ಸಿನೆಮಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರರು ಪರಸ್ಪರ ಬ್ರಾಂಡಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ!

1 ಅಗತ್ಯವು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುತ್ತದೆ ...

ಈ ಪಾನೀಯವು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಚರೆಂಟೆ ನದಿ ಕಣಿವೆಯಿಂದ ವೈನ್ ತರಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ - ಅದು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಳಾಗಿದೆ. ನಷ್ಟಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಐಷಾರಾಮಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಸ್ಟಿಲ್ ಮೂಲಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. "ಬ್ರಾಂಡಿ" - ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಈ ಪದವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಹೆಸರು "ಬ್ರಾಂಡ್ವಿಜ್ನ್" - ಸುಟ್ಟ ವೈನ್ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪದವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ "ಬ್ರಾಂಡಿ" ಆಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ವರ್ಗದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೈನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದ್ಭುತ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ: ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ!

2 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರೈತರು, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಕಾರರು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಗತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಬಂದಿತು. ಈಗಾಗಲೇ ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬ್ರಾಂಡಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಈ ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• ಮೊದಲು ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಿಫಲವಾದ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ವೈನ್ ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೇ ಹಂತವು ವಯಸ್ಸಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಾಂಡಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಓಕ್ ಚಿಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3 ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮದ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಆರಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯಗಳ ಬಲವು 36 ರಿಂದ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಿಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ವೈನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಇದ್ದರೂ. ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೋಮಾಸ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು 60 ರಿಂದ 80% ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಚಾಚಾ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಗ್ರಾಪ್ಪಾ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೆಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಗಿದ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಗದ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಧಾರಿತ ಮದ್ಯ. ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳು 30 ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿ ABV ನಡುವೆ ಇರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ - ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸೇಬು ವೋಡ್ಕಾ, ಪ್ಲಮ್ ಬ್ರಾಂಡಿ - ಪ್ಲಮ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಬೊರೊವಿಚ್ಕಾ - ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಿಂದ ಜುನಿಪರ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಜಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು) ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ಮದ್ಯಸಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಂದರಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಲ್ ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

4 ಮಾನ್ಯತೆ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣವಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

• ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಂತೆ ಹೊರನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ.
• ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಗಣ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋಲೆರಾ ವಿಧಾನವು ಬ್ರಾಂಡಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದವರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಆತ್ಮಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಶ್ರೀಮಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ X.O ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೈತನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯದು. ಈ ವಿಧವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆತ್ಮಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

• ಮಾನಸಿಕ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಕುಸಿತಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ
• ಹಂತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ!
• ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆ .. ಕೇವಲ 990 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು!

ಬ್ರಾಂಡಿ ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇತಿಹಾಸವು ನಿಖರವಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದರ "ಶೋಧಕರು" ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವರು ಎದುರಿಸಿದರು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗದ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು.

"ಬ್ರಾಂಡಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ ಬ್ರಾಂಡಿವೈನ್ ("ಬರ್ನ್ಟ್ ವೈನ್") ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಇದು. ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40% ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಾವು ಖನಿಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವು 4 ಮಿಗ್ರಾಂ, 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂಬುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು - ಮತ್ತು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಬಂದರು ನಗರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಪೊಯ್ಟೌ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ನಾಶವಾದವು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊಳೆಯಿತು. ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದ ವೇಳೆಗೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಸರಕುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡರು, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಖ್ಯಾತ "ಸುಟ್ಟ ವೈನ್" ಬ್ರಾಂಡಿವೈನ್‌ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವೈನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಕಲಿತರು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಸುಧಾರಿಸಿತು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. . ಅವರು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಆತುರಪಟ್ಟರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಂದು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರ "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್" ಎಂಬ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು 1936 ರಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಪೆಲ್ಲೇಷನ್ ಡಿ'ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲೀ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ " ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ".

ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಕೂಡ ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನವರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಕೋನಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು. 10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದ ನೈಟ್ ಹೆರ್ರೆಮನ್ (ಅರ್ಮಿನಿಯಸ್) ಗೆ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅರ್ಮಿನಿಯಸ್ ಒಡೆತನದ ವೈನರಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ವೇಳೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಉದಾತ್ತ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇಂದು, ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಂತೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಾಂಡಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿರುವ ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಡಿವಿನ್ ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆ ರುಚಿ.
2. ಅರ್ಬುನ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ.
3. ಮೆಟಾಕ್ಸಾ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಣ್ಣಿನ ಸೇಬಿನಂತೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೆಟಾಕ್ಸಾ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಟಿಕಾ, ಕ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಂತ್‌ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಈ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು 3 ರಿಂದ 15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಶಕ್ತಿ 40% ತಲುಪುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು.
6. ಪ್ಲಿಸ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಡಿಮ್ಯಾಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ವಿಧದ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. - ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋವರ್ ನಾರ್ಮಂಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾರ್ಮನ್ ಇಲಾಖೆಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. 1942 ರಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಂತೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅಪೀಲೇಷನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು - "ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.
2. ಕಿರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಿರ್ಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್-ಜರ್ಮನ್ ಮೂಲದ ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಿರ್ಷ್, ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಜಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
3. - ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯು 45 ರಿಂದ 75% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ತಮ್ಮ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ಮರಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ಲಿವೊವಿಟ್ಸಾ ಬಾದಾಮಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್.
4. ಬೊರೊವಿಚ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
5. ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಎಂಬುದು ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಹಳದಿ ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿರಿಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು. ಇಂದು, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅಲ್ಸೇಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಫ್ರಾಂಬೋಸ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲ್ಸೇಸ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಸ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಪಾಲಿಂಕಾ ಹಂಗೇರಿ ಮೂಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಗ್ರಾಪ್ಪಾ ಎಂಬುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೆಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
9. ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಫೋಲೆ ಬ್ಲಾಂಚೆ ಅಥವಾ ಉಗ್ನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಲೆ ಬ್ಲಾಂಚೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಲವು ಒಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿ

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಸರಿಯಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಬ್ರಾಂಡಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಕ್. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಲೆರಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು: "ಯುವ" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಮಾನದ "ಹಳೆಯ" ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು "ಕ್ರೈಡೆರಾ ಮತ್ತು ಸೊಲೆರಾ" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕ್ರೈಡೆರಾ" - ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಮತ್ತು "ಸೊಲೆರಾ" - ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 3-5 ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವು "ಸೊಲೆರಾ" ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, "ಹಳೆಯ" ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಎರಡನೆಯ ಹಂತವು "ಮೊದಲ ಕ್ರೈಡೆರಾ", ಮೂರನೆಯದು "ಎರಡನೇ ಕ್ರೈಡೆರಾ" ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು "ಸೋಲೆರಾ" ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮೊತ್ತವನ್ನು "ಮೊದಲ ಕ್ರಿಡೆರಾ" ದಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, "ಮೊದಲ ಕ್ರಿಯಾಡೆರಾ" ದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಕ್ರೈಡೆರಾದಿಂದ ಇನ್ನೂ "ಕಿರಿಯ" ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ "ಯುವ" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು "ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ" ಅವರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹಳೆಯ" ತಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಯುವಕರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೋಲೆರಾ ಸ್ವತಃ (ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ), ಸೊಲೆರಾ ರಿಸರ್ವಾ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ) ಮತ್ತು ಸೊಲೆರಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು) .

ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಾರಂಭವು 1870 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಕ ಮೌರಿಸ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯ ("ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ) ಅಥವಾ XO ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ನಂತರ, ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ವರ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾರಿಸ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಸ್ವತಃ ತನ್ನದೇ ಆದ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಅದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಎ.ಸಿ. - ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ.
2. ವಿ.ಎಸ್. (ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ) - ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪದನಾಮ.
3. ವಿ.ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. (ಅತ್ಯಂತ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) - ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ "ಬಾಳುವ" ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಜಾತಿಗಳು.
4. ವಿ.ವಿ.ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ರಿಸರ್ವ್ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಳೆಯದಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ.
5. X.O (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯದು) ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಏಜ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ ಟ್ರೆಸ್ ವಿಯೆಕ್ಸ್ ವಿಯೆಲ್ಲೆ ರಿಸರ್ವ್ - ಆರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಗಳು.

ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ನಾದದ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ "ಬಹುಮುಖ" ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಾನೀಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿಗಳು:

1. ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು: ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್,.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ,.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಮೂರು ಸಿಎಸ್" ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೆಫೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಿಗರೇ. ಇದು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಗಾರ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವರು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಸ್ನಿಫ್ಟರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ವಿಶಾಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಅವರು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಗದ್ದಲದ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಬದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅಗ್ಗದ ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಅನಾಗರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಪಾದರಸದ ಬದಲಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮದ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಶೋಧ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಸೇಂಟ್ ಬರ್ನಾಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲರ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮದ ಅವಶೇಷಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜನರನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎಸ್ಕಲೇಟರ್ ಲಂಡನ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಂದರ್ಶಕರು ನವೀನತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರು. "ಭಯಾನಕ" ಸಾಧನವನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು, ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಲೀಕರು ಡೇರ್ಡೆವಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಿದರು.

ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ "ಟಾರಂಟುಲಾ ಬ್ರಾಂಡಿ" - ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಜೇಡಗಳ "ಶವಗಳ" ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಭಜಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಹರಕಿರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ 45 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಹ್ಯಾಪಿ ಯೂತ್" ಎಂಬ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು 90 ಮಿಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ಎರಡು ತುಂಬಿದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವು ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹತ್ತಾರು ಸಾವಿರಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಎಲೈಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು: ವ್ಯತ್ಯಾಸ (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ)

ಬ್ರಾಂಡಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂಬುದು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಕಾಗ್ನಾಕ್ ನಗರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಬಹುದು, ಅವರ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೂಲ

ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂಬುದು ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ವೈನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಇದು ಡಚ್ ಪದ ಬ್ರಾಂಡೆವಿಜ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಸುಟ್ಟ ವೈನ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 35% ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಬ್ರಾಂಡಿಯು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಬ್ರಿಟಾನಿಕಾ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೇಬಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಬಯಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು ಅಧಿಕಾರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಕೆ

ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಕಾಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಯಾವುದೇ ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಋತುಮಾನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 8% ರಿಂದ 12% ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು

ಬ್ರಾಂಡಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಸಿ - 2 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿಗೆ.
• ವಿಎಸ್ (ವೆರಿ ಸ್ಪೆಷಲ್) 3 ವರ್ಷದ ಬ್ರಾಂಡಿ.
• VSOP (ಬಹಳ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಅದರ ಮರವು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು.
• XO (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯದು) ಎಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 20 ವರ್ಷಗಳು.
• ವಿಂಟೇಜ್ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ "ವಯಸ್ಸು - ಬ್ರಾಂಡಿ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು.

ಪಾನೀಯದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ - ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

"ಜೀವಜಲ"

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡಿ ಯೂ ಡಿ ವೈ ಅಥವಾ "ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರೆಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕಾನೂನು ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಚಾರೆಂಟೆ ಇಲಾಖೆಯ ವೈನ್-ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಿಂದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಗರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ದಾರಿ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 15,000 ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಪ್ಯಾಚ್ವರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾನೂನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ತಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸಿದವು.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 6 ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್: ಪೆಟೈಟ್ ಷಾಂಪೇನ್, ಗ್ರಾಂಡೆ ಷಾಂಪೇನ್, ಬಾರ್ಡರೀಸ್, ಬಾನ್ ಬೋಯಿಸ್, ಫಿನ್ಸ್ ಬೋಯಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೋಯಿಸ್ ಆರ್ಡಿನೇರ್.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆವಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ವಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚು, ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ಬಂಡವಾಳವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬ್ಯೂರೋ ಆಫ್ ಕಾಗ್ನಾಕ್ ಇಂಟರ್‌ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕ್ರಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 90% ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಯುನಿ-ಬ್ಲಾಂಕ್, ವೋಲ್-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 10% - ಫೋಲೇನ್, ಜುರಾನ್‌ಕಾನ್-ಬ್ಲಾಂಕ್, ಮೆಲ್ಲಿಯರ್ ಸೇಂಟ್-ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್, ಮೊಂಟಿಲ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಿಲನ್. ಅಂತಹ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾಗ್ನಾಕ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 90% ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್, ವೋಲ್-ಬ್ಲಾಂಚೆ, ಜುರಾನ್ಕಾನ್-ಬ್ಲಾಂಕ್, ಮೆಲ್ಲಿಯರ್ ಸೇಂಟ್-ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್, ಮೊಂಟಿಲ್, ಸೆಮಿಲನ್ ಅಥವಾ ಉಗ್ನಿ-ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು 10% ವರೆಗೆ ಫಾಲಂಡ್ ಅಥವಾ ಸೆಲೆಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಂತರ 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಚರೆಂಟೈಸ್‌ನ ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಲಿಮೋಸಿನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3% ದರದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. 20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 40% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಗಳ ಅಥವಾ ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೋನ್ಬಾನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಆಧುನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ಮತ್ತು ನಂತರ 70% ಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಗಳು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಯುವ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಸರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು, ಅದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ? ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ. ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲು ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮನೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಗಾಜಿನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್.

ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ - ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಕೋನಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗದ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಗ್ನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ: ಫೋಲೆ ಬ್ಲಾಂಚೆ, ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಕೊ ಬ್ಲಾಂಕ್. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ - ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಕಾಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವು ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಎಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಋತುಮಾನವಿಲ್ಲದ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಅಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ಲಿಮೋಸಿನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೋನ್ಸ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಕನ್ ಓಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ನೋಡುವುದು

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ನುಂಗಬಾರದು. ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಟೋಫಿ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್‌ನಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಾನಸರ್ಗಳು ಊಟದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಿಪ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ವಿಧದ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಚರ್ಚೆಯು ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಸೈಡ್‌ಕಾರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯನ್ನು ಅಡಮಾನ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೊಡ್ಡ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ, ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಆವಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.