ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದವು ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ!

ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಚೀಸ್! ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ - ಈ ಗಾಳಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ! ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?!

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್: ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 129 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ (ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಚೀಸ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಬಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಬೇಕು. ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ರೂಪದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ "ಅಂಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ".

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಂಶಗಳ ಜಪಾನೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಮೊದಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜಪಾನೀಸ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು 19 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 19 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಎತ್ತರವಾಗುತ್ತದೆ.

LJ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಆಂತರಿಕ ಗಡಿಯಾರದಂತಿವೆ. ಗಡಿಯಾರವು ಮಚ್ಚೆಗಳಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸಂಘಟಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಘಟನೆಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ಜರ್ಜರಿತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಗೆ ನಾನು ಚಿರಋಣಿ. ನನ್ನ "ವಾಚ್" ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನನ್ನ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಘಟನೆಗಳಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿತ್ತು. ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಪ್ರವಾಸ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ಗೆ, ನಿಕೋಲಸ್ ಬೌಸಿನ್ ಅಕಾಡೆಮಿಗೆ ಎರಡನೇ ಭೇಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬ್ಯಾರಿ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಡೈಜ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಭೇಟಿ. ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಸ್ಥಗಿತ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಅದರ ಮೌನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟನೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೃತ್ತಿಪರ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾತು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ ನಿಕೋಲಸ್ ಬೌಸಿನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಕಡೆಯ, ಅಂದರೆ ಶ್ರೀ ಮಸಾಯಾ ತ್ಸುಕಾಡಾ ಸ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಹೋಮ್ ಬೇಕರಿ ಶಾಲೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಎರಡೂ ಕಡೆಯವರು ಜಪಾನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಮಾತನಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ನನ್ನ ಉಪಕ್ರಮವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
ನನ್ನ ಪ್ರವಾಸವು ನಮ್ಮ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆರಂಭಿಸಿದ ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರವಾಸವಾಗಿತ್ತು. ಏಪ್ರಿಲ್ 2014 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಮಿಠಾಯಿ ಜಪಾನ್" ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಏಕೆ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಾರ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎಷ್ಟು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ, ನಂಬಲಾಗದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆ, ಮಿಕ್ಕಿ, ನನ್ನ ಆಸೆಯನ್ನು ನಯವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು - ಕೊರಿಯನ್. 3 ದಿನ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಅನ್ನ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಕನಸಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತಿತ್ತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಐಸ್ ಶೀತವಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಿಬಿದ್ದ ಅವಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಿದಳು - ಅವಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅವಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿದಳು. ಮಿಕ್ಕಿ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು, ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ - ಕೊರಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮರದಲ್ಲ, ಅವು ಕಬ್ಬಿಣ! ನಾನು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಚತುರವಾಗಿ ಜಾರಿತು. ಮಿಕ್ಕಿ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ರೂಢಿಯಂತೆ ತನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಗದ್ದಲದಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ನನಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಲು ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಳು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಕೇವಲ, ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ನನ್ನ ಜಪಾನೀಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾವಿನಂತಹ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು. ನಾನು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡಿದ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಮಿಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಕ್ಕರು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನನ್ನ ಸನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಅಟ್ಸುಯಿ" ಎಂದರೆ ಬಿಸಿ, "ಸುಮುಯಿ" ಎಂದರೆ ಶೀತ. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಿ - ಜಪಾನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 2 ಪದಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಒಸಾಕಾ ಮತ್ತು ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳು, ಎಲ್ಲಾ 10 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ದಿನಗಳು ಅದ್ಭುತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. "ವಾವ್" ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಳಪಿನ.

ಮಹಾನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ 29 ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಕೋಣೆಯ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಟೋಕಿಯೊದ ರಾತ್ರಿಯ ನೋಟ.
ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿನ ಐಷಾರಾಮಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್‌ನ ಬೃಹತ್ ಮಹಡಿ, ಕಣ್ಣು ಕುಕ್ಕುವ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಒಂದು ಪವಾಡವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಸ್ ಕೊಯಾಮಾ.
ಜಪಾನಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು, ಶಾಲಾ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೃತ್ತಿಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವು ಈ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಡವಳಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾನು ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿದೆ, ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ನಾನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಅನುಮಾನಿಸಿದೆ - ಜಪಾನಿಯರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಲಿನಿನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಜಪಾನೀಸ್ ಮಾತನಾಡಲು ಮತ್ತು ಓದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬಿರುಗಾಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದಳು. ಶಿಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ 2 ತಿಂಗಳುಗಳು, ನಾನು ನೂರಾರು ಪದಗಳು, ವರ್ಣಮಾಲೆ, ಶುಭಾಶಯ ಪದಗುಚ್ಛಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನನಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು!
ಜಪಾನಿನ ಕಡೆಯವರು ಜಪಾನಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಶಾಲೆಗಳ ನಿರ್ದೇಶಕರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು. ಅವರ ವಿಶ್ವಾಸ ಗಳಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಸವಾಲಲ್ಲ. ಬಹುಪಾಲು, ಮೌನ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ನನಗೆ ಸಮಯವಿತ್ತು. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು, ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಅದ್ಭುತ ನಿಲುಗಡೆ - ಶಾಲೆ "ಜಪಾನ್ಮನೆಬೇಕರಿಶಾಲೆ".

ಶಾಲೆಯು ಜಪಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ 4 ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ 6 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಲೆಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವರು ಜಪಾನಿನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿರ್ದೇಶಕರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆವು ಜಪಾನ್ಮನೆಬೇಕರಿಶಾಲೆ. ಅವರ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟೋಕಿಯೊ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ಅತಿಥಿಗಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ ರೀತಿ, ಅವರ ನಿಖರವಾದ ಹಾವಭಾವಗಳು, ನಾಟಕೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬಲವಾದ ಪುರುಷ ಕೈಗಳ ಚಲನೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು - ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡೂ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದವು. ನಾನು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ; ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ. ಶಾಲೆಯು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣವು ಜಪಾನಿನ ಮನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಅದ್ಭುತ ನಿಲುಗಡೆ -Esಕೊಯಮಾ.

ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಶ್ರೀ ಸುಸುಮು ಕೊಯಾಮ ಅವರಿಗೆ 50 ವರ್ಷ. ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಭಾಗದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ ದಶಕಗಳಷ್ಟು ಕಿರಿಯರಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೊಯಾಮಾ ಎಂಬ ಜಪಾನಿಯರು ಒಸಾಕಾದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ 40 ಕಿಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಮೊದಲ ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆದರು.
"ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು" - ಮತ್ತು ನಾವು ಒಸಾಕಾದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ 40 ಕಿಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಹೋದೆವು. ನಾವು ಮೂರನೇ ರೈಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಹತ್ತಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರು ಮತ್ತು ಕಾರುಗಳಿದ್ದು, ಐದು ಸಂಚಾರ ನಿಯಂತ್ರಕರು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಬಳಿ ಸಂಚಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರು.
ಸಂಕೀರ್ಣವು ಸೊಗಸಾದ ಕೆಫೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೊಟಿಕ್, ಮ್ಯಾಕರಾನ್ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುವ ಶಾಲೆ. ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶ.
ಸಂದ-ಶಿ ಪಟ್ಟಣವೇ ಹೊಸತು. ಬೀದಿಗಳು, ಕಟ್ಟಡಗಳು, ವಸತಿ ಕಟ್ಟಡಗಳು - ಎಸ್ ಕೊಯಾಮಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಪರ್ವತದ ತುದಿಯಿಂದ, ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ನೋಟವಿದೆ. ಗೌರವ, ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಶಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿಯರು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುವ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಕಾರುಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಹನ ನಿಲುಗಡೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ತಡರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್, ಸುಸಂಘಟಿತ ಸರತಿ ಸಾಲು ಇದೆ. ಸೊಬಗು ತುಂಬಿದ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಕೇಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜನರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜಪಾನಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಪಾನೀಸ್ ಕೆಲಸ, ನೀವು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ Es Koyama ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಮಾತ್ರ ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಿನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 80,000 ಯುರೋಗಳು.

ಐಷಾರಾಮಿ ಗುಹೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೊಟಿಕ್ ಎಸ್ ಕೊಯಾಮಾ ಸಂಕೀರ್ಣದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನೂ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಪರಿಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಲಿ ಬಾಬಾ ಶೈಲಿಯ ಗುಹೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಬಾಗಿಲುಗಳು, ಬೃಹತ್ ಗಡಿಯಾರ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೆಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಿತ ಗಾಜಿನ ಗುಮ್ಮಟಗಳು, ಗುಹೆಯೊಳಗಿನ ಗುಹೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಅಸಹನೀಯ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ಆಕಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಪ್ರದರ್ಶನದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಗಳು ಸಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಾನಚೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಳ್ಳು ಪ್ರಲೈನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಕುರಾ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾನಚೆ (ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ), ಸಲುವಾಗಿ ಗಾನಚೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಆಫ್ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಆಗಿತ್ತು. ಬೆಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಛಾವಣಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋದವು. 8 ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಬಾಕ್ಸ್ ಸುಮಾರು 20 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರಿ ಕ್ಯಾಲೆಬಾಟ್, ಬೆಲ್ಕೊಲೇಡ್, ವ್ಯಾಲೆರ್ಹೋನಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಐಷಾರಾಮಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಡೊಮೊರಿ.
ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವನ ತಂಡ. ಅವರು ಕೇವಲ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕಾಲಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಟ್ಟಣವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ಇನ್ನು 5, 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಊರು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಜಿಜ್ಞಾಸೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇನೆ.

ಅದ್ಭುತ ನಿಲುಗಡೆ - ಶಾಲೆಒಟೆಮೆಮಿಠಾಯಿಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಲೇಜು.

ಕಾಲೇಜು ವಿಭಾಗವು ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ - ಒಸಾಕಾದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಐಷಾರಾಮಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರದ 4 ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಹಿಂದೆ. ನಾನು ಶಾಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ, ಸಭಾಂಗಣದ ಪರದೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ಪರಿಚಿತ ಮುಖವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ಜೂಲಿಯನ್ ಅಲ್ವಾರೆಜ್. ಅವರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಸಾಕಾ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿಯಲ್ಲಿ, ಜೂಲಿಯನ್ ದೊಡ್ಡ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಶಾಲೆಯು ನನಗೆ ಪಾಠಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ನೋಡಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಕ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಜವಾದ "ಒಪೇರಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರು ಎಂದರೆ ಒಂದು ಪದವೂ ಅರ್ಥವಾಗದೆ, ನಾನು ಅವನ ಮಾತನ್ನು ಕೇಳಿದೆ - ಅವರ ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದವು.

ಟೋಕಿಯೋ.
ಅದರ 290 ಸುರಂಗಮಾರ್ಗ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಪ್ರತಿಮೆ ಆಫ್ ಲಿಬರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಶೌಚಾಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಗರದಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು?
ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಾನಗರವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನಾಶವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮರುನಿರ್ಮಾಣವಾಯಿತು. ಮತ್ತೆ ಹೇಗೆ! ಇಂದು ಇದು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬೃಹತ್ ನಗರವಾಗಿದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ಶುಚಿತ್ವ, ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಟೋಕಿಯೊ ನಗರದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 17 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರಾಫಿಕ್ ದೀಪಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ 10,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದಕಗಳು ಸಂಚಾರ ಹರಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
ಗಂಟೆಗೆ 300 ಕಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಮನಮೋಹಕ ಶಿಂಕನ್ಸೆನ್ - ಉದ್ದನೆಯ ಬಿಳಿ ಮೂಗು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪರ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ - ನನ್ನನ್ನು ಒಸಾಕಾದಿಂದ ಟೋಕಿಯೊಗೆ ಓಡಿಸಿತು. ನಾನು ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಬಂದೆ, ಶಿನ್ ಒಸಾಕಾ ರಾತ್ರಿ ನಿಲ್ದಾಣವು ಐಷಾರಾಮಿ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಚಿಕ್ ಬೂಟೀಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು. ಗ್ಲಾಮರ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿತ್ತು, ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣ. ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತೆ ಅದರ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ಫಾಯರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಶೈಲಿ: ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸೀಲಿಂಗ್ ವರೆಗೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಲಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಇತ್ತು. ಒಂದು ಎಸ್ಕಲೇಟರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಿತ ಹೋಟೆಲ್ ಲಾಬಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಪಾನೀಸ್ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಪರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು 29 ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಣೆಗೆ ಹೋದೆ, ಹೊಸ ಶವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದೆ, ನನ್ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಪರದೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡೆ. ರಾತ್ರಿ ಟೋಕಿಯೋ. ದಿಗಂತಕ್ಕೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾಶಿತ ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಬೃಹತ್ ಗಾತ್ರದ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದವು. ಅವರ ಸುಡುವ ತಲೆಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೃಹತ್ ನಗರವಾದ ಟೋಕಿಯೊವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಆಲೋಚಿಸಿದವು. ಹೊಸ ವರ್ಷದಂತೆ ಬೆಳಗಿದ ಸೇತುವೆಯು ಅದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾದಚಾರಿ ಸೇತುವೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬಹಳ ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಿಂತು ರಾತ್ರಿ ನಗರವನ್ನು ನೋಡಿದಳು. ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಯಸುವವರ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಗರವು ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ದೀಪಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಇಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಐಹಿಕ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು - ಟೋಕಿಯೊ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಒಸಾಕಾ ಮತ್ತು ಟೋಕಿಯೊ ನಡುವೆ 540 ಕಿ.ಮೀ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಲವು, ಪದಗಳಲ್ಲಿನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಬಗೆಗಿನ ವರ್ತನೆಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಪರಿಶುದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ. ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಧಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೃಹತ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮ್ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೆರೆದನು. ಅವನ ನಂತರ ಫಿಲಿಪ್ ಕಾಂಟಿಸಿನಿ ತನ್ನ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿ ಡೆಸ್ ರೆವೆಸ್, ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಬೌಯರ್, ಲಾಡುರೀ, ದಲ್ಲೊಯು.

ಮೊದಲನೆಯದು ಐಷಾರಾಮಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ - ಗಿಂಡ್ಜಾ. ಸಾಕಷ್ಟು ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ.
ಐಷಾರಾಮಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ನಂತರ ನಾವು ಡಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬರ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಉಡುಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟೆಗಳ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ನಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೂನಿಯರ್ ಅರ್ಮಾನಿ ಮತ್ತು ಡೋಲ್ಸ್ & ಗಬನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಭಾಗದ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಡ್ಯಾಮ್, ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಓಡುವ ಶಕ್ತಿ ನನಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಮಾಡರ್ನ್ ಆಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಓಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!
ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿ ದಲ್ಲೊಯೌ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕೇಂದ್ರೀಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ - ಕಾರ್ಟಿಯರ್ ಸೇಂಟ್ ಜರ್ಮೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕಿಟಕಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ಸಮಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ದುಃಖಿತರಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್, ರಿಲಿಜಿಯೂಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಾರ್ಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು 2-3 ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವಿದೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಣಿಗಳು ಅವರು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೋಟವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು, ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರು, ಹಲೋ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 2 ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ತಂದರು. ನೀವು ಹೋದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅವರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ದಲ್ಲೊಯೌನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಡಲ್ಲೋಯು ಮಿಠಾಯಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಗಿಂಡ್ಜಾ ಕಾರ್ಟಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಉದಾರವಾಗಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದವು. ಒಪೆರಾ ಅದೇ ಮೂರು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿತು. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹೈಡ್ರೇಂಜ ಹೂವುಗಳಿವೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸುಂದರವಾದ ಶಿರೋವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. 2 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು, ಒಬ್ಬ ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ, ಗಾಜಿನ ಹಿಂದೆಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. Patisserie de reve ಜೊತೆ ಅದೇ ಕಥೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಟೋಕಿಯೋ ನಿಯಮಗಳು. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಂದು ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಥೀಮ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು ರಹಿತ ಕೇಕ್ ನೀವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಜಗತ್ತು ಹುಚ್ಚವಾಗಿದೆ! ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.

3 ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲ ಮೂಲವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ). ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು), ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಇರಬೇಕು
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ 1/3 ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಪನೆ! ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು

6.ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 10 ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ 10). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಜಪಾನಿನ "ಹತ್ತಿ ಚೀಸ್" (ಅಥವಾ "ಹತ್ತಿ ಚೀಸ್") ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚೀಸೀ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು "ವೆಲ್ವೆಟ್". ಜಪಾನೀಸ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ "ಹತ್ತಿ ಚೀಸ್" ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರ ಆವೃತ್ತಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? :)

ಆ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್! ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗಿನ ವೀಡಿಯೊ (ಲೇಖಕರು "ಓಚಿಕೆರಾನ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಜಪಾನಿನ ಹುಡುಗಿ) ಈಗಾಗಲೇ YouTube ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಯನ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ (ಕೆಲವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ: ಮೃದು, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ರುಚಿ ಕೂಡ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ: ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಒಡ್ಡದ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಗೋಚರತೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ... ಸೌಫಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೊದಲ "ಕೇಕ್" ಓರೆಯಾದ, ಬಾಗಿದ, ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಓಚಿಕೆರಾನ್ ತನ್ನ ಆದರ್ಶ ಜಪಾನೀಸ್-ಮಾತನಾಡುವ ಓವನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಓರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಕ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಸರಿ, ಸರಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಲೆನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಕಾರರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
[ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 21 ರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. -23 ಸೆಂ, ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.]
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
240 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (120 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್)
240 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್)

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರುವ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಇರಬಾರದು. (ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಮೊಸರು" ಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.)

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದೇ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ "ಬದಿಗಳನ್ನು" ಸಹ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 C (320 F) ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.) ಕೇಂದ್ರವು "ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ" ದೃಢವಾಗಿ ಕಾಣುವಾಗ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ,
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ,
ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ,
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಕ್ರೀಮ್ 35% - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಖಾಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಸಮಾನ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!