ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಕೆಟಲ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಣೆ (ಸುಮಾರು 1/8) ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರಮ್ (ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ರಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ.

ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೇಸರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು (ಜ್ಯುಸಿಯರ್ ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸೇಬು ಪಂಚ್

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ; ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ (ಬೀಜಗಳು ಹೊರಗೆ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಲೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ

ಇಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನೋ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ: ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಐರಿಶ್, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಹೊರಟುಹೋದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್

ಇದು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹುಚ್ಚರಾಗಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ - ಐರಿಶ್ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಪಿಂಟ್‌ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಲೀಟರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೈನೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು; ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) . ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 4 ತಾಜಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ "ಬಿಯರ್" ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೂಟಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಜರ್ಮನಿ, ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ದೇಶಗಳ ಬಿಯರ್ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಔಷಧವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪೋಲಿಷ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

"ಬಿಯರ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್" ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಲಘು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು), 4-5 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 4-5 ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲು ರಸ್ತೆಯಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಆಧಾರವಾಯಿತು.

ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ - ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕ.

ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡದ ಜನರಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ), ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಡೆಸಬಹುದು.

ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ - ಇದು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮಲಗಲು ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಶೀತದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಬದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐದಕ್ಕೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ.

1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಘು ಬಿಯರ್.
• ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಆಗಿರಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಂಪು (ಬಿಳಿ) ಅರೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಒಣ ವೈನ್ (ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್) ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಧ್ಯಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು "ಮೆರ್ಲಾಟ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

• ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಲೋಹದ ಚೌಕಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕನ್ನಡಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ). ವೈನ್ ಕುದಿಯಲು ಬರದಂತೆ ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ವಸ್ತುವನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನ ತಜ್ಞರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ Cupitalon.ru. ಸೈಟ್ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವಾಗ, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಇದನ್ನು ನವೀನತೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ - ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಜೆಕ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಫ್ಯಾಷನ್ ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪಿದೆ: ಅಂತಹ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಜ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ - 700 ಮಿಲಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.4 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು (200 ಗ್ರಾಂ)
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 700 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!).

2. ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ!). ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ).

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲ: ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು "ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾನು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲುಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜರ್ಮನ್ ಗ್ಲುಬಿಯರ್ ನಿಂದ - "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್").

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ - ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಕೂಡ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ; ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹಾಗೆಯೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್.

ಗ್ಲುಬೀರ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ. ಶುಂಠಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲುಬೀರ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 8-10 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು).

• 2.5 ಲೀಟರ್ ಡಂಕೆಲ್‌ವೈಜೆನ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಬಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಪ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ (ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ ಡೊಪ್ಪೆಲ್‌ಬಾಕ್, ಸ್ಕಾಚ್ ಅಲೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಡಬ್ಬಲ್). ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್‌ನ ಎಸ್ಟರಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ (ಲವಂಗಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುಳಿವುಗಳು) ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಲ್ಟಿ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಪಾತ್ರವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು)
• 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ
• 6 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು
• 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
• 2 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
• 1/4 ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಬೌರ್ಬನ್ 2 ಹೊಡೆತಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ರಸದ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಬಳಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಬೌರ್ಬನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಾಗ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.