
ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ (ರಾಗಿ, ಜೋಳ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ) ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ (180 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ.);
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೆನೆ 20% 300 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ.
1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ.. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೆನೆ 30% 300 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ರೋಸ್ಮರಿ.
1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ತೊಳೆಯುವುದು, ಉಜ್ಜುವುದು. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು (ನೀವು ಬಗ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ), ಆದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಆರೈಕೆಯನ್ನು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೊಚ್ಚು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
6. ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬೆರೆಸಿ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು (ಫಿಲೆಟ್) 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 20% 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕರಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ).
7. ಉಪ್ಪು, ಕರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.
8. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಕಡಿಮೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ) ಕೋಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತಟಸ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆನೆ 20% 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೇವಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ.
6. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಗಂಟೆ ಹೊಡೆದಿದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
6. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
ನಾನು ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೆನೆ 250-300 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು).
ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ) ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ) ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
8. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು. ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ). ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ.
ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿ, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಿಶ್ರಣಗಳು - ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಕೋಮಲ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 543 kcal.
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪವಿಧ: ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಸೂಚನಾ
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಣಯ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ.
- ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪವಿಧ: ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಸೂಚನಾ
- ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪವಿಧ: ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಇಳುವರಿ: 6 ಬಾರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 1200 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಸೂಚನಾ
- ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೊದಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೂಪದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪವಿಧ: ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಸೂಚನಾ
- ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪವಿಧ: ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಸೂಚನಾ
- ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಫಿಲೆಟ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪವಿಧ: ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆ.
- ಸಾಸಿವೆ - 30 ಮಿಲಿ.
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಸೂಚನಾ
- ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 15-20%) 200 ಮಿಲಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಕರಿಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ "ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್"
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ - ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಂಪಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಮತೋಲಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಎರಡು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಹಂತ 2: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 4: ತಯಾರಿಸಲು
ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗಾಜು, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ದಪ್ಪ ಫಾಯಿಲ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು (ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಒಣಗದಂತೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬೇಡಿ.
