ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

• ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಕಪ್

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ-ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. 500 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ,

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಲಘುವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಭರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್

ಇಂದು ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 21 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ "ತೂಕ" ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಂತಹ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಬಿಳಿ ಮತ್ತು 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು).

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ

ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ 4 ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಲಯವನ್ನು crumbs, ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್" ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

"ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್" ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ¾ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೋಡಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು). ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 2 ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

190 ಡಿಗ್ರಿ C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ; ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಅಂದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ರಮವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ ½ ಕೆಜಿಗೆ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕೆನೆ 1 ಕಪ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಗಂಭೀರ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು "ಸ್ನಾನಗೃಹ" ವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಗೋಳಾಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಜೇನು ಚೆಂಡು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಈ ತಂತ್ರಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು; ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

• 250 ಗ್ರಾಂ. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು)
• 200 ಗ್ರಾಂ. - ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ. - ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ಸೋಡಾ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಗ್ರಾಂ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

• 400 ಗ್ರಾಂ. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ. - ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 5 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲಿನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕೋಣ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡೋಣ, ಈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ನಮಗೆ ಇದು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಒಂದೇ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ).

ಈಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡೋಣ.

ಈಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿ ಎರಡೂ).

ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅವಧಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಜೀಬ್ರಾದಂತೆ ಪಟ್ಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 325 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 420 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್, 70%) - 1 ಬಾರ್.

ಸಕ್ಕರೆ (325 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಎರಡು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (400 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಮತ್ತೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಕತ್ತಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಕಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ), ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಉಳಿದ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

1, ಗರಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್, ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾದ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ."

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ-ಕಾಣುವ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಗುಂಪನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಲು ಸಾಕು.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 30%) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಎರಡು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 20-22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು). ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ). ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆಯ ಡೋಸೇಜ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆನೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೀ/ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರ:

• ಬೀಜಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 430 ಮಿಲಿ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್) ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಣಿ 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಗಂಟೆ

250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (4)

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.

ರೈತ ಮಹಿಳೆಯರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ಗೆ ದೇಶೀಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಚಿತ್ರದಂತೆಯೇ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಕೆನೆಗಾಗಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 25% ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) 600 ಗ್ರಾಂ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) 600 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% (ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ;

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಒಂದು ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಯ ಪ್ರಮಾಣ: 10.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಂಡು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕೇಕ್.

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
2. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಗಾಳಿಫೋಮ್.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಕೋಕೋವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 200 ° ವರೆಗೆ.
9. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವುದು.
    
13. ಕೆನೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸೋಣ 4 ಗಂಟೆಗಳು.
    

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುವು? , "ಹನಿ ಕೇಕ್", . ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ನಾನು "ಎಕಟೆರಿನಾ" ಎಂಬ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡೆ. ನಾನು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅವನು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಕ್ರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುನರಾವರ್ತನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾನು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡದ್ದು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನನ್ನದು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಎಕಟೆರಿನಾ"

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ (2 ಅರ್ಧ ಕಪ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ (1 ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಬಾರ್)

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ.

10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು! ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

11. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

12. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತ, ದಪ್ಪ, ಮೇಲಾಗಿ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

13. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕಹಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

14. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

15. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

16. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಳ್ಳು, ಆದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ!

17. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹನಿಗಳು.

18. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

19. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

20. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ಸರಿ, ಈಗ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೇಕ್ "ಎಕಟೆರಿನಾ" - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - ಒಂದು ಹಿಡಿ (1/4 ಕಪ್)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ -0.3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

8. ಎರಡನೆಯದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

13. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ನಾನು ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಕ್ಯಾಥರೀನ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡು ವಿಧದ (ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ) ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸರಂಧ್ರ ಬೇಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊಸ ಟೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಆಧಾರ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು:

• (ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು);
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭಾಗವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಏರುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸರಳಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪ್ರಮುಖ: ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ವಿರೂಪತೆಯ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಅಚ್ಚನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್) ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಓವನ್ಗಳು / ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾದರೆ, ಅದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಡೆಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಸ್ಕೀಯರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿರೂಪಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳು

ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ, ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಿತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. 25% ರಿಂದ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಜ, 18-225 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "
3. ನೀವು ಶೀತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂತೋಷಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಂತನೆಯ ಈ ಚತುರ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

(6,282 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಕೊಳಕು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಪೈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಎಂಬುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೋಮಲ, ತೇವಾಂಶದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 1/2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
6. ಸಲಹೆ: ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಪರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್"

ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಯಶಸ್ಸು ಗ್ಯಾರಂಟಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-100 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಸಲಹೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
6. ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈನ ಉತ್ತಮ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಗ್ಗಿ ಕೇಕ್ "ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್"

ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಗ್ಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1/2 ಕ್ಯಾನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣ.
4. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಕೇಕ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
6. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಭೇಟಿ" - ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ "ಸೇರಿಸುವುದು" ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

1. 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. ವೆನಿಲಿನ್;
3. 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಸೌಫಲ್:

1. 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ;
2. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
3. 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
5. 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚ.
3. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ / ರಮ್ / ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 3-4).
2. ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್.
3. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಲಂಕರಿಸಲು: ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ) ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 700 kW ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಓವನ್".
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
5. ಇದು ಮೂವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ವೆನಿಲಿನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು 3-4 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5-1 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಟ್ರಫಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1/3 ಕಪ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು 400 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

• ಹಾಲು 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು).
5. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ (ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ).
7. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ರೀಮ್ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ರೀಮ್ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ... ಹೀಗೆ ಮತ್ತೆ ...
8. ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
   ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈನಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಯೀಸ್ಟ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು.ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತುಂಬಿಸುವ.ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ).
   200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!