ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು; ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು - ಏಕದಳವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ.
ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಏಕದಳದ ಕರ್ನಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.
ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿದಾದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ವಿಧವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.
ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಬಾರದು; ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.
ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಸುತ್ತಿನ, ಉದ್ದ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ತೂಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ.
ಟ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು / ಮುರಿಯಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿದು ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ನಿರಂತರ ಪದರಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಳವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗೋಡೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಷ್ಟೇ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ -18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.
ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ಕ್ವಿಕ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶತಾವರಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ, ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1 tbsp.
- ನೀರು 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಚಿಪ್.
- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ) 1 ಚಿಪ್.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು; ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪಟ್ಟಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೆಯದು: ಧಾನ್ಯಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸುವ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು - ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡದಂತೆ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಧಾನ್ಯಗಳು" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೋರ್ಡ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ½ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 220 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕರಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾವು 280 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಥವಾ ಇಂಡಿಕಾ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
- 560 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಮುಗಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬಳಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
