ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚರ್ಮವು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಯಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿವೆ.

ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಘನಗಳು (ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ), ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಬಿಲ್ಲು - ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ರೂಡಿ" ಆಗಿರಬಾರದು, ಸುಲಭ ಸುವರ್ಣತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡ್. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಿಯರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು 4 ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನಿಂತಿರುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಅರೋಮ್ಯಾಸ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಘಟಕಗಳು: ಮಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ಅನೇಕ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ದೇಹಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳ 230 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಲಯಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ - ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಅರ್ಧ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮುಂದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಘಟಕಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಕೆತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಘಟಕಗಳು: ಸರಾಸರಿ ಝೂಪ್ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ.

1. ಎಗ್ಲಾಝಾನ್ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಹಂತವು ಕಹಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಘನಗಳು ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
4. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೆದರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುಗೊಂಡಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳವು ಅವರಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ 25 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 420 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿಬದನೆ 230 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕನಿಷ್ಠ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಘು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೋಡಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬಲ್ಬ್ ತೇಪೆ.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಮುಖ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದವು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರನ್ನು ಲುಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ zabachkov ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 6-8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಜೋಡಿ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.
• ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೋಡಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
• ಚಮಚ ಸಂಗ್ರಹ.
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಟೈಮನ್, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದವು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಛಿದ್ರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು.

ಇದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ನೇರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೋಡಿ ಟೇಬಲ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೂರ ಎಂಭತ್ತರ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೂಪವು ಕುಲುಮೆಗೆ ಮರಳಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಬೀನ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೋರ್ಯೂರೂಮ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಪೊಟಾಲ್.
• ಬಲ್ಬ್ ತೇಪೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೋಡಿ.
• ನೇರ ತೈಲ 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್).
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• 5 ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೋಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ.
• 7 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಕಿರಣಗಳ ಒಂದೆರಡು.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್, ತಂಪಾಗಿ, ಅವರು ಹಾರ್ಡ್ ಸೈಟ್ಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಉದ್ದದಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದವು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೇರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಫ್ರೈ. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮೃದು ತರಕಾರಿಗಳು ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಕೆಲವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ 34 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೋಡಿ.
• ಅಪಹರಣದ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 35 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಲೀಕ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲಸಮವಾಯಿತು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನೇರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದುಃಖವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಪೂರ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಳವಳವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳ ಜೋಡಿ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೋಡಿ.
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 4 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಜೋಡಿಯಿಂದ.
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತೋರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೀಲಿಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅವಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದಳು.

ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು, ಇದು ನೇರ ತೈಲ ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದುಹೊತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸುರಿದು.

ಝಾಬಾಚ್ಕೋವ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿವಾಸ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಸಾಧನದ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳವಳದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಡಕೆಗಳ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೊಳೆತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಗು - ಬಲವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರ ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ನ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇಂದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ + ವಿಡಿಯೋ

ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ.

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 3 ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• 2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• ½ CHL ಪೆಪ್ಪರ್;
• ½ CHL ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಶಾಸನದ ಬದಿಯಿಂದ ನಡೆದುಕೊಂಡು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿದೆ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ವಿಷಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಟ್ವಿಂಕ್ಸ್;
• 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದೇ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

3. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಳ್ಳು.

4. ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ, ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡಬಹುದು.

6. ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಸೂಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫೆಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು "ರಟಟುಯುಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕುಶಾನ್ರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• 1 ಉದ್ದವಾದ ನೆಲಗುಳ್ಳ;
• 2 ಶೌಚಗೃಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಲಿಟಲ್ ಫ್ರೆಶ್ ಗ್ರೀನರಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅದೇ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತೊಳೆಯುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಪೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋರಿಂಗ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ½ ಕಲೆ.) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒವೆನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮುಕರಾಂ, ಮಕರೊನಮ್ ಮತ್ತು, ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಪ್ರತಿ 4 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣತೆ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು. ಮೃದು ತನಕ ತೈಲ ಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಬೇಕಾದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ greenushka ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವರ್ಷದ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಸಣ್ಣ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ↑ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ತರಬೇತುದಾರ;
• 2-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು, ತಿನ್ನುವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ - ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಗುಡಿಸಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಫ್ಲೇಚರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
6. ಸಾಫ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್, ನಂತರ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. (ಚಳಿಗಾಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.)
7. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಪ್ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಲವು ನೀರಿನ (ಸರಿಸುಮಾರು ½ tbsp), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟೊಮಿಟ್ ಸಾಸ್.
8. ಮುಗಿದ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಜೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 0.7 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 0.5-0.7 ಕೆಜಿ ಚಿಕಲ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಅನೇಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಂತೆ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೈಲದಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಶೇಡ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮರಿಗಳು.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೊಳೆದು ಮೊಟ್ಟಪ್ಪಣಿಗಳು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. 100-150 ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
8. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವೇ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೇರ ಹಂದಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ← ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ತರಬೇತಿ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಶ್ಕಾ;
• ಸಣ್ಣ ಚಿಲಿ ಪೆನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದಪ್ಪ ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಒಮ್ಮೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲು. ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊನೆಯ ಪೋಸ್ಟ್. ಅರ್ಧ-ನೀರಿನ ಬಿಸಿನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಲಿ ಪೆನ್ (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
6. ಲಾರೆಲ್ನ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ತಿನ್ನುವೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• 2 ದೊಡ್ಡ (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀವು ನೀರು ಮಾಡಬಹುದು);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚರ್ಮದ ಕಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಆರ್ಬಿಟ್ರಾಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಕ್.
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಹಾದುಹೋಗು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಟಾಮಿಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಬಹುತೇಕ ತಿರುಗುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವು ಹೂಕೋಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಮಧ್ಯದ ಕೊಚನ್ ಹೂಕೋಸು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ;
• ಅದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚನ್ ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ ದೊಡ್ಡ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
3. Eggplants ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾಡು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಂಜು.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೂಕು, ಮೃದುವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೋಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಚೋದಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗ, ಚಾವಟಿ ಮೂಲ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಲಾಭವು ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರಷ್ಯಾಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 0.9 ಕೆಜಿ;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.3 ಕೆಜಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಶುಷ್ಕ ತುಳಸಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೈಲ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ. ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ದರಿದ್ರವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಗುಲಾಬಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಪಿಜೈರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ.
3. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 300 ಮಿಲಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೊಮಿಟ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲಾರೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಸ್ಸಿ ಜೊತೆ ರಗು

• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಔಟ್ ಲೇ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಷ್ಕರ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
5. ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ರಗು

• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 0.5 ಎಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅವರನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಕಹಿ ಬಿಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಒತ್ತಿರಿ.
2. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪೀರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಘನಗಳು, ಅಳವಡಿಕೆಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಧಾನ ಆಂದೋಲನದ ನಂತರ - ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟಿವ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು ಋತುವಿನ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ), ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ರುಚಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪವು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಳವಳವನ್ನು ನೋಡಿದಂತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹಂತ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಹಂತ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಸುಲಭವಾದರೂ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಹೋಗುವಂತೆ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲುವಾಗಿ ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೇವಲ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹೀರುವಂತೆ ಆಗಿರಬಾರದು.

ತಪ್ಪಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ತಂದೆ, ಐ.ಇ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು tuber ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zabachka ವ್ಯವಹರಿಸಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದರೂ). ಆದರೆ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ನಾನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶಾಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅದೃಶ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಘನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಲೇಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಒಂದು ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಉಂಡೆಗಳು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಗುಂಪಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೇವಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೇಹಗಳ ಗಾತ್ರವು ವಿಷಯವಲ್ಲ (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ).

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು: ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಲಂಬವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಉಂಡೆಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಂಬ್ ನೈಫ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗ್ರಹಿಸಲು.

ತೊಳೆದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಳುವಳಿಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಚುಚ್ಚುವ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ರು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 1.5-2 ಸೆಂ ಅಗಲ ತುಂಡುಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಇದೆ.

2. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಫ್ರೈ ಘನಗಳು ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಹಲ್ಲೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮರಿಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಲ್ಯೂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಿನ್ನುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಫ್ರೈ - ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನನಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತಲುಪಿತು. ನಾವು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತೈಲವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ನಮ್ಮ ಕಳವಳವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಲೇ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ಸೇರಿಸಿ: 2 tbsp. ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್, 0.5 ಗಂ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರಾಗ್ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮೋಡ್ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು 0.5 ಕನ್ನಡಕಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೇವಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರುಕಳಿಸುವಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊನೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ವಾಟರ್.

ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಲು.

ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜಾನುವಾರು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಳವಳವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿವೆ.ಹುರಿದ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಡಿ!

ಹಿಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟವುತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ರುಚಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದೆಹುರಿದ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದುಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಡಿ!