ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯ ಜನರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರದಿಂದ ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಅವರು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮಾತ್ರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಘನ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಣಗಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್;
• ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ;
• ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ;
• ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ (180 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಎಂದರೆ ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ವಯಸ್ಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ರಾಜ

ಪರ್ಮೆಸನ್, ಒಂದು ನೆತ್ತಿಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯು ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗದದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸ್ಥಳವು ಎಂದಿಗೂ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಸ್ವಿಸ್ "ಗ್ರುಯೆರೆ", "ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್" - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಚೀಸ್, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಚೀಸ್ "ಡಚ್" ಅದರ ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಬಿಳಿ ಐರಿಶ್ ಚೆಡ್ಡರ್;
• ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಚೀಸ್ "Dzhyuga" ಅಥವಾ "Goyus";
• ದೇಶೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ - ಚೀಸ್ "ಕುಬನ್ಸ್ಕಿ", "ಅಲ್ಟಾಯ್" ಮತ್ತು "ಕಾರ್ಪಾಟ್ಸ್ಕಿ".

ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ತತ್ವಗಳು

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗದ ಆನಂದವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ.

ಪೌರಾಣಿಕ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಪೀಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಸೀಸರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳು ಜೀವನದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು?

"ಸೀಸರ್" ಅಥವಾ ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ರುಚಿಕಾರಕ" ದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಮುಖ್ಯ "ಕಾಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್" ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ಚಿಪ್ಸ್" ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕಾರ, ಅಲಂಕಾರ. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ವೆರ್ರಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಮಿನಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮ್ಮಿಳನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದ್ರವ ಲಘು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ನಿರ್ದೇಶನವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು - ಸೀಸರ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ವಸ್ತುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ "ಸೀಸರ್"(ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), "ಸೀಸರ್" ಕಬಾಬ್(ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್(ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಾಮಸೂಚಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್(ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಬನ್, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೈಜ "ಸೀಸರ್" ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ನೋಡೋಣ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಲೆಟಿಸ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸೀಸರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ರೊಮೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೋಪದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ವಾದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಹುತೇಕ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಸೀಸರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೊಲೊ ರೊಸ್ಸೊ, ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ, ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ಪ್ರಶ್ನೆ, ಬಹುಶಃ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಬಜೆಟ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಕಸನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಗೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ರೋಮೈನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ... ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಧಿಕೃತ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದೆಯೇ? ಸಂ.
ಅಧಿಕೃತ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ.

"ಸೀಸರ್" ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಂದುವರಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುಗಳು ಸಹ ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್!

ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕನ್ ವರೆಗೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಸಿಗರು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಹಂದಿ, ಟರ್ಕಿ, ಜಿಂಕೆ, ಮೊಲ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್), ಮೀನು (ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನದಿ ಸುಟ್ಟ, ಸಮುದ್ರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ), ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಭವನೀಯ ಸರೀಸೃಪಗಳು) - ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ , ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ "ಸೀಸರ್" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಿ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಅನಂತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೌಟನ್ಸ್. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ! ನಿಜವಾದ "ಸೀಸರ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದು ಮೇಲಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ: ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಾದೆಯ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಉರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ - 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಮಧ್ಯವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಣಾಂತಿಕವಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಅಲ್ಲ.

ಸೀಸರ್‌ಗೆ ಐಡಿಯಲ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು: ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅರ್ಧ-ತೇವಾಂಶ, ಅರ್ಧ-ಒಣಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ "ಆಯ್ಕೆ" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬನ್‌ನ ತೇವವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಪರಿಪೂರ್ಣ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಘಟಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಸಾಲುಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್.

ಸಾಸ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಟವಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಬಳಸಬಹುದು:
- ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಸಾಸಿವೆ, ಎಳ್ಳು, ಕಾಯಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು);
- ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ಪುದೀನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರು);
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವೂ);
ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್).

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪದಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು "ಸೀಸರ್" ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ "kirieshki", "ಮೂರು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು" ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳ E, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಇತರ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧ. "ಸೀಸರ್" ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಬಳಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೌರಾಣಿಕ "ಸೀಸರ್" ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬಹು-ಘಟಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ.

ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಡ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ, ನೀರಸವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನವೀನತೆ ಮತ್ತು ಒಳಸಂಚುಗಳ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹೊಸ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ;
- ಆಂಚೊವಿಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್;
- ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
- ಮೊಸರು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ, ಅಧಿಕೃತ "ಸೀಸರ್" ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕಾನಸರ್‌ಗೆ ನೀವು “ರಷ್ಯನ್” ಅಥವಾ “ಡಚ್” ಘನಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಕೋಪದ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಯಕರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊನರಸ್, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ, ಎಡಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಅಪರಾಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಹಾರಿಜಾನ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅವಕಾಶ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಕಠಿಣ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ "ರಷ್ಯನ್" ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ದಯವಿಟ್ಟು ರಷ್ಯನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೀ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದೇ? ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೆಮ್ಮೆಯ "ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್" ಮತ್ತು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ "ಡೋರ್ ನೀಲಿ" ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಲ್ಲದ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. "ಸೀಸರ್" ಆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ...? ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಎಳೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು - ಇದು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷ, ಸ್ಫೋಟ, ಭವ್ಯತೆ!

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಗದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು) ಮತ್ತು ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು (ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. , ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ಚಿಪ್ಸ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ). ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ “ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಗಳನ್ನು” ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ "ಚಿಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು "ಸೀಸರ್" ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಬ್ಲಾಟ್ಗಳು" ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತರೆ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೀಸರ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ: ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಐಷಾರಾಮಿ ಪಾರ್ಮ, ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಆಡುತ್ತಾರೆ", ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪರಿಚಿತ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಲವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ (ವಿಶೇಷ ಸೊಬಗು - ಚೆರ್ರಿ). ಅಣಬೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ, ಇತರ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿವಾದವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಕಥೆ

ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಮಹಿಳೆ ಟೋಪಿ, ಹಗರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಾದೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? "ಸೀಸರ್" ಅದರಂತೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಅದರ ಲೇಖಕನಾದನು - ಬಹಳ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ.

ಇಟಲಿ ಮೂಲದ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ, ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ವಲಸೆ ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಡೆದವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೋಸ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರವು ತೇಲುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ, ಜುಲೈ 4, 1924 ರಂದು, ಹಾಲಿವುಡ್ ಚಲನಚಿತ್ರ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯು ಸೀಸರ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೋಡಿತು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಶುಷ್ಕ ಕಾನೂನು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು), ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ... ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ: ಮಾಲೀಕರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ಅಂತಹ ವಿಷಯವು ಅವನನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ನಿರುತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅಲೆದಾಡಿದರು, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ... ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಪೌರಾಣಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಬಡಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರು. ನರ್ವಾಲ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಮೈನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲಾಹಲ! ಹಾಲಿವುಡ್ ತಾರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದರ "ಪೋಷಕ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಸಹೋದರ ಬಹುತೇಕ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು, ಸೀಸರ್‌ಗೆ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು.

ಮೂಲಕ, ದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ. 1953 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ "ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನ ಪುಟಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹಿಟ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌರಾಣಿಕ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೀಸರ್‌ನ ಮಗಳು ಕಾರ್ಡಿನಿಯ ಮಾತುಗಳಿಂದ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆಕೆಯ ತಂದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಿದಳು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಗೆ 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಧಿಕೃತ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ - ಅದು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪಾರ್ಮ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ), ನಂತರ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾವು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ (ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು).
ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಸ ಚತುರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿವೆ.

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆಸರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯ ಭಾಗ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ - ಇದು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್. ಸಾಸ್ನ ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;

100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;

5 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

15 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

6. ನಾವು 50-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

8. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

9. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

11. ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

12. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಪೊರಕೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

13. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

14. ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

15. ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

16. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

17. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

18. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

19. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

20. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

21. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

22. ಸೈಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

23. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

24. ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

25. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

26. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

27. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕ್ರೂಷರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

28. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

29. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

30. ಆಯ್ದ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಟ್ಯಾರಗನ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

32. ಮಿಶ್ರಣ.

33. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

34. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ರೋಮೈನ್);

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕ್ವಿಲ್);

120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಮಿಲಿ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;

60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಆಗಿರಬಹುದು);

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

6 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;

ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ (ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು);

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

7. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

8. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

9. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.

10. ಹುರಿದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

13. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

14. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

15. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

16. ನಾವು ಹಾರ್ಡ್-ಕುದಿಯಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

17. ನಾವು ಸೈಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

18. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

19. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

21. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

22. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

23. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

24. ನಂತರ ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

25. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

26. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

27. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು. ತಾಜಾ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

28. ಆಯ್ದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

29. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

30. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

31. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

32. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

33. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

34. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

35. ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

36. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು.

37. ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

38. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

39. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

40. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬಿರುಕು ಮಾಡದಂತೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

41. 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

42. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಈಗ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು.

43. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

44. ಸಾಸ್ ಬೀಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

45. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

46. ​​ಲವಂಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

47. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

48. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

49. ನಂತರ ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

50. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

51. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

52. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

53. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

54. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

55. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್‌ಗೆ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಸೀಸರ್ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ನೀರಸಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕನಿಷ್ಠ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಗ್ರ್ಯಾನಾ ಪೊಡಾನೊ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಅದೇ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಮೆಸನ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗೌಡಾ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

• ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಘನ ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಗರಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
• ಸೀಸರ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಆರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಸಾಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು.

• ಉತ್ತಮ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಶೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಆದರೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರ್ಮಗಳಿವೆ: ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಿಂದ ಚೀಸ್ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

• ದೇಶೀಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಮನೆಗೆ ತರುವುದು, ಟಿಡ್ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಅವನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 250 ಗ್ರಾಂ + -
• - 300 ಗ್ರಾಂ + -
• ಅರುಗುಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 80 ಗ್ರಾಂ + -
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 4 ವಿಷಯಗಳು. + -
• - ರುಚಿ + -
• - ರುಚಿ + -

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರ್ಮೆಸನ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ಗೆ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದು, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಯಾವ ಸೀಸರ್ ನಿಜ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೀಸರ್ನ ಎಲ್ಲಾ "ಉಪ್ಪು" ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಸಾಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಮುಗ್ಗರಿಸಬೇಕೇ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾನವ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) . ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ-ನಿಂಬೆ-ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಜಾರ್ ಪ್ರತಿ) 15-20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾರ್ಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಂತಹ) ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಒತ್ತಿದ ಕೇಪರ್ಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗ ಕ್ಯಾಲ್ವ್‌ನಿಂದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ನ ನಿಜವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಸಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ರೂಟನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಿಳಿ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆನಂದ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. - ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಬೇಸ್

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಲೆಟಿಸ್, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು) ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು "ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ". ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ, ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಾವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಂಚೊವಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ). ನಾನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ - ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ - ಬಹುಶಃ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ)))

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೀಸರ್. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ. ಚಿಕನ್ ಆಂಚೊವಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ "ಸ್ಥಳೀಯ" ಚೀಸ್ - ಪರ್ಮೆಸನ್. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ, ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗಿಣ್ಣು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ ಸುಲಭವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ - ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ / ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡುಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಝೆನ್ಯಾ ಝುಕೋವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ನಂಬಿಕೆ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಆಳವಾದ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತ್ತು. ನಂತರ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು (10)

ಝೆನ್ಯಾ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಅವರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದರು, ಒಂದೇ, ಸೀಸರ್ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿಜ್ಞರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ ...

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಜನನದ ಇತಿಹಾಸವು ಈಗಾಗಲೇ 81 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು, ಆದರೂ ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರಾಜ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ... .