ಬರ್ಚ್ ಬ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಕೊಯ್ಲು
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಈ ಪಾನೀಯದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಎದುರಿಸದ ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮಾಡಲು, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ದ್ರವದ ಸಕ್ರಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ಕೊಯ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮರದ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವೆಂದರೆ 12 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸನ ಆಯ್ಕೆ
ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಗರಿಕತೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಬರ್ಚ್ ತೋಪುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಬರ್ಚ್ ಗ್ರೋವ್ ಕಂಡುಬಂದ ನಂತರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಡ್ರಿಲ್, ಡ್ರಾಪರ್ ಅಥವಾ ವಿನೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರಿಲ್). ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬ್ರೇಸ್. ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ನೀವು ವಯಸ್ಕ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಂಗ್ ಮರಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಬೇಡಿ, ಮರದೊಳಗೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸಾಕು.
- ಪ್ರತಿ ಮರದಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
- ಒಂದು ಮರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಚ್ನ ವ್ಯಾಸವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ವ್ಯಾಸವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
- ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನೆಲದಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾವು 20-30 ಮಿಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ 45 ° ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ದ್ರವವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಧೂಳು, ಮರದಿಂದ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರದಿಂದ ದ್ರವವು ನೇರವಾಗಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಚ್ ತೋಪಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು 20 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಒಣ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೋನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಬರ್ಚ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಕೊಯ್ಲು. ಚಾಕುವಿನ ಹಿಡಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ.ಬಿರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಪ್ ಹರಿವಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ-ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಮುಂಚಿನ ವಸಂತ ಬರುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಿನಾಂಕಗಳು. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಖಚಿತವಾದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಪಫ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರಳಿದವು, ಇದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಬಾಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಮರಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಶೋಝ್ಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಬರ್ಚ್ನ ತಪಾಸಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಯವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರುಪು ಇಲ್ಲದೆ.
ಬಿರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಬರ್ಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಂದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಜಾಂಬ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಪದರದ ಆಳಕ್ಕೆ (1-2 ಮಿಮೀ) ಬಾಸ್ಟ್ಗೆ (ಇದು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಮತಲ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. :
ನಂತರ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಪದರದ ಅಂಚನ್ನು ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು
ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯು ಗಂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಗಂಟುಗಳು, ನರಹುಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು
ಕಾಡಿನಿಂದ ತಂದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ
ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪದರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯು "ಮುಖ" ಕ್ಕೆ "ಮುಖ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರ್ಶ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಹೊರ (ಬಿಳಿ) ಭಾಗದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟುತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ... ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಾಗಿ. ಹಳೆಯ ಬರ್ಚ್ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಮೋಡ್. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಮರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಪದರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಕೊರೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಕಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ದಿಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯತಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಂತರ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು.
ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಥ್ರೆಡ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೇರ್ಪಿನ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ
ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ
ನಂತರ ನಾನು ದಿನ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ 4. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವುದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಆ ಪಲ್ಮನರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಅಂಟುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಕಷ್ಟದಿಂದ. ನಂತರ ನಾನು ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ತೆಳುವಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದರಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲೋಪಿನಾ ಅಕ್ರಮಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಅವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಬರ್ಚ್ಗಳಿಂದ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾನು ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲದ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಟೆಯು ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!
ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಚ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಮ್ಮು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕೀಲುಗಳ ರೋಗಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಉಡುಗೊರೆಗಳು. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಸಂತ ಮಳೆಯಂತೆ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಋತುವಿನ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೆಶೋಜ್‌ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೋಡು.
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಶೀತ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು 2-3 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 1 ಬಾರ್ ಪುದೀನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ (1.5 ಅಥವಾ 2 ಲೀಟರ್) ಹನಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣನೆಯ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು 5-6 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಕೂಡ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ರಸ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಂಬೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಜಾರ್ (3 ಲೀಟರ್) ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. 3 ಲೀಟರ್ಗೆ 70-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ - ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ರಸವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಇತರ ಸಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ - ಸೇಬು, ಕರ್ರಂಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಪ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ 1-2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ 2-3 ಹನಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಸ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಥೈಮ್ (ಥೈಮ್) ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು - ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಮೊದಲು, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಡಿದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು 100% ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ! ಬೈ ಬೈ!
ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಖನದ ಕೆಳಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳು. ನಾವು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತು ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು:
- ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹ
- ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ತಾಜಾ ಬಳಕೆ
- ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?
ಪಿಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಎಲ್ಲೋ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಹಿಮಭರಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ: ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ವಸಂತ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯು ಮಾರ್ಚ್ 19-21 ರಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಪ್ ಹರಿವಿನ ಆರಂಭವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ ಅನ್ನು awl (ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ) ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ರಸವು ಹೋಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ.
ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಪೇಕ್ಷೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ:
- ಹಿಮವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು
- ಕರಗಿದ ತೇಪೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು
- ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಮರಗಳಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನ ಮೊದಲ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮರ, ಕಲ್ಲು, ಭೂಮಿಯಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ .. ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊದಲ ಕರಗಿದ ತೇಪೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಎಲೆಗಳು ಅರಳುವ ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ರಸದ ಹರಿವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹವಾಮಾನವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ರಸದ ಹರಿವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.
ತಡವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಬಹುತೇಕ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು "ಕತ್ತರಿಸಲು" ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಆ ಬರ್ಚ್ಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹವು ಅನಾಗರಿಕ ದಾಳಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಘಟನೆಗೆ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಚ್ "ಪ್ಲಾಟ್" ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ ...
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಬರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು "ರಕ್ತ" ದ "ದಾನಿ" ದಾನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-5 ಲೀಟರ್ ಸಾಪ್ನ ನಷ್ಟವು ಅವರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ
- ತೊಗಟೆಯ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಂಬಿಯಂ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮರದ ಕಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು "ಪ್ಲಗ್" ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮರವು ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪಿಚ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸ್ವತಃ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು "ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ" ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು.
- ರಂಧ್ರದ ಕೆಳಗೆ, ಕಲಾಯಿ ಉಕ್ಕಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಪಿವಿಸಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಡಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ರಸವು ನೆಲಕ್ಕೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ...
- ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಐದು ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಲಾಯಿ ಉಕ್ಕಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ತಂತಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೂ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಬದಿಗೆ ಬೀಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬಾಟಲ್ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ಪಿವಿಸಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ ಜೊತೆಗೆ ರಸವು ಓಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊದಲು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಟ್ಯೂಬ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಿರಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೇಸ್ (ಹ್ಯಾಂಡ್ ಡ್ರಿಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಕೊರೆಯಲಾದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ PVC ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಾಜು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬರ್ಚ್ ಮರವು ರಸವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬರ್ಚ್, ರಕ್ತದಾನ ಮಾಡುವ ಜನರಂತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೂಢಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು:
- ತಾಜಾ ಕುಡಿಯಲು.
- ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ತೊಗಟೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಮಿಡ್ಜಸ್
- ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಲ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು
"ಲೇಡಿಬಗ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮರದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಜೀವಿಗಳ ಜೀವ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ!
ಸಹಜವಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವು ಇರುತ್ತದೆ.
ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದ್ರಾವಣದಂತೆಯೇ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಊಟದ ನಡುವೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು (ದಿನಕ್ಕೆ 1.5-2 ಲೀಟರ್) ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, 1 ಲೀಟರ್.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಶೇಖರಣೆ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ "ಸುಗ್ಗಿಯ" ಸೇವಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೂ ... ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು (ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಗಳಿಗಾಗಿ ತಂದರು) ಮತ್ತು ... ಅದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ (ಹೇಗಾದರೂ ಸ್ವತಃ) ಹುಳಿ ಕ್ವಾಸ್. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿತಿ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕುಡಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಾಸ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ (ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ) ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರಾಶೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಾರದು: ಹೆಚ್ಚುವರಿವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು:
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ
- ಮೂಲ ಪಾನೀಯಗಳು
- ಇತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹ ಹೇಗೆ
ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಂತರ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬರ್ಚ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೆಲದಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ತೋಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹನಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 40 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಮರದ ಪಾಲನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ದ್ರವವನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
ವರ್ಷವಿಡೀ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:
- 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ, 18 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ತಯಾರಿ:
- ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ kvass ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ:
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 10 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 35 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು 3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅವನಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್
ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಅಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ: ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
- ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ: ರುಚಿಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಪೈನ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೇಣದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 50 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ, ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಳಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು 5% ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.2% ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ;
- ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. 50 ಲೀ
ನೀವು ಒಣ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ 85 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರವ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು; - ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಮೂಲ ಪಾನೀಯಗಳು
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ 140 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಬೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸಿ. ತಳಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 10 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
- ಬೆರೆಜೊವಿಕ್.ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ. 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, 5 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್. ಕಿತ್ತುಹೋಗದಂತೆ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಗ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 75% ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 2 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯ, 45 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು ಬಿರ್ಚ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 6 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೂಲಕ ರನ್.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಸ್ತುಗಳಿಂದ mjusli.ru
2015-10-13T21: 24: 54 + 00: 00 ನಿರ್ವಾಹಕಪಾನೀಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಲಹೆಗಳುಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಲೇಖನದ ವಿಷಯಗಳು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೂಲ ಪಾನೀಯಗಳು ಇತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅದು ಹೇಗೆ ...
[ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]ನಿರ್ವಾಹಕರ ಹಬ್ಬ-ಆನ್ಲೈನ್ಸಂಬಂಧಿತ ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಿ...
