ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಏನಾದರೂ!ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, omelets, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೀನ್ಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (5-6 ನಿಮಿಷಗಳು), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ (ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ (ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ). ನಿಮಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಪ್ಪು. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ 1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 5-6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಉಳಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ (ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

1 ಮಡಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು 6 ಬಾರಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆಹಾರ -. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೀನ್ಸ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೆರ್ರಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೋರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದಿಂದ, 2 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

- ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿವೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬೇಕು - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನಾವು ಏನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.
• ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು!

ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸುಮಾರು ನೂರು ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ನೀವೇ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ನೇರಳೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ, ಜನರು ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಉದ್ದವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯ ಉದ್ದವಾದ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಾಲು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಪಕ್ವವಾದಾಗ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭ. ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಟರ್ಕಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಕೀನ್ಯಾ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ.ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ 330 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ? ಕೆಲವು ಸಹ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ.ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ1, ಬಿ 2, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಸ್ ಜಿಯೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಲುಟೀನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಪರಿಸರದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

• ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಮಲಬದ್ಧತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಲನಶೀಲತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಅದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ 3 ಮತ್ತು 7-ದಿನದ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಇವೆ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

• ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
• ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನರ ಕೊಳವೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೈಪೋಕ್ಸಿಕ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಆಲಸ್ಯ ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಬೀನ್ಸ್ ಹಾನಿ.ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇದು ಫಿಯಾಜಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು: ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಸವೆತ. ಇದು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯ ಹದಗೆಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪವಾಡ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಕ್ಕ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪ.

ನಾನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ "ಲೆಂಟಾ" ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್. ಅದರಿಂದ ಹೊರಬಂದದ್ದು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸೂಪ್.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ, 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವಳು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದಳು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು 350 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಗಸಾದ, ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು 350 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಅವರೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾರು ಬಳಸಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, "ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಲೋಬಿಯೊ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು - ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ಗೆಜೆಬೋಸ್ ಅಥವಾ ಮುಖಮಂಟಪಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದರು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ (ಈ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ - ಸುಮಾರು 25 ಕಚ್ಚಾ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ), ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು), ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರಣ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂತ್ರದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಜನನಾಂಗಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವು ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೀಜಕೋಶಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಎಳ್ಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲೋಬಿಯೊ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲೋಬಿಯೊಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀನ್ಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ; ತುಳಸಿ);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ).

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್;
• ಮಾಂಸ (ನೇರ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ; ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಬಿಸಿ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ; ರೋಸ್ಮರಿ; ತುಳಸಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ;
• ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು.

ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಎಳ್ಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (0; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ (0; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಉದ್ದವು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ತಯಾರಾದ ಕಟ್ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂಭಾಗ

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಲೋಬಿಯೊ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ನಾನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಜಾಟ್ಸಿಕಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ,

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್)

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಜೊತೆಗೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು

ಏಷ್ಯನ್ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೋಮ್ ಡೆಲಿವರಿ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಯಾಕಿಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ -

ಅಧ್ಯಾಯ: ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೋಬಿಯೊ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆಯೇ? ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ! ರಷ್ಯಾದ ಗಿಲ್ಡ್ ಆಫ್ ಚೆಫ್ಸ್‌ನ ಸದಸ್ಯ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಸೆಮಿಯೊನೊವ್, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಮಾರ್ಥಾ ಸ್ಟೀವರ್ಟ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ನೇರವಾಗಿ ತವರದಿಂದ. ನಾನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮುಗಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಪುಸ್ತಕ ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಲಿಗುರಿಯನ್ ಅರ್ಧ ಪೆಟೋನ್ - ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಲಿಗುರಿಯನ್ ಅರ್ಧ ಪೆಟೋನ್ನ ರುಚಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಲೋಬಿಯೊ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೋಬಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಲೋಬಿಯೋ

ಈ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೆಲವು ಮಿಮೀ ನಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ