ಮನೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳಕನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಮೊದಲ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಮಚದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೊದಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ರಾಶಿ ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 145 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ನಲವತ್ತೈದರಿಂದ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೊದಲು ಎರಡು ಉದ್ದದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!

ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು - ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು (ಗಾಜು 250 ಮಿಲಿ);
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ + 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ quenched.

ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಾಡಲು ಡಾರ್ಕ್ ಡಫ್ಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು 22-23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಈಗ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಪಂದ್ಯವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪೈ ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ ಪಿಂಚ್

ಫೋರ್ಕ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ 3039, ಬೌಲ್ ವಾಲ್ಯೂಮ್ 4 ಲೀಟರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 120-130 ° C, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತಾಪನ 75-80 ° C.

• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

ಹಾಲೊಡಕು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಸೋಸಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಜೀಬ್ರಾದಂತೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

• 3-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಎರಡೂ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು;
• 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (¾ ಕಪ್);
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ);
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ವಿನೋದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! - ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ; ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ; ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೀಬ್ರಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ!

ನಾವು 200-220C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದು ಒಣಗಿದರೆ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ತೇವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - 1 ಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಜೀಬ್ರಾ ಕಾಫಿ ರವೆ ಕೇಕ್

• ರವೆ 1 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮನೆಗೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅದರ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತಿಹಾಸ

ಕೇಕ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ ಪೈ, ಸೋವಿಯತ್ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಕೂಪನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂತರ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಪೈಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಹೀಗೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭೂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಅರಬ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಕೇಕ್‌ನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಕೇಕ್" ಎಂಬ ಪದವು ಅಲಂಕೃತ, ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಪಟ್ಟೆ ಸಂಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ "ಆಂತರಿಕ" ಜಗತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕೋಕೋ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವೂ ಆಗಿರಬಹುದು).

ಘಟಕಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು (ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೇಕ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
6. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಹಿಂದಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
8. 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 oC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ತೈಲವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಕೆಫೀರ್ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫಿರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು);
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
6. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 35-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 oC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಜೀಬ್ರಾ ರೆಸಿಪಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯು ಆಭರಣವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಗಾಂಭೀರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಜೀಬ್ರಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

12 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಒವನ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 oC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಲು 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆಯ, ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಸರು ಜೀಬ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಕ್ಕಳ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 38% ಕೊಬ್ಬು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಂಗ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• 25 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, 1⁄2 ಹಾಲು, ಪುಡಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

12-15

3 ಗಂಟೆಗಳು

300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (5)

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಮೇಲಾಗಿ 2 ತುಂಡುಗಳು).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (2 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು):

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ಜೀಬ್ರಾ ಪೈನ ಕಟ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ., ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಆ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಟೋನ್ಗಳ ಪರ್ಯಾಯವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಮಗೆ 3-4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದಾಗ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಎರಡೂ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡೂ ರೂಪಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇತ್ಯಾದಿ.

45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೀಬ್ರಾ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಯಸಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲ. ಈ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ?

ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನೆಪೋಲಿಯನ್", "ಕೈವ್", "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ", "ಸಾಚರ್". ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - "ಆಮೆ", "ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು", "ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಒಪ್ಪಿದಾಗ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಪಟ್ಟೆ ಕಟ್ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಂತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಲೈಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಸಲಹೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀಬ್ರಾದಂತಹ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ (1 ಟೀಚಮಚ), ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ 380 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪೈನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಹೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೈ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.