ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆ? ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೂರನೇ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪಡೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಬುರಾಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಉಪಕರಣವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ. ಐದನೇ ಪದರದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಪದರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು?

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪದರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ಮುಂದಿನ ಐದನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆರನೇ ಪದರವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸುಂದರವಾದ ದುಂಡಗಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಗುರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸಲು, ತಾರಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಸ್ಥಳವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದು ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯತ ಅಥವಾ ಚೌಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ರೋಲ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಾಗದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಹೂವಿನ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ, ಗಡಿಯಾರದಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೈಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ರೋಮನ್ ಅಂಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲದ ಬಲವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ತಪ್ಪು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬುರಾಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇವು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದರ್ಶ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರೈತರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಹಸಿವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗಿರಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಳ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ...

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗಾಲಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.5 ಲೀ
• ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ / ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿದಾದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

● ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟುಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

● ಈ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ.

● ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣ 8 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಸಮತಲದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಒತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

● ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

● ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. .

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್: 0.4 ಕೆಜಿ;
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: 1 ತುಂಡು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ತುಂಡು;
ಮೇಯನೇಸ್: 200 ಮಿಗ್ರಾಂ;

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಚಾಕು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದರಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು - ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆವೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹೆರಿಂಗ್

ಹುಡುಗಿಯರೇ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ ...
ಇದು ಏನೋ!!! ಈ ಭವ್ಯತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ... ನನ್ನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು ... ಆದರೆ ಇಲ್ಲ ...
ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಬೊಂಜೌರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
150 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್
1 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
5 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ¼ ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ).

ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.


ಸಹ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.


ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ).
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ).

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ (ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರ) ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಗಮನ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಂತರದ ಪದರವು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.


ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೊದಲು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮಿಶ್ರಣಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ (ಮಿಶ್ರಣದ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ).


ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ಈಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ).

ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು.

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೊದಲು) (ಇದು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ) ಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
• ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸ್ವಂತಿಕೆ, ನರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಲಘು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) - 1 ಮೀನು,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) -250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ)

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್-ಹೊದಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೆರಿಂಗ್ (ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ)
• ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಜಾರ್ನಿಂದ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ನಿಜವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಉಲ್ರಿಕಾದಿಂದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಪರಿಚಿತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆಗ ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯ “ಶುಬಾ” ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ಉದ್ಯೋಗಿ ಅದನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು “ಹೆರಿಂಗ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ನನ್ನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಓಹ್, ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಸರಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

1 ನೇ ಪದರ: ಹೆರಿಂಗ್ -1 ಮಧ್ಯಮ, ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

2 ನೇ ಪದರ: ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ (0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ), - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ...

3 ನೇ ಪದರ: ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು - ಮೂರು ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ,

4 ನೇ ಪದರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು - ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್,

5 ನೇ ಪದರ: ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್,

6 ನೇ ಪದರ: 1 ಸೇಬು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಿಮೆರೆಂಕಾ) ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಸೇಬು - ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್,

7 ನೇ ಪದರ: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತಾಜಾ ಮೇಯನೇಸ್,

8 ನೇ ಪದರ: ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು

ಸಲಹೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು, ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ; ನಾನು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ), ಮೇಯನೇಸ್ ನನಗೆ ಸಾಕು. ಇಂತಹ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ.

• - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• - ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• - ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ;

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: 1 ನೇ ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ನೇ ಪದರ - ಹೆರಿಂಗ್, 3 ನೇ ಪದರ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 4 ನೇ ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ 1-2 ತುಂಡುಗಳು (ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು
3-4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಮೇಯನೇಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಚರ್ಮ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸೇಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಇವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಕೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - “ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್”. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಯರ್ಡ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಏಕೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಚಳಿಗಾಲ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ, ಕೆಲವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಂತರದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮುಂಬರುವ ಆಚರಣೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ)
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (500 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೊದಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಘಟಕವು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ “ಕಲುಷಿತ” ಆಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಯಾವುದೇ 9% ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

8. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ.

12. ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

13. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

14. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

15. ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

16. ಕನಿಷ್ಠ 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.


ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.
ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್", ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ “ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್” ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ “ನಮ್ಮ” ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ಮನಮೋಹಕ ಘಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಟಿಗಳಿಲ್ಲದೆ “ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು”: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ!

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್, ಮಿಮೋಸಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಸಂಜೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ). ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ:

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಇದನ್ನು ರೋಟರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ!

ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ!

ಸರಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ:

ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೊದಲ ಪದರವು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು:

ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ;

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ

2. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರ

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

7. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ! ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್"

1 ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ

2. ಹೆರಿಂಗ್ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು! ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡಿ!

3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು (ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ) ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದುಃಖವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ಇಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಸೈಟ್ ಸುದ್ದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಸಭರಿತವಾದ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಅನ್ನು ಕೇವಲ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ.

• ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕೇವಲ ವೇಗವಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3-4 ಬಾರಿಗೆ):

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ. ( ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ( ಸಣ್ಣ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ( ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ ( ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ( ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.);
• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. ( ಎಣ್ಣೆ 150-200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.).

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

• ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 35 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು? ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಬ್ಲೇಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು? ಒಂದು ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ತಲೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ;
• ಮೀನನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ;
• ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬದಲಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ರುಚಿಗೆ). ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ 0.5 - 1 ಚಮಚ).
• ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು? ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧ! ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು "ಶುಬಾ" ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

• ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. (ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ). ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು.
• ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಹೆರಿಂಗ್ನ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಟುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಫೋಟೋ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೂಪುಗೊಂಡ "ಗೋಪುರಗಳಲ್ಲಿ" ಸಲಾಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ), ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ದಿಂಬನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

• ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಏಕೆ ಬಡಿಸಬಾರದು? ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲ.

• ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಟ್ರೇ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಜೋಡಿಸಬಹುದು" (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲೈಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಲಸಾಂಜ ಪ್ಯಾನ್, ಬಾತುಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯ ವಿತರಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.