ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ (4) ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್ , ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ...

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 & n ವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಳೆಯ ರೈ ಒಲೆ ಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು., ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ( ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ)

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ + ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್

"ಆಪಲ್" ಕೇಕ್ (2) 1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. (ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.) ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕೇಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಗಾತ್ರ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 100 ಗ್ರಾಂ, * ಹೆರಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ: ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ ., * ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾನ್ಸೆ ...

ಕೇಕ್ "ರೆಜೆಕ್ನೆ" ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ, 1 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಚಮಚಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ...

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ (3) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ಬಾದಾಮಿ - 125 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ರಸ ಮತ್ತು 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಪೈ ಆಪಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಬೀಜಗಳು, ಉಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಾನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಬ್ಯಾಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಭರ್ತಿ: 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿ), 4 ಸೇಬುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಸಿಡಿ, 4 ಸೇಬುಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಚುಚ್ಚಿ ...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 6-7 ಸೇಬುಗಳು, 250 ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಎ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಾನು ಪೈನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ...

ತಯಾರಿ:

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಂದು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 15-20 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕು.

ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ 60-65 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ) ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗರಗಸದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. (ಸಾಸ್).

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ - ಇದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಕೈಲಾದಷ್ಟು ಮಾಡಿದರು. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಕಂಪನಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸುಲಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಪಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಪರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಮರಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500-530 ಗ್ರಾಂ .;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್;

180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);

ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿಗಳು.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

300 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ:

ರವೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಡಮಾಡದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತದೆ.

6. ಅದನ್ನು ಏಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಂಜಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

11. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ: ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

12. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

14. ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.

15. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಆರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

16. ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಬವೇರಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

60 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಆರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 40 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

ಒಂದು ಚಮಚ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ;

ಒಂದು ರಿಪ್ಪರ್ನ ಕಾಲು ಚಮಚ;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ಟೀಚಮಚ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ.

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಆರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;

ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;

ಹರಳಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ:

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;

ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಕೆಲವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ವಿಭಜಿತ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರಬ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, crumbs ಆಗಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

10. ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

11. ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು, ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

12. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

13. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

14. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

15. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

16. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಹೂವಿನೊಳಗೆ ಮಡಚಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;

290 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;

400 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20% ಕೊಬ್ಬು;

ಬಿಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚೀಲಗಳು;

ಕೆನೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

160 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು;

7 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;

ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಳತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರು-ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಡಿ-ಕೋರ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

6. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾಗರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಸೇಬಿನ ಪದರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ರನ್ ಮಾಡಿ.

11. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಕೆನೆ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ - "ಮೃದುತ್ವ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 72%, ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

4. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ರೌಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವರು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸೇಬು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಕ್ರೋಡು-ಸೇಬು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;

ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳು;

ರಿಪ್ಪರ್ ಟೀಚಮಚ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

190 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ;

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;

300 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, 1/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಂತ, ಆತುರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, 20-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಿಪ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇಬು-ಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕೇಕ್ - "ಭವ್ಯವಾದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

4 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ತೀವ್ರವಾದ ಪದರಗಳು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳ ಚೀಲ;

230 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳ ಕೋರ್ಗಳು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ರಿಪ್ಪರ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

100 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ 30% ಕೆನೆ;

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಲ್ಲದ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ .;

120 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ನಿಂಬೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕುದಿಸಿದ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

4. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

7. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

9. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

10. ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

11. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತಿರುಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದವರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ (ಚಮಚ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಕಾಲು
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್
• ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ
• ಸೇಬು ರಸ - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ:

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 180 ಮಿಲಿ
• ಆಪಲ್ - 190 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಮೂರು ಚಮಚ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೂರು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಇಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ಈಗ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ನಿಂತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟೀ ಮಾಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ; ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ.); ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ; ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ; ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ; ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 1 tbsp. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಮಚ; 1 ನಿಂಬೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ; 2 ಸೇಬುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ಬೇರನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೌಕವಾದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ # 189 ಸೇರಿಸಿ; ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವು ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಈಗ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟಾರ್ಚ್ ಕೇಕ್ ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.