ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನನ್ನ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡು ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಡಿದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕರಗಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ. ಮೇಲೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಾದ "ದಿಂಬು" ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೇಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೂ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿಗಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಕ್ಸ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ:

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ).

"ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀತಾಯಾ ಕುಟುಂಬದ ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಖೊನೊವೆಟ್ಸ್.

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಫೈಬರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ). ಇಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ... ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟರ್ಕಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು (ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ) + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ);
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ), 6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಮೃದುವಾದಾಗ), ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳು!

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡದೆ ದೇಹದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡಿತರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ 5-10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಗಂಜಿ ಎ, ಸಿ, ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಚರ್ಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಿರಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಥಮ - ಪ್ರಮಾಣಿತ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ - ಅನೌಪಚಾರಿಕತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಹುರಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆತುವಾದವು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ, ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 143 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 235 kcal ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಗಂಜಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ.

• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು
• ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
• ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ರುಚಿಗೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಾಗಿಲ್ಲ.

• ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ
• ಎರಡೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ 50 ಗ್ರಾಂ.
ತರಕಾರಿಗಳು (ಯಾವುದೇ) 200 ಗ್ರಾಂ.
ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ: ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ವೀಡಿಯೊ: " ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ "

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಹುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಎತ್ತರವು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹಲವಾರು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್‌ನಂತಹ ರುಚಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮೀನಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: " ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ«

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸೇವನೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ
  ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುವುದು. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 120 ಗ್ರಾಂ. ಗಂಜಿ, 60 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 240 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 15 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಣ್ಣಿನ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ
  ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಗಂಜಿ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 40 ಗ್ರಾಂ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 60 ಗ್ರಾಂ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, 60 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 15 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು

ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಗೋಧಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಗೋಧಿ-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ದೇಹದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ
• ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು.
• ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಗಂಜಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡೆಗಣಿಸದಿರುವುದು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅನುಪಾತದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಂಜಿಗೆ 1: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಪುಡಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಸುರಿದು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪದರವು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಂಜಿ ಮಟ್ಟ, ಅಂತಿಮ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಗಂಜಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಂಜಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಕೋನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಾಜಾಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಿಂಚ್)
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಜಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು

ಅಂತಿಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಗಂಜಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅದು ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗದೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನೀರು, ಗಂಜಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

• ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ
• ಗಂಜಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಗಂಜಿ, ಮೂರು ಕಪ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಗಂಜಿ ಅದರ ಅಡುಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

ವಿಡಿಯೋ: "ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು"

ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಏಕದಳ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೇರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಕನಸು. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಗಂಜಿಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
• 3-3.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿದೆ (ನಾನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.