ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

10.03.2020 ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ - ನಿಮಗಾಗಿ ನಾವು 10 ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ (+ 1 ಚಮಚ ಸುರಿಯಲು)
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ತಣ್ಣೀರು - 5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ)
ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ. ಫಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೆಫೀರ್ 250 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್ಸ್.
ಗಸಗಸೆ 1 tbsp.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ,

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ,

ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ರೇಡಿಯಲ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಳಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ದಳವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಎರಡನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳು 20-25.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪೈ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 360 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆನೆ 20% - 80 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ನೀರು.

ತುಂಬಿಸಲು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ (ಭರ್ತಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು).

ಎಲ್ಲವೂ!!! ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಸರಳ: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

1 tbsp. ಗಸಗಸೆ
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 tbsp. ಸಹಾರಾ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
50 ಮಿ.ಲೀ. ವೈನ್ (ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1/3 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ,
70 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು,
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
1/3 ಕಲೆ. ಹಾಲು,
2 ಟೇಬಲ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ,
2 ಟೇಬಲ್. ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!) ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಸಗಸೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಉಗಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ (ಹಳದಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸೋಣ :)

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ :)

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಈಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ :) (ಈ ಹಂತದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಚಿತ್ರಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ)

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ (50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿ - ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ).

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ; ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಲಿಲ್ಲ). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಉತ್ತಮ) ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಗಸಗಸೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶ್ರೀಮಂತ ಗಸಗಸೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಗಸಗಸೆ ಪೈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ - 240 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು (d = 20cm)
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (6 ಪಿಸಿಗಳು.) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್
ಗಸಗಸೆ 1 tbsp.

ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ) 2 + 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು + ತುಂಬಲು) 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲಿನ್ (ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು 6 ಗ್ಲಾಸ್
ಗಸಗಸೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಗಸಗಸೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಸಗಸೆ ಭರ್ತಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಗಸಗಸೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಂಗುರವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, "ದಳಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೈ ಒಳಗೆ ಒಂದು "ದಳ" ವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಎರಡು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುವಾದ)
ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪೊರಕೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್, ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೊಸರು-ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಕೆಜಿ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 700 ಗ್ರಾಂ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ.
ಗಸಗಸೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಗಸಗಸೆ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

370 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಗಸಗಸೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಮನ್ನಾ-ಗಸಗಸೆ.

ಮೊಸರು ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಭರ್ತಿಯ ಎರಡನೇ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೊಳೆದ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ - ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ (18-20 ಸೆಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ 2/3 ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.

, http://yummybook.ru, http://www.iamcook.ru, http://ligakulinarov.ru, https://dinne.ru, http://www.multi-recepty.ru, http: / /w-say.ru, http://probiskvit.ru

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗಸಗಸೆ ಬಹುಮುಖ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ" ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಜೇನು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ಯಾನಿಕಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪೈ.- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಗಸಗಸೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಲಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು). ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೇನು-ಗಸಗಸೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಸಗಸೆ - 1 tbsp.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) - ½ tbsp.
ಬೀಜಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಜೇನು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು

ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಸಗಸೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತೆರೆದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಸಗಸೆ - ½ tbsp.
ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದವುಗಳು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ. ಗಸಗಸೆ ಹೂವಿನ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ; ಇದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹೂವಿನ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಪೈ ಜೊತೆ - ಗ್ರೀಸ್, ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಪೈ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಸೇವೆಗಳು: 8
180 ನಿಮಿಷಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಹಿಟ್ಟು:

ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

ಗಸಗಸೆ - 130 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೈ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 30-35 ಡಿಗ್ರಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟೀ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 200-300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಡೀ ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಡಿಲವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜರ್ಮನ್ ಮೊಸರು-ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಮೊಸರು ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಹಾಲು - 750 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
⅔ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಗಸಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸುರಿಯುವುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳತೆ.

ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಫ್ಲೋರ್ಲೆಸ್ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಪೈ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಡಯಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 2 tbsp.
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಸುತ್ತಾ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಲವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇಬು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೆಫಿರ್ - 1 tbsp.
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಿಯರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಗಸಗಸೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ) ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
1 ಪಿಯರ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಳಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಗಸಗಸೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ಮಿಲಿ (1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ) ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅದನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕ-ಭಾಗದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ⅔ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೈ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಪೈ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬಾರದೆಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಲು. ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಸ್ ಪೈ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ಒಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 35-38 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ 40 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯಬಹುದು), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಇರುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (30-35 ಸಿ) ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳೀಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಲೇಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಸಗಸೆ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ) ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಲೇಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಭರ್ತಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ನ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಡಿತಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ) ಬಳಸಿ.

ರೋಲ್ನ ಕಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏರಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಲೇಸ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಂತಹ ಜನರು ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ):

ತಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ) - 1.4 ಕಪ್ಗಳು;
ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸು - 1.4 ಕಪ್ಗಳು;
ತಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿಲ್ಲ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 96 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರಬಹುದು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ 4 ಅಥವಾ 5 ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ನೀವೇ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು?

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (7-9 ತುಂಡುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು

ಕೇಕ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಿಂದ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮೊಸರು ಪೈ: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ):

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ;
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಸ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿ ಹೆಣೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಊಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲರೂ ಗಸಗಸೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಶಾಲೆಯ ಮೊದಲು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದಂತೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ, ಸ್ಥಬ್ದ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಅತಿಥಿಗಳು, ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು" ಹೇಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಅಜ್ಜಿಯ ಕರವಸ್ತ್ರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದೇನೆ, ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ - ಕೇಳಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ,
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
ಹಿಟ್ಟು 4 + 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು (ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ),
ಟೇಬಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಗಸಗಸೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನನಗೆ ಬೇಕರಿ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 2502 ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಈ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಲೋಟಗಳು.

ಸಲುವಾಗಿ: ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಸಡಿಲಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ನಂತರ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಂತರ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದನ್ನು ಅವಳು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದಳು.

ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ತಾಪಮಾನ ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿತು ನೋಡಿ! ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಆಯತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಕತ್ತರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಚನೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಗಮನ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಎರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಹೂವು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಲೇಪಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗೋಣ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಇಡೀ ಗಸಗಸೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಏರಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದರ್ಥ.

Voila, ನಮ್ಮದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅವನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರ! ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ... ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!