ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಷ್ಟದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಹನ್ನೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಒಂಬತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕು. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ (ತಾಜಾ)
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಏಕೆ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ; ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ಉರಿಯೂತದ ಗಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಊತ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. .
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಿಸಿದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸಾದವರೆಗೂ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೂ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ; ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಭೇದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಾಕರಿಕೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವರ ಸೇವನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ "ಸಹೋದರ" ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಕಟೆರಿನಾ, www.site
ಪಿ.ಎಸ್. ಪಠ್ಯವು ಮೌಖಿಕ ಭಾಷಣದ ಕೆಲವು ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ARVI ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾತ್ರ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ - ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸದೆ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 35 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ದಿನವು ಒಳೆೣಯದಾಗಲಿ!
ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಬೆರ್ರಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಇಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
"ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಚಾನಲ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
"ಕಚ್ಚಾ" ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್, ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲ.
ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯ 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ compotes ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಸದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಆಧಾರಿತ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
"ItsKseniasTime" ಚಾನಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸರಬರಾಜುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು, 1 ಕಪ್, ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ನಿಜವಾದ ಉಸಿರು ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 2 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು 2 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 0 ಸ್ಟಾಕ್
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಪ್ಪು ಗಾರ್ಡನ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪವಾಡದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡವರು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ವೈರಲ್ ದಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಡೆಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
- 2 ಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ತಯಾರಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಸಾರು ತಳಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಗ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಂಡಿದ ಸಾರು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
