"ಹಾಲಿಡೇ ವರ್ಲ್ಡ್" ನಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆ:

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದಲೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಹ್ ...) ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಕೂಡ ತುಂಬಾ. ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪಫ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಹಣ್ಣು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು-ಹಾಲು.

“ಡ್ರಂಕ್ ಚೆರ್ರಿ” ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮೊಸರು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ (ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ.)))

ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು ("ಅಂಟು" ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ))

ನೀವು ಕುಕೀ, ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ವೇಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ "ಕೆಳಭಾಗ" ವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್.)) ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.))

ಸರಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮರದ ಸ್ಕೇವರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಕೀಯರ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಬಹುದು - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.))

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೇಳದೆಯೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವ ಅಥವಾ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ, ರೂಪದ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. )) ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಂತಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು!

PS^ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.))

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.5 ಲೀ ನೀರು;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 15 ಗ್ರಾಂ (ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಆದ್ಯತೆ ಡಾರ್ಕ್);
• ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ);
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಚೆರ್ರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿ ರಸದ ಗಾಜಿನ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ.
5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಾಯಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
2. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಡಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
3. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಭಯಾನಕತೆಯಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ನ 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ).

ನಂತರ ನೀವು ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಯ್ದ ರಸದ 200 ಮಿಲಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರು ಬದಲಿಗೆ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
• ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ DIY ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ರಬ್ಬರ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂದು ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವೇನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪೋಷಕರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುರಬ್ಬದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಹದಿನಾಲ್ಕನೆಯ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಯವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಉದ್ಯಮಗಳು ಮೇಣದ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಿಮಗೆ ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೃತಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕೆಲವು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪೋಷಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸತ್ಕಾರದ - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.