ಜೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಆವೃತ್ತಿ. ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೇಬು, ಅಥವಾ ಸೇಬು. ನಂತರ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್‌ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• 6-8 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ / ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 160 ಮಿಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು "ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ನೀವು ಸೇಬಿನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನೆಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಗುಡಿಗಳ ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

• ಸೇಬು (ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ½ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಸ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ "ಗುಲಾಬಿಗಳು", ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗರ್ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

• 3 ಸೇಬುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ / ಚೀಲದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಡಬೇಕು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೆಟ್ಟವನ್ನು ವಿಳಂಬಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಬಹುದು.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಚಮಚದಿಂದ ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ ಕಾರ್ನ್. - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ-ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು. ಪ್ಯೂರೀ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್);
• 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್ ಅಗರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 1660 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಂತರ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 4 ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ 475 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಅಗರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಖಾಲಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ!

ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ಅದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ದೇಹಕ್ಕೆ

ಹಾಗಾದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ನಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ:ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ (ಬಹುಶಃ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು), ಅಳತೆಯು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಥ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ: ಆವಕಾಡೊ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಔಷಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆದುಳಿಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧುಮೇಹ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ (ಮೂಲಕ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಕಾಶ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ.

ಇಡೀ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ, ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ "ಉತ್ತಮ" ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ pp ಯ ಪೋಸ್ಟುಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಭಯಪಡುವ ಮತ್ತು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ: "ಒಂದು ಹನಿ - ಔಷಧಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ - ವಿಷ", ಈ ತತ್ವವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ (ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್). ಸಕ್ಕರೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ 310 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 79 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು.

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, 35 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ತೂಕವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ತೂಕವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ). ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಂಶವಿದೆ: ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮಿನಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೇಲೆ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಇದು 120 "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸಿಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು!

ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸೋಣ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಶುದ್ಧ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದ ನಂತರ ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

KBZHU: 60.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್., 4 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು, 10 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇಬು - 125 ಗ್ರಾಂ.,
  ಪ್ರಮುಖ: ಸಿಹಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ (ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ (½ - 1 ಚಮಚ),
• ನೀರು - ½ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ: ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತೂಕದಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್) ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಅಗರ್ / ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ವಸ್ತುವು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.



ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!



ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಚಮಚ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಮೂಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ (ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ).



ಈಗ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕರ್ವಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಕಾರಗಳನ್ನು "ಕತ್ತರಿಸಿ":





ಪ್ರಮುಖ: ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಮೊಸರು

KBZHU: 167.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್., 32.1 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 7.1 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ: ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಬೆಳೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಚಮಚ
• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ (ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್

- ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಡಾ. ಪಿಯರೆ ಡುಕನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಂತಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೂರಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರದಂತೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅಟ್ಯಾಕ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಕರ್ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಡುಕಾನ್ನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಭಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

"ದಾಳಿ" ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ಲೌಡ್" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವಿಶಿಷ್ಟತೆ!ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

"ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಥೆ"

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಔಟ್. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವಳ ರಸ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ರಾಜನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟತೆ!ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫೇರಿ ಟೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

ಮೊಸರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ರುಚಿಗೆ);
• ವೆನಿಲಿನ್ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
   ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಡಯಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೋಡದಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಅಡುಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಡುಕಾನ್ ಡಯಟ್ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಡುಕಾನ್ನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆಯಬಹುದು? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ಮಿರಾಕಲ್ ನೈಫ್ 3in1 ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದಟ್ಟವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕರ್ರಂಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, PP ಯಿಂದ "ಹೋಲಿ ಗ್ರೇಲ್" ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವ ನನ್ನಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತಯಾರಕರಿಂದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇರೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬಾರದು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಗರ್-ಅಗರ್ "ಪುಡೋವ್" 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ C0 30g.
• ಆಪಲ್ಸಾಸ್ "ಫ್ರುಟೊ ದಾದಿ" 250 ಗ್ರಾಂ. (100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.)
• ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ. (80 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುದಿಸಿ.)
• ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಖ್ಝಮ್. ~ 25 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

KBZHU ಒಂದು: 23 kcal

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಬಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು 4-5 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು - ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅಗರ್ ಅನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರು, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ), 80 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಅಗರ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ! ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಗರ್ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.
8. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ!
9. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಮಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.