ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

E160c ಡೈ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರವು ಮಾನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ: ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ವಿವರಣೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕುಟುಂಬದ ಕುಲದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸೊರುಬಿನ್ - ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಂದು ಪುಡಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ (E-160c) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸೊರುಬಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಹಳದಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಣ್ಣವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

E-160s ಸಂಯೋಜಕಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚದುರಿದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊಬ್ಬು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚೀಸ್, ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗುವಿಕೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಪೀಚ್ನಿಂದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರವು (ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸೊರುಬಿನ್) ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2008 ರಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು (SanPiN 2.3.2.2364-08) ಗೆ "ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು" ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಡ್ ಸೈಫರ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಸಂಖ್ಯೆ E 160 s ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, E 160 s ಪೂರಕವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ಡೈ ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ಸೊರುಬಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್ ಎಂಬ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: 1-ನೈಸರ್ಗಿಕ

ಅಪಾಯ:ಶೂನ್ಯ ಮಟ್ಟ

ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಹೆಸರುಗಳು:ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರಾಳ ತೈಲ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರಾಳ ತೈಲ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್, E160c, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, E 160c, ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, E 160c, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಲಿಯೊರೆಸಿನ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥೆನ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ, E 160c, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್. ಡೈ ಪೌಡರ್ ನೇರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾರವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದ್ರಾವಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುವುದು, ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ

ಹಾನಿ

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ಮತ್ತು 100% ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಲಾಭ

ಇ 160 ಸೆ ಕೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆ

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ ಅಥವಾ E 160 s ಪೂರಕವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಚೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರವನ್ನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸನ

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ E 160 s ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಖಂಡವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.