ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ತೃಪ್ತಿಕರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಕೋಳಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುರಿಯುವ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ: ಫೋಟೋದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮೇಲೋಗರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಶುಂಠಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• skewers ಮೇಲೆ skewers;
• ಆಹಾರ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
• ಗೌಲಾಶ್;
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಚಾಪ್ಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.55 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಟೈ.
5. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಅಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕನಿಷ್ಠ ಗುಂಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸರಳ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಇದು ಕೋಮಲ ಗ್ರೇವಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.55 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈ.
4. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ), ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಕಂಟೇನರ್.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಬರುವ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೂ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಬಲ್ಬ್ ಸಣ್ಣ ನೇರಳೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ; ಉಪ್ಪು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ರುನ್ಸ್.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.
8. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಕವರ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೂ, ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಜನರ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೂರಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಕೋಟ್" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ? ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಸುಲುಗುನಿ) ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಆಫ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ತಿರುಗಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಪ್ಸ್

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಗಟ್ಟಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಬೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಫಿಲೆಟ್ನ ಉದ್ದದ ದಪ್ಪದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸೇಬು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇಬು ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವದಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ? ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 170 ಡಿಗ್ರಿ.

ಬ್ರಿಝೋಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 4 ವಿಷಯಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕ್ ನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಅನುಭವದ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಬ್ಬರು ಇತರ ಜನರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 0.1% ಕೆಫಿರ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ತನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ!ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲಘು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

1. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಿದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ರಸವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ½ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಲಹೆ! ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಅವು ಸ್ಟೀಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 2 ಚೀಲಗಳು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ (ಕೆಂಪು) ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಚೀಲ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಡಿಘೆ ಪ್ರಕಾರದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು), ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು
4. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್)
8. ಅಚ್ಚನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೇಪರ್ಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ 120 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕೇಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1/4 ಲೋಫ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಲೋಫ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ "ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 4 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು
• ಚೀಸ್ 4 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದೆರಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡು ದಪ್ಪವು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಅನ್ನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-5 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4-5 ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 0.5 ಗುಂಪೇ
• 0.5 ಗೊಂಚಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಫ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು - ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ-ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ವೇಗದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆರೆಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
5. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (1.5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಾಪದಲ್ಲಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7-8 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆನೆ 10%
• 350 ಮಿಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
• ಚೀಸ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಪ್ರವನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು "ಫಲಕಗಳು". ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಒಣಗಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಕೂಡ ಬರುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇತರ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿರು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ನೀರಸ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್. ಒಂದು ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1.9 ಕೆಜಿ;
• ಥೈಮ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 235 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ - 260 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಋತುವಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ.
3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬೇಕನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 235 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 115 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಸುವಿನ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನಾದರೂ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಆ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ - 95 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 115 ಮಿಲಿ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• ½-1 ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಒಣಗಿದ ಹುತಾತ್ಮರ 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು,
• ಓರೆಗಾನೊ,
• ರೋಸ್ಮರಿ,
• ಜೀರಿಗೆ,
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್) ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಎಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ), 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಸರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶ್ರಮಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಜಾಲತಾಣನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ 7 ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ. (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಸಾಸ್ - 700 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಗಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು.
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾವಿನ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• 1 ಮಾವು
• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಸುಣ್ಣ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾವು, ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಮ್ಮಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ: ಮಾಂಸವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಮ್ಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಹಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಡಲೆ - 1 ಕಪ್
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣ ಟೈಮ್ - ಪಿಂಚ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀರಿನ ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಂಡ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಡಲೆ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 8 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ)
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 40 x 40 ಸೆಂ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ).
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸವನ್ನು "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಜೋಡಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ "ದೋಣಿ" ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 x 30 ಸೆಂ). ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಿಸಿ 2 tbsp. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ವೈನ್, ಸಾರು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಬೀಜಗಳು.) - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು - ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ½ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ (ಕಾನ್ಸ್.) - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ (ಕಾನ್ಸ್.) - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಘನಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಸ್ತುರ್ಮಾ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಸ್ತುರ್ಮಾವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬಿಯರ್ ಲಘು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬಸ್ತುರ್ಮಾವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಮಧೂಮ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು:

1. ಸೊಂಟವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಪಾಡ್ಸ್.) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು:

1. ಸೊಂಟವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು.
4. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

"ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್

ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

ಹೊಂದಲು ಸಾಕು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೃಷ್ಟಿ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ"

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಿಂದ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಲಘು ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸಲು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಳಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಡಿ (ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು). ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 3 ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು "ಹೊರಹಾಕಲು" ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ,
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಾಸನೆರಹಿತ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ತೋಳಿನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" (ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು::

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು.

"ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ" ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಕಲೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 6-8 ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ).

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾಪ್ಸ್ "ಟೇಸ್ಟಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ನೀವು ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 400-500 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ
ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ “ಕುಶನ್” ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಇಂತಹ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 3 ಕಲೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಳದಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 1 ಬಿಳಿ ಬನ್ (ಲೋಫ್),
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• ಹಸಿರು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 20-30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮುಂದೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಸ್ಟ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಚಮಚ,
• 3 ಕಲೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.