ಹಂದಿಯ ಹೃದಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರ್ಥಿಕ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಜಾರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹೃದಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಫಲ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಹಂದಿ ಹೃದಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ತಾಜಾತನದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯವು ಪ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು;
• ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಯಿತು, ಹೃದಯಕ್ಕೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪುರುಷರನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಮೋಡಿ ಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಹಸಿವು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು;
• ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 3 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
3. ನಿಮಗೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಹಂದಿ ಹೃದಯವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ನಿಜವಾದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಜಾರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಹಸಿವು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಚೀಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕುದಿಸಿದ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್. ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗೂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಲಘು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ. ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸ ಆಫಲ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇವರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಣ್ಣ (ಕಡು ಕೆಂಪು);
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ (ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ);
• ವಾಸನೆ (ಹಸಿ ಮಾಂಸ);
• ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ, ನಾಳೀಯ ಕೊಳವೆಗಳು,).

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ. ಒಳಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ (2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಬಳಸಿದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಆಫಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು). ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ನಾವು ಅದನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅಲ್ಲದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ;
• ಖನಿಜಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ).

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು;
• ಸಂಕೀರ್ಣ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಹೃದಯ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಿ ರಸಭರಿತವಾದಾಗ, ಬಡಿಸಿ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ/ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp.

1. ಈ ಹಿಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅವರೆಕಾಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳವರೆಗೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕರುವಿನ ಹೃದಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೂದು ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, "ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ::

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದರೆ, ನಂತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ;
• ಅವರೆಕಾಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ 170 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ (60 ಗ್ರಾಂ) ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ (70 ಗ್ರಾಂ) ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೋಳ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯದಿಂದ.

1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ನನ್ನ ಪತಿ, ಪುರುಷರಂತೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಕಡೆಯಿಂದ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹೃದಯವು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆನೆಸಿಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಡಗುಗಳು.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳು.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೃದಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.
6. ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.
7. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್.

1. ಮೊದಲು ಮಾಡೋಣ ಈರುಳ್ಳಿ,ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕತ್ತರಿಸಿಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
   
   
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಈರುಳ್ಳಿ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 15 ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ
   .
   
4. ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
   
5. ಬಿಲ್ಲು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   ಹೃದಯದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
   

ಹೃದಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ವಿಟಮಿನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:
ಪ್ರಮಾಣ: 4-6 ಬಾರಿ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;

• ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಬೌಲ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್.
ಪ್ರಮಾಣ: 4-6 ಬಾರಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
   
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದುಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚುಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
5. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸೋಣ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು.
7. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಕೈಬರಹದ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದ ಬೇಡಿಕೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕನಸು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒದಗಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ. ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ದನದ ಹೃದಯವು ಗೋಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಥಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ (ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು). ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೃದಯ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು, ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೃದಯವನ್ನು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 tbsp.
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಹೃದಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಮುಚ್ಚಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಹೃದಯ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ 1 ತುಂಡು (2-3 ಕೆಜಿ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಮೋಡ್ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಮ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (1.5 ಗಂಟೆಗಳು).

ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹೃದಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 1 ಬಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಹೃದಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು), ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಡಿ. ಹೃದಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾಗಿ, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೃದಯ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಹೃದಯ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಸೆಲರಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಟರ್ಕಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೃದಯ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ
• ಹಸಿರು
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಹೃದಯವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲ್ಮ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹೃದಯ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಲಾಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ 1 ತುಂಡು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಹೃದಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹೃದಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹೃದಯ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ತುಂಡು
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೃದಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೃದಯ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹೃದಯವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲದರ ಹೃದಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ (ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು). ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೋಡ್, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ನಾಲಿಗೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ, ಕಹಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹೃದಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಪಲ್ 1 ತುಂಡು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವಿನೆಗರ್ 9%
• ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೃದಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೃದಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಹೃದಯ ಚಲಿಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್.
3. ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್.
4. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಂತಿಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೃದಯ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ನಂಬಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೇಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೆಗಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪುರಾವೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು: ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಎಫ್. ಮತ್ತು ಈ ಪವಾಡದ ಎಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಜೀವನದ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು ಯುವ ವಸಂತ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ 250 ಗ್ರಾಂ
• ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು 50-100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1/2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಾಲ್ನಟ್ 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಹೃದಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2 ಗಂಟೆಗಳ) ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

"ಇಜ್ಬುಷ್ಕಾ" ಎಂಬ ಮೂಲ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಂಡೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟರ್ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು

ತಯಾರಿ:

2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಲು ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹೃದಯ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಲಾಗ್ ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ. 1 PC
• ಪೇರಳೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಫೆನ್ನೆಲ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್
• ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹೃದಯ, ಲೆಟಿಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ 1 ತುಂಡು
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಿನೆಗರ್
• ಹಸಿರು
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಹೃದಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು. ಹೃದಯದ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.