ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗು ಒಣಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲ? ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರಚಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ: ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ವಿಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್. ಆದರೆ ಇಂದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲನೆಯದು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರೀಸ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಯಂತ್ರವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗೆ (700-800 W) ಹತ್ತಿರ ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರಿನ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಏರಬೇಕು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರವೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೊಳಪು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಪರಸ್ಪರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಶಕ್ತಿ - 700-800 W).
6. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಹಣ್ಣು ಮೆರಿಂಗುಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೀಚ್ ರಸ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, "ಶಾಂತ" ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಇದು ಬಲವಾದ, ಹೊಳಪು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪೂರ್ವಜರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ನೀವು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಶಕ್ತಿಯು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಧ್ಯ.
6. ಕರೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಆತಂಕಗಳಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ "ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಇದರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ - 700-800 W, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲಿನಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾರಿನ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್) ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಿಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 95-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ 45-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ). ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, 90% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಶಸ್ಸಿನ ಮೊದಲ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದು ತಾಪಮಾನ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಮೂರನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ರಹಸ್ಯವು "ಗಾಳಿ" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಂಥನ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಳಿಯು ನಾಕ್ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಉತ್ತರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಡೆಯಲು, ನಮಗೆ 2-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು 10 ಸಣ್ಣ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಶೆಲ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳು, ಮೂಲಕ, ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚೇಂಬರ್ ಒಳಗೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಓವನ್ ಕೋಣೆಗೆ ಹೋದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಕನಿಷ್ಠ ಮಕ್ಕಳು - ಖಚಿತವಾಗಿ! ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಗುವು ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದು ಡ್ರೋನ್ ಮಾಡುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: “ನನಗೆ ಬೇಕು, ನನಗೆ ಬೇಕು” - ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ)) ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಾಯಿ ಇದ್ದಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೋಲಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತಾಳೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ ! ತದನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವತಃ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳ ಪದರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಅಂತಿಮ ಫೋಟೋವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

750 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಜೆಲ್‌ಗಳು ಸುಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬೆಜ್‌ಗಳು ಇವು. ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ - ನಿಮ್ಮ ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬೇಕು. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ :) ಅದು ಯಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅನುವಾದಿಸಿದ "ಬೈಸರ್" ಎಂದರೆ "ಮುತ್ತು" ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕೆಲವರು ಸ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾರು ತಂದರು ಎಂದು ಅವರು ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ವೃತ್ತಿಪರರು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಯದೆ, ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ 2.4 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1.5 ಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ. ಈ ದಾಖಲೆಯನ್ನು 1986 ರಲ್ಲಿ ಮೈರಿಂಗೆನ್ (ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್) ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ 6 ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ “ಸಲಕರಣೆ” ಯನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ.
2. ಬಳಸಿದ ಬಿಳಿಯರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 20-25 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಆಣ್ವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಮೋಡವಾದಾಗ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆರಿಂಗುಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ :)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ

ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1000 W ನಲ್ಲಿ, ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಏರುತ್ತವೆ ಆದರೆ 1 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ, ಅಗಿಯುವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಒಳಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ "ಶೀಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು 850 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಥವಾ ಈಟನ್ ಮೆಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಟನ್ ಕಾಲೇಜಿನಿಂದ ಪದವಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜೂನ್ ನಾಲ್ಕನೇ ತಾರೀಖಿನಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪದವಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು "ಫಾರ್" ಆಗಿದ್ದೇನೆ :)

200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಗಾಜು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲಿ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ: 300 ಗ್ರಾಂ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಾಪನ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಾಪನವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಆಗಿದೆ. ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿ ಬರೆಯೋಣ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಂತೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು "ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು" ನೀವು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ).
2. ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು.
3. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು ದೂರಬೆಝೆಶ್ಕಿ ನಡುವೆ (3-4 ಸೆಂ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಉದ್ಯಮದ ಯಶಸ್ಸು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ - 800 W, ನಿಖರವಾಗಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮೊದಲು 1 ತುಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಸಮಯವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ).
5. ಟೈಮರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು
ಇಳುವರಿ: 12 ತುಂಡುಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓವನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲ - ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆಝೆಶ್ಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 220-230 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.



ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂದೆ, ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ (ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಣ್ಣ ಕಣವೂ ಸಹ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.



ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಓವರ್ಬೀಟ್" ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.



ಈಗ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳು "ಕ್ರೀಕ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಬಿಳಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು 190 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ - ಇದು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಹಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.



ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಪೈಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು., ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕುಕೀಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ: ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು 10 ದೊಡ್ಡ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳು (ಅಥವಾ 20 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು). ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿವೆ.

ತ್ವರಿತ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯೋಗ!

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಹಾ / ಕೋಕೋ / ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ “ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು” ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.