ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ: 06/14/2019
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಇಲಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಹ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ನಮಗೆ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.




ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ / ಒಡೆಯಿರಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್ "ಪರ್ಲ್" ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮುತ್ತಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 50% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.



ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಸಾಲ್ಮನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.




ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.




ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.






ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು 0.7 ಮಿಮೀ ಅಳತೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.




ಮೀನಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.




ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.




ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಗ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.






ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗುಮ್ಮಟದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.




ಉಳಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.




ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.




ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು "ಪರ್ಲ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಛಿದ್ರವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಸಹ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ಲೈಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ: 1 ನೇ ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. 2 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಿ. 3 ನೇ ಪದರ - 1/2 ಭಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್. 4 ನೇ ಪದರ - ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. 5 ನೇ ಪದರ - ಉಳಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್. 6 ನೇ ಪದರ - ತುರಿದ ಚೀಸ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್. 7 ನೇ ಪದರ - ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು. 8 ನೇ ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ಪರ್ಲ್" ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳಿಂದ ವಿವರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾಹಿತಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

150 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
1 ಕಿತ್ತಳೆ
ಎಂಡಿವ್‌ನ 1 ತಲೆ (ಚಿಕೋರಿ)
1 ಆವಕಾಡೊ
1 ನಿಂಬೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ
ಮೆಣಸು
ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ
20 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ ರಸ
1 ಸುಣ್ಣ
50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
0.25 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ತಯಾರಿ:

ನಿಯಮಿತ ಗಾರ್ಡನ್ ಮಿಂಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಇಸ್ರೇಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಕು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ವಾಸನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪುದೀನವನ್ನು ನೋಡಿ!
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 0.5 ಸುಣ್ಣದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಆವಕಾಡೊ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕೋರಿ ಎಲೆಗಳ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾಗೆ ಅಸಮಂಜಸತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೆಗಾವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುಗೆ ಹೊಸ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸೂರ
• 4 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 8 ಆಲಿವ್ಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್ಸ್
• 0.5 ಸುಣ್ಣ
• 3 ಚಿಗುರುಗಳು ಪುದೀನ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಯಿಕ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• 5 ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

1. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೆಟಾ ಘನಗಳನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ವಿಶಾಲ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ. ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.