ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಂದರಿಯರ ನಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೂದಲನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಸುಡುವ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶದ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಜನರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದಲೂ ಇಲ್ಲಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಯಾ ಮರವನ್ನು ಕರೈಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಲೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಖಂಡದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 300 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಚಿಕಣಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 30 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲವು ಬೀಜದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ತೈಲ ಪಡೆಯುವುದು

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಗ್ರುಯಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಸಾರು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೋಧನೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್‌ನ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಾರವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ:

• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ
• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು
• ಫೀನಾಲ್ಗಳು
• ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು
• ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ, ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಶಿಯಾ ಮರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಅವರು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ. ಕೋಲೋ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು
• ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆ

ಕೋಲೋ ಸಾರವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮುಲಾಮುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕರೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಮುಖವಾಡಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳು, ಜೆಲ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಶಿಯಾ ಅಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಇದು ಅದರ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
• ಕಾಲಜನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ)
• ಊತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಉಳುಕು; ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮ
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ವರ್ಧನೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.
• ಶುಷ್ಕತೆ, ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು (ಸೂರ್ಯ, ಗಾಳಿ, ಶೀತ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು

ಜನರಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಏನು ಹೊಂದಿದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಹಾನಿ - ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ದೇಹದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೊರತೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕೋಲೋ ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಔಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿನ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬೆಲೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ವರ್ಗ A ಎಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ F. ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣಿನ ರೆಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಗಟೆ ಕೆನೆ-ಬಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಉಪಕರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ moisturizes ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರವು ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖವನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲೋ ಎಣ್ಣೆ

ಶಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯು ಶೀತವನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಬ್ಯೂಟಿ ಸಲೂನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದ್ವಿಗುಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ moisturizes ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಶಿಯಾ ಮರದ ಸಾರವನ್ನು ಸಾಬೂನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಯವೂ ಸಾಕು. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಳಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೋಲೋ ಸಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಾಯಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಡವೆಗಳು, ಮೊಡವೆಗಳು, ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರವನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೇ ಎಂಬ ಚರ್ಚೆಯು ಅಂದಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಟಿವಿ ಪರದೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ, ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಏನು ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

WWF (ವಿಶ್ವ ವನ್ಯಜೀವಿ ನಿಧಿ) ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಬೀಜದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ).

ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೋಟಗಳ ಇಂತಹ ಸ್ಥಳೀಕರಣ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಸಾರಿಗೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ತೋಟವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಿಂತ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಭಿನ್ನರಾಶಿ (ಕರಗುವ ಬಿಂದು) ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ಟೀರಿನ್ ಸುಮಾರು 47-52 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ;
2. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೈಲ - ಅರೆ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವು 40-43 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ;
3. ಪಾಮ್ ಓಲಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸುಮಾರು 18-21 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

1985 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವರು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು - ಈ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇಂದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಠಾಯಿ, ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ದೋಸೆಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಮಸೂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಿಷೇಧವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ" ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇದು "ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅದರ ಹಾನಿಯು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧ

ಸಣ್ಣ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಔಷಧಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ನೇತ್ರಶಾಸ್ತ್ರ. ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಬೂನುಗಳು, ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮಾನವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ - ಕೆಂಪು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕತೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೆಂಪು ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಕೆಂಪು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಲವಾರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಗಮನಾರ್ಹ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದು (40 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಾರಣ, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿಂದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮತ್ತೊಂದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಲೀನ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಿರುವಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲ.

ಪಾಲಿಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವು ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಪಾಮ್ ಓಲಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರಬಹುದು. ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ತರುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣವು ತೈಲವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಕೆಲವೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ

ತಾಂತ್ರಿಕ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಔಷಧಗಳು, ಸಾಬೂನುಗಳು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ:

• ಬದಲಾದ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಓಲಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಇದು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾಣಗಳು ಅನೇಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲೂರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಲಾರಿಕ್ ವಿಧಗಳ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬದಲಿಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗು

ಮೆರುಗು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ. ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ:

• ಸುವಾಸನೆ. ಮೆರುಗು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಒಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಶುದ್ಧ ಮೆರುಗು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಢ ಕಂದು ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ - ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ - ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ: ಬದಲಿಗಳು, ಸುಧಾರಕರು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
• ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಬದಲಿಗಳು.
• ನಾನ್-ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಬದಲಿಗಳು - ಲಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಲಾರಿಕ್.

ಮೆರುಗು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಬದಲಿಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಲೈನ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ವಿವಿಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಹದಗೊಳಿಸಿದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಪಾಮ್, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೇಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಎನ್ರೋಬಿಂಗ್ಗಾಗಿ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಬದಲಿಗಳು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಭೌತರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿವೆ.

ಅನುಕೂಲಗಳು

ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

2. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

3. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಬದಲಿ ಮೆರುಗು ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಮಾನ

ಲಾರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ನಾನ್-ಲಾರಿಕ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಾಫಲ್ಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಟೈಲ್ಸ್, ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನ್-ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಲಾರಿಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಬದಲಿಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹದಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 99% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗದ ವಿಷಯವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ 40% ಆಗಿದೆ

ಮೊಸರು ಬಾರ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾರಿಕ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

12% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಲಾರಿಕ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಕರ್ನಲ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ತೈಲಗಳು. ಲಾರಿಕ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಲಾರಿಕ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಟೊಳ್ಳಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್-ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಗಳು

ಲಾರಿಕ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಶೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾರ್ಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ). ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಹಂತವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಲಾರಿಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನ್ಯೂನತೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಸಾಬೂನು ರುಚಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ತೇವಾಂಶ;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಡಿ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು (ಲಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಾರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಬಳಸುವಾಗ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿ: ಹಾನಿ

ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಬದಲಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಅಂಶವು ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಆರ್ಕೈಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು.

ಲಾರಿಕ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ವಿಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕರುಳಿನ ಭಾಗಗಳು, ನಾಳೀಯ ಲ್ಯುಮೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪೋಷಕರು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ - ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಆಗಿದೆ. ವಕ್ರೀಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟೆಲ್ಲಾರಿಯಾ ಮರದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಮಭಾಜಕ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತೋಟಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಜನರ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಂತರಿಕವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉಪಕರಣವು ಯಾವುದೇ ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ದೀರ್ಘ, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಟೆಲ್ಲಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಿಯಾಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ (ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು (ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ಟರಾಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ);
• ಫೀನಾಲ್ಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ಗಳು;
• ಟೆರ್ಪೀನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಅಂತಹ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

• ಸಕ್ರಿಯ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೃದುತ್ವ;
• ಆಡಳಿತದ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ;
• ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬಲವರ್ಧನೆ;
• ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಸಣ್ಣ ಸವೆತಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಾಪರ್ ರಾಶ್ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು;
• ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಬಲ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ-ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೂದಲಿನ ಬಳಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ದೈಹಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ವಿನಾಯಿತಿ ಸಾಬೀತಾದ ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಶಿಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 36 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ;
• ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಳಗೆ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುದದ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗುದನಾಳದ ಖಾಲಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು;
• ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು - ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಥಳೀಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಿಂದ ಗಾಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು;
• ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲಾಮುಗಳ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ - ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಯಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರವ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಟಲೇರಿಯಾ ತೈಲದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚರ್ಮದ ತೀವ್ರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕಕ್ಕಾಗಿ;
• ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ);
• ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು;
• ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು;
• ಸನ್ಬರ್ನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳ ಬಿರುಕುಗಳು.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಡರ್ಮಟಾಲಜಿ ಅಥವಾ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಆವರ್ತನವು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂದಲನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ಸೋಪ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ತಾಪಮಾನದವರೆಗೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ - ಮುಲಾಮುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಖಾಸಗಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಹ ಶಿಯಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ವಿಟೆಲ್ಲಾರಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಲಿವಾಲೆಂಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದೇಹದ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ;
• ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್, ಲೋಷನ್ ಅಥವಾ ಮುಲಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ;
• ಕೂದಲನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಲೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ;
• ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ಒರಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಣಾಮವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಂಭೀರ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಡಯಾಪರ್ ರಾಶ್ ಅಥವಾ ಕಿರಿಕಿರಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಕು. 3-4 ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಮಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಡೈಪರ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಮಗು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಶಿಯಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಯಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಆವಿಗಳ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೀ ಅಥವಾ ವಿಟೆಲ್ಲಾರಿಯಾ ಅದ್ಭುತ, ಶಿಯಾ ಟ್ರೀ, ಶಿಯಾ ಟ್ರೀ (ವಿಟೆಲ್ಲಾರಿಯಾ ಪ್ಯಾರಡಾಕ್ಸಾ ಅಥವಾ ಬ್ಯುಟಿರೋಸ್ಪರ್ಮಮ್ ಪಾರ್ಕಿ) ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪರಿಶೋಧಕರಾದ ಮುಂಗೋ ಪಾರ್ಕ್‌ನ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದರು. ಇದು ಸಪೋಟೇಶಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಏಕೈಕ ಸದಸ್ಯ, ಓಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸವನ್ನಾಗಳು. ಶಿಯಾ ಮರವು ದೀರ್ಘ ಯಕೃತ್ತು; ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 12-20 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ. 30-50 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರ್ದ್ರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಜೂನ್-ಆಗಸ್ಟ್) ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಆವಕಾಡೊಗಳಂತೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಬೀಜ (ಕಾಯಿ) ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು 100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಶಿಯಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಶಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 0.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. 45-48% ಕೊಬ್ಬು, 25-30% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 10% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೀಜಗಳು (ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು. ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಕ್ಯಾರಿಸ್ಟರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್).

ಶಿಯಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಎ, ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇ ನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ:

• ಟೆರ್ಪೀನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು (ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಅಮಿರಿನ್, ಪಾರ್ಕೋಲ್, ಲುಪಿಯೋಲ್, ಬ್ಯುಟಿರೋಸ್ಪರ್ಮಾಲ್);
• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು (ಆಲ್ಫಾ-ಸ್ಪಿನಾಸ್ಟೆರಾಲ್, ಡೆಲ್ಟಾ-7-ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ಟರಾಲ್);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ - ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಶಿಯಾ ಮರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಶಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಪಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಶಿಯಾ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೈಲದ ರುಚಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತೈಲವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ), ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ... ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ದ್ರವ ತೈಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
2. ಕೈಗಾರಿಕಾ... ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತೈಲವನ್ನು 50 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು 300 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಸುಮಾರು 20 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 4-5 ಕೆಜಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಯಸ್ಸಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಶಿಯಾ-ಟ್ರೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸೆನೆಗಲೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು. ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ (ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಶಿಯಾ ಮರವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಶಿಯಾ, ಚದರ, ಕೋಲೋ, ಸಿ, ವಿಟೆಲ್ಲಾರಿಯಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮಳೆಗಾಲವೆಂದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ನಿಖರತೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಾಖೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನದಲ್ಲಿ, 40-50 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬುರ್ಕಿನಾ ಫಾಸೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು "ಮಹಿಳಾ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ದೇಶದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಟ್ಯಾಲೋಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು (ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಭೂಮಿ) ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಡೆದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ತೈಲ ದೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು, ಶುಷ್ಕ ಕಾಲ ಬಂದಾಗ, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊದಿಸಿದರು. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮರದ ಮರದಿಂದ, ಸತ್ತ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಸಾರ್ಕೊಫಾಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಶಿಯಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: