ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಒಂದೇ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಈ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎಪ್ಪತ್ತು ಶೇಕಡಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಶೇಕಡಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲ್ಯುಯಿನ್, ಲೈಸಿನ್) ಸೇರಿವೆ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಎರಡೂವರೆಯಿಂದ ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕಾನ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕವು ಸಿಲಿಕಾನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆದುಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ - 1 ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ, ರಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಡ್ರೊಪ್ಸಿಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಗಾಯಗೊಂಡ ಮೂಳೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಾಗಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ದೃಢತೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉರಿಯೂತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ);
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಾಗಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಮಗುವಿನ ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವು ಇರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ);
• ರಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಬಿ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ copes.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಕೆಳಗಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಕರು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೃತಕ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಗು ಏಳನೇ ಅಥವಾ ಎಂಟನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಂಟರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ರಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊದಲ ಸೇವೆಯು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ನೂರ ಐವತ್ತು ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಊಟಕ್ಕೆ ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲ ರುಚಿಗೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರಾಗಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಗಂಜಿ ಬದಲಿಗೆ ರಾಗಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರಾಗಿ ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ರಾಗಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಅಡುಗೆ

ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು: ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ, ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಾನೂರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಎರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ), ಬೇಯಿಸಿದ ನಾನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ರಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಏಕದಳವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಶುಷ್ಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಅವನಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ರಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ .

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ - ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) - ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ರುಚಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾರಿತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಖರೀದಿದಾರರ ಗಮನವನ್ನು ರಾಗಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ (ರಾಗಿ-ಧಾನ್ಯ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಡೀ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು 1: 2.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ರಾಗಿಗೆ 2.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, 1 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು 1: 4 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ರಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು 0.5: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಮಗು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾಗಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಘನಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ತು. ನಂತರ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಗುವಿನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಜಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ 4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. 6 ತಿಂಗಳ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ. ಮಗುವಿನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಿಂದುಳಿದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಗೋಲ್ಡನ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್" - ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ರಾಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಕದಳದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುವು?
• ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಅವರು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಖನಿಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸತುವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತಾಮ್ರವು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು.
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಚಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, 3-5 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗಂಜಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 11 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 14-16 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಯಾವಾಗಲೂ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ರಾಗಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

10-12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಮಗುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ರಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಹರ್ಮೆಟಿಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ರಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ;
• ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

• ರಾಗಿ ಬಣ್ಣವು ಮಂದ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಹಳೆಯ ರಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಪಾತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಏಕದಳದಿಂದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ರಿಂದ 4 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;

• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಧಾನ್ಯಗಳ 1 ಅಳತೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;

• 4 ಅಳತೆ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಚರರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ - ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ - ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಬಕ್ವೀಟ್, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಅಯೋಡಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ).

ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ; ಅವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಲವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಏಕದಳವು ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪುಡಿಮಾಡಿ ಓಟ್ಸ್, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, ಓಟ್ಮೀಲ್. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಜಿ ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ - ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದರೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದಿಂದ ಅವರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಾಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಅಂಟು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ "ಭಾರೀ" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ರವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿ - ರವೆ, ಇದು ಅಂಟು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಫೈಟಿನ್, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯಾವಾಗ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಗಂಜಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ನಿರಂತರ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು - 5-5.5 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ.

ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು ಬೆಳೆದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು - ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ರವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1.5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಂಜಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1.5-2 ವರ್ಷದಿಂದ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಗಂಜಿ

ಮೊದಲ ಗಂಜಿಯಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ (ತ್ವರಿತ) ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನಿಜವೆ? ಈ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಕ್ಕರೆ (ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಗಳು) ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವೇ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (ಅದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಆಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಜರಡಿ (ಅದು ರವೆ, ಜೋಳ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಚಾಫ್ ಆಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು (ರವೆ, ಕಾರ್ನ್, ಹುರುಳಿ, ಸಣ್ಣ ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಗಂಜಿ ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಬಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದವರೆಗೆಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 1 ವರ್ಷದ ನಂತರನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದವರೆಗೆಗಂಜಿ ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ದ್ರವ 5?% ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, 7-10?%, - 7-10 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ. 1 ವರ್ಷದಿಂದಅವರು ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ - 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು,
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಗಿ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು,
• ಓಟ್ಮೀಲ್ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು
• 15 ರಿಂದ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ,
• ರವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

7-7.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಬಿ ಏಕದಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

6 ತಿಂಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಸ್ಟ. ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 1?/? 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ತಲುಪಲು" ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. 7-7.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಹಿಸುಕಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

6 ತಿಂಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚಗಳು,

1? /? 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (7-7.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ).

ತಯಾರಿ: ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

6 ತಿಂಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 3 ಕಲೆ. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (7-7.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ).

ತಯಾರಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ

9 ತಿಂಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಸ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ (ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕಾರ್ನ್),
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1?/2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ: ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ (ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ) ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

9 ತಿಂಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಕದಳ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ: ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

9 ತಿಂಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1?/2 ಕಪ್ ನೀರು,
• 1 ಸ್ಟ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ,
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಬಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ

9 ತಿಂಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಚಮಚಗಳು,
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಒರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್

10 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಸ್ಟ. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಚಮಚ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ),
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ

1 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2 ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

1 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರವೆಯನ್ನು ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸೋಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

1 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ,
• 1?/? 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿಡ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

1 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್,
• 1?/? 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ರಾಗಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

1 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
• 1?/? 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

1 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 1?/? 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ರಾಗಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಗಂಜಿ

1.5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ರವೆ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು),
• 1?/? 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1?/?2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಪಾಮೆಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಏಕದಳ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು (ರಾಗಿ, ಗೋಧಿ), ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ). ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

2 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ,
• 1? /? 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಮಚಗಳು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು,
• 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

2 ವರ್ಷದಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಗಂಜಿಗಾಗಿ),
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 10 620

ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಾಯಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ ಖರೀದಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯ ಯಾವುದು? ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು:
ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್.
ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮುಲಾ-ಫೀಡ್ ಶಿಶುಗಳು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಲ್ಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ತಾಯಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯ

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಸರಿಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ತಾಯಿಯು ಗಂಜಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು 1 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. - ಇದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. 8 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಂದು ಸೇವೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಂಜಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವ ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. 8 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸೆಮಲೀನಾ ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:
ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು / ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಗಂಜಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 100 ಮಿ.ಲೀ. ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಚಮಚವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಗಂಜಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಗಂಜಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಗು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಲಸಿಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ನೀಡಬಾರದು.
ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣ:
6 ರಿಂದ 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ.
8 ತಿಂಗಳಿಂದ - 180 ಗ್ರಾಂ.
9 ತಿಂಗಳಿಂದ - 200 ಗ್ರಾಂ.

YouTube ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ:
ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ B6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ;
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ;
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್.
ಆದರೆ ರಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ;
ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು;
ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಇದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಚಿಕ್ಕವರಾದಷ್ಟೂ ರಾಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ 9 ತಿಂಗಳು ತಲುಪಿದಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. 1 ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಂದು ಸೇವೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ವಯಸ್ಸು. 150 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ. ದ್ರವ 10 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗಂಜಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ / ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. 1-1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಗಂಜಿ 200 ಮಿಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ, 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. 1.5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 1 ರಿಂದ 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವು ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಒಂದು ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಾಗಿ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

1. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕದಳ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ನಂತರ ಅವರು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಗಂಜಿ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಲ್ಲ.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗೋಧಿಯು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೈಬರ್, ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್;
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು;
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ 1 ರಿಂದ 5 ರ ದರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
1 ವರ್ಷದ ಮಗು. 100 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಗುವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಮಗುವಿಗೆ 1-1.5 ವರ್ಷ. 300 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ. ದ್ರವ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
1.5 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗು. 300 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಏಕದಳ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗಂಜಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ / ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.
ಸಾರು ಆಧರಿಸಿ ಮಾಮ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.