ಈಗ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲನೆಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಸ್ತನ, ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪ್ಲಮ್ಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್, 200 ° ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃತದೇಹದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಪಾಕೆಟ್" ಮಾಡಿ.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು;

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದು.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಸಾರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಋಷಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಋಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (2 ಸ್ತನಗಳು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 tbsp .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಹಳೆಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಾವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ - ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು. ರಹಸ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನ ಸುಟ್ಟ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನು - ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​(ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ) - 1/3 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಸ್ಪ್ರೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ರಸವು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೂಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ.
4. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - "ಕರಿ", ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ತನಗಳು ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
5. "ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು" ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 200 ° ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ... ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಭದ್ರಪಡಿಸಬಹುದು". ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ದಾರ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 1/3 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳವಾದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೊರೆಯು ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಳಗೆ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಸ್ತನಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಬೀಟ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಮಲ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪುಟ್.

4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

7. ಸಾಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

8. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

9. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• 4-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. 2 ಫಿಲೆಟ್ (1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

6. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

9. ನಂತರ ರೂಪದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ...

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎದೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬಾರದು: ಅದು ಒಣಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ನಂತರ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ!

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು:

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಸೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆ ಇದು. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ 100% ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಅಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಅವರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಒಣ ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಥೈಮ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಋಷಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಟೀಚಮಚ ನೀರು
1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚಿನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಟ್ಟೆಯಂತೆ ಬಿಚ್ಚಿಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಅರ್ಧವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಬುವ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ನಂತೆಯೇ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್. ಅಂತಹ ರೋಲ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಂತರವನ್ನು ರಚಿಸದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಂತರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ಆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ನಿಂದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
2 ಕಿತ್ತಳೆ, ರಸ,
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮರದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು. ಒಂದು ಓರೆಗೆ ಐದರಿಂದ ಆರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಓರೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಫಾಯಿಲ್ನ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಳಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಇರುವುದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿ.

ಓವನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯ!