ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮಾದರಿಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ½ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -3, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮೀನು:

• ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದರೋಗಗಳು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, "ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್:

• ಅದರ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ರಂಜಕದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು)

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 130 ರಿಂದ 310 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇವಲ 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮೆನುವು ಮೀನು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತೋಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆನಂದಿಸಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಎರಡೂ ಸಾಧನಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 150 ರಿಂದ 230 kcal ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಎಂದರೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳಿವೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಅವುಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ: ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಆಫ್ರಿಕನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಭವಿಷ್ಯ ಹೇಳುವ ಬಾಬಾ ನೀನಾ:"ನಿಮ್ಮ ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇರುತ್ತದೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ತರಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ: A, D, E, H, ಗುಂಪು B. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ B12 ಗಾಗಿ ದೇಹದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 400% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಿಯಾದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗಣ್ಯ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ. ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ನೀವು 300-400 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 30% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತವು 1:07:0 ಆಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (KBZHU) ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಬಲವಾದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ KBJU:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು:

• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಆಸ್ತಮಾ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು;
• ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ;
• ಪುರುಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ;
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆ;
• "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್;
• ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ;
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ;
• ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ.

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ;
• ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ - ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ;
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು - ಭ್ರೂಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಪ್ರಚೋದನೆಗಾಗಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇದೆ. "ದ್ರವ ಹೊಗೆ" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧೂಮಪಾನದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ವಿಷಕಾರಿ ಫೀನಾಲ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾದರಸ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.*
* 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 kcal ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಲು ಸುಮಾರು 17%, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 18% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಮೀನಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220-260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 220 ರಿಂದ 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 221, 195 ಮತ್ತು 191 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 150 ರಿಂದ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಏನೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಸೇವೆಯು 240 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ (178 kcal) ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1200 kcal ಒಳಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಈ ಮೀನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಆಗಿದ್ದರೂ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೀಳುವ-ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೀನಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀನಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದ ಅವಧಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತರದ ನೀರಿನಿಂದ ಬರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 150 ರಿಂದ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತೈಲದಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ; ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮೀನು, ಇದು ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಜೀವಿಯಲ್ಲಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ನಾವು ಇಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪಥ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೀನು ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಮಯ ತೋರಿಸಿದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟಿದ್ದರೆ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ - ಈ ಮೀನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ದೇಹದಿಂದ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಂದೆರಡು ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಹಾರ "ಮೈನಸ್ ಹತ್ತು"

ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೀಟೋ ಆಹಾರ

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು "ಶಾಶ್ವತ" ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ವಾರಕ್ಕೆ 7-8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರವಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 167 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 40 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಾಲ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 183 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2-3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಏಕದಳ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ: ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹುರುಪಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಂದಾಜು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ). ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು, ಬಾಲ ಭಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 155 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನಿನ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತರಲು ಯೋಜಿಸುವವರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಲುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಚಲನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖನಿಜಗಳು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದ ಕುರಿತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ.