ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ? ಮೊದಲೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂಬ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡುವ ಹೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಬೇಕನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ., ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಅವಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ ಛೇದನ, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ - ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ಅಗಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಹಂದಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಸಿರು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ- ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಬ್ಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ “ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್” ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ (ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಬೇಕನ್ (ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 3-4 ಮಿಮೀಗೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಚೂರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). 5-6 ಮಿಮೀ ಬಿಡಲು ಸಾಕು, ಅದೇ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

4. ಸ್ಟಫ್ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿ ಛೇದನದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪುರುಷರ ಭೋಜನ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಬೇಕನ್ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಫ್ಯೂಸಿಬಲ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೂರು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ತಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಖಾದ್ಯದ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂಜೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು:

1. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೋದರೂ ಸಹ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಇದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ!
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸರಳವಾದದ್ದು: ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ “ಖಾಲಿ” ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದು ವಿಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕೇವಲ ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

"3 ಪದಾರ್ಥಗಳು" ರೂಬ್ರಿಕ್‌ಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ,
ರೋರಿನಾ.