ಹಲೋ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

"ಸಿರ್ನಿಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, "ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ತಾಜಾ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ರವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಬೇಕು. ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60-70 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಈ ರೀತಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. 1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   4. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
   5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೀಸಲು ಚೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು!

ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಆರ್ದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಳಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಆಧುನಿಕ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಹಾಯಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ತನ್ನಿ.
2. ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 60-70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಂಧಕ ಅಂಶವು ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಾಖವು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವೈಭವದ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬಾರದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಂಪ್ಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆದರ್ಶ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• 1 ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ಛಿಕ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೊಸರು-ಓಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆ ತಿರುಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10-12 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರ್ನಿಕಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ?

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪೇಗನ್ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಾಚೀನ ದೇವರಾದ ಯಾರಿಲೋನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಡಚ್, ಜರ್ಮನ್, ಸ್ವಿಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. "ರಚಿಸು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ.

ಮೂಲಕ, ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಭಾಗವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪದದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಚೀಸ್".

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

12 ಗ್ರಾಂ.

14 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

235 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ (ಆದ್ಯತೆ ದೊಡ್ಡ) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ (ಜಿಗುಟಾದ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಈಗ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಗಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರುಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ದೀರ್ಘ ಪರ್ಯಾಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 405 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾದ ಕಾಲು ಚಮಚ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ (ಮಿಕ್ಸರ್) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ (ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ) ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೋ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆಮಲೀನಾದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 445 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರವೆ ಊದಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಬಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 495 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ದಪ್ಪ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಿಹಿ) ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು (30-35 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು 20-22 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ - ಮಧ್ಯಮ, ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ. ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸಮಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಿರುಗಿದಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 505 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು);
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸಿಹಿ);
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕೋಳಿ (ಒಂದು) ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು / ಸೋಡಾ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 35-37 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು. ಹಬೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ (ಅಂದಾಜು), ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್ (ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ) ಧೂಳು. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು (ಸುಮಾರು 20) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಈಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಬೆಳಕಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳಕಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• 30-31 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 495 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು (ಕೋಳಿ) ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೋಡಾ / ಉಪ್ಪು;
• ಧೂಳಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೌಂಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹೊರಹೋಗುವ ಹಬೆಯಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಎರಡು-ಬರ್ನರ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರೀತಿ ಉಳಿಯಿತು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 500 ಗ್ರಾಂ (250 ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು),
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಕಲಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವ ಸಮಯ.

3. ಈಗ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವುಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

6. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 10 ರಿಂದ 12 ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಈಗಾಗಲೇ ವಾಸನೆಗೆ ಓಡಿ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಆ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಮಲಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರುಚಿಕರ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ?

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5-9% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ),
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

2. ಇದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

3. ಈಗ ಎರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

8. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೇ ಬದಲಾವಣೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ರವೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1 ತುಂಡು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ರವೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಡುತ್ತವೆ.

2. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮೂರು.

3. ಬೌಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

5. ರವೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ರವೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಹೂಳೆತ್ತಲು ಹಿಟ್ಟು,
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಕೊಬ್ಬಿದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ, ಕೊಬ್ಬು, ಒರಟಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

3. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ರವೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ!

ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಮಲ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಜಗಳ-ಮುಕ್ತ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಕೆಲಸ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 35 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 8-10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಮ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ರಹಸ್ಯ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. “ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ” ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. "ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ರವೆ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
4. ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಪವಾಡ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೋಮಲ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ದಿನಸಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಮಗೆ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, 30-40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ ಲಘು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸದ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 360 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 17 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 10-15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.